スモークサーモンの仕込み ～４回目～

　昨年、１１月２０日以来の、スモークサーモン作り。

　前回は５９５ｇ、その前は６８３ｇだったから、
　段々、小さくなっていく。(涙)

　こればっかりは、魚屋さんの都合もあるから、
　いかんともしがたいんだけどね…。

　細長いし…。


　サイズが、前回とほぼ同じなので、
　レシピも前回と同じ。

　冷蔵庫の中で、静に出番を待っています…。