どて丼 -天末食堂(名古屋)

名古屋の柳橋中央市場の中にある天末食堂は初めて行く人にはわかりにくい。外に看板も無いし、ありそうな場所にも無くて、本当に市場の中に埋まっていると言っても良いような食道だから。

入るとご飯の盛りはどうするかと聞かれるのは、ガイドブックに出ている「どて丼」ではなくて他の定食に付くご飯の事で、どて丼が売りと言うことではないらしい。だから「どて丼」が食べたい時には特に指名しなければならないようだった。

どて丼の味は思ったより柔らかな味で、他で食べる名古屋の味噌料理をを思うと、ちょっと違う。よく煮込んであるなあ。