松田聖子コンサート

　昨日、

　かみさんが、

　「松田聖子コンサート」

　へ

　行ってきた。


　よかったよ～、帰ってきたときに普通の姿で…。

　「聖子ちゃんカット」だったり、
　背中に「天使の羽根」が生えてたりしたらどうしようかと思ってた。


　でも、今朝のかみさんは、大層不機嫌。

　「なんで、浜崎あゆみのコンサートより扱いが小さいの！」と…。　

　まぁ、こればっかりは、テレビ局の事情ですからねぇ～。

　

カレーパンは消える ～ ３ 出来たてを食す ～

　さて、いよいよ「揚げ」の作業に突入します。

　１２インチのダッチオーブンを、こんな格好で使いました。
　傾けて揚げることで、使う油の量を減らそうという魂胆です。


　揚げ始めは、こんな感じです。

　泡がぶくぶくと出てきます。
　油の量、分かります？

　揚がってくると、気泡は収まります。

　この状態になったら、ひっくり返してもう一方の面を揚げます。
　揚げてる途中で、パンが二つに増えたりはしません（笑）。

　揚げ終わったヤツです。
　カレーパンに…

　普通の揚げパン。
　白糖にシナモンパウダーを混ぜ多モノをまぶしました。


　断面はこんな塩梅です。

　中のカレーも温まっていて、いい具合です。


　やっぱり、カレーを包んだときの合わせ目は、ちゃんととじておかないとダメみたい。
　大きさが２～３mmくらいの穴は問題ないみたいだけど、それ以上のサイズだと中身のカレーが出て来ちゃう（笑）。

　カレーの味は「野菜ジュース」がキーポイント！
　カレーを作るとき、水で煮込むところに野菜ジュースを加えてみた。
　「ハ○ス・ジャ○カレー辛口」を使ったんだけど、そのままだと子ども達には辛すぎるかと思って…。
　結果は、「グーッ！」。
　上の子に食べさせたら、
　「始めにちょっと甘くて、段々辛くなってくる。おいしい！」
　「これなら食べられる。」
　といっていた。
　下の子も、何も言わずに食べてたし…。

　久しぶりに、子ども達は積極的に手伝いをしたし、揚がるそばからパクついてた。

　ＤＯにも、油を吸わせることが出来たし…。

　美味しゅうございました。

カレーパンは続く ～ ２ 成形 ～

　いよいよ成形の段階へ突入します。

○冷蔵庫の中で寝かせた生地を取り出し、１個７０ｇに切り分ける。

○生地を手の平大に伸ばし、大きなスプーンに山盛り１杯分のカレ－を乗せる。

○生地を二つに折り、合わせ目をしっかりくっつける。
　これが難しかった。
　カレーがはみ出すと、そこに油が付き、生地がくっつかなくなっちゃう。
　生地は大きめに伸ばした方がいいかもです。

○くっつけたら手の平で転がし、楕円形に成形。
　これはかなり「上出来」な方。
　
○それを水の中にくぐらせ…。　

○パン粉をまぶし…。

○ようやく１個の成形が終了。

○出来上がりは、こんな感じでです。


　この他に、生地は６個分、カレーもかなりの量が残りましたが、カレーパンばかり食べても仕方がないので、「揚げパン」にすることになりました。

　カレーパンと同じように油で揚げ、シナモンパウダーと砂糖を混ぜたモノを振りかけるつもりです。

カレーパン、進行中！

ダッチオーブンで作る料理なので、一応こっちの書庫へ…。
　まずはパン生地作り。
　レシピはこんな感じ。
　○　強力粉　　　　　　３００g
　○　卵　　　　　　　　　　２個
　○　牛乳　　　　　　　３００mg
　○　グラニュー糖　　　　２０g
　○　塩　　　　　　　　　１０g
　○　ドライイースト　　　１２g
　○　バター　　　　　　　６０g

　材料を混ぜ、コネコネし、

　丸くまとめたところの図。


　一次発酵が終わったらガス抜きをし、冷蔵庫の中で低温発酵をさせます。


　お次は中に入れるカレー作り。
　材料は、
　○　タマネギ　　　　　　１個
　○　人参　　　　　　　　１本
　○　にんにく　　　　　　１かけ
　○　合挽肉　　　　　２８０g
　○　カレールー　　　　適当
　○　水　　　　　　　　　適当

　タマネギ・人参・ニンニクのみじん切りと挽肉を炒め、火が通ったら、材料が隠れる程度の水を加える。
　煮立ったら、味見をしながらカレールーを加える。
　今回は「ハウスジャワカレー辛口」の大箱を半分使いました。
　煮込みだして直ぐが下の写真。

　水分を飛ばすため、２時間ほど煮込んだ後が、下の写真。

　大分量が減ったでしょ？


　さてと…。
　ここで１つ、問題発生。
　パン生地の発酵が遅いんだよねぇ。
　発酵させるには、少し気温が低いかな？

　仕方がないので、ただいま湯煎中です。


　「カレーパン作り」のことを子ども達に話すと、
　「それなら『揚げパン』を作りたい！」
　と言い出した。
　パウダーシュガーや、きな粉がついたものがいいという。

　いいでしょう！
　みんなまとめて、面倒観てあげるよ

ダッチオーブン

　６月から７月の２か月間。
　ＮＨＫ教育テレビの「趣味悠々」って番組でやってる「ひと味違うダッチオーブン入門」のテキスト。


　最初のダッチオーブン（以下、「ＤＯ」）を買ったのは、もう５年前くらいになるかな。
　その後、大きいヤツと浅いヤツを買い、いまでは３つになった。

　パン、ピザ、スタッフドチキン、フライトチキン、鶏の塩釜焼き、ジャンバラヤ、鶏とピラフのペーパー包み焼き、豚バラ肉の角煮、諸々の煮込み料理…。

　いろんなモノを作ったけど、４月のキャンプ以来使ってやってないんだよね、ＤＯ。

　テレビを観て、テキストを買って、レパートリーが増えると良いんだけどなぁ。

　スイーツには興味がないんだけど、気になるモノがあった。

　「カレーパン」

　普通のパンなら上火も使うから家の中や、ベランダでは作れない。

　でもカレーパンなら油で揚げるので、家のコンロで作ることが出来る。

　「なら、普通の鍋でもイイじゃない。」って話しだけど、
　たまにはＤＯに油を吸わせてやりたいしね。

　今日は仕込みだけして、明日作ってみようかなぁ。


　買い物をしながら、そんな事を考えてたら、つい手が伸びてしまいました（笑）。

送別会がありました

　昨夜は、７月１日付で異動する私の送別会。

　２軒回ったんだけど…。

　２軒目での記憶がほとんどない。

　トイレから戻ってくるとき、自分の席を迷ったことは覚えている。

　
　１軒目を出たこと。
　２軒目に入った店。
　そこで飲み食いしたモノ。
　誰が会計をしたのか。
　どうやって帰ってきたのか。

　ぜ～んぜん、思い出せない。


　それでも、今朝は普段と同じ時間に起きて…。

　シャワーを浴び、
　朝ご飯を食べ、
　二度寝して、

　やっといま、復活したところです。

　快調、快調！
　

気がつけば、低血圧

　先日の入院中の話し。

　毎日２回ある血圧検査。

　手術前後の血圧は普段と変わらない数値だった。
　１２０－８０
　くらい。

　それが翌日からは、
　１００－６０
　くらいに下がった。

　一番低いときで、
　９３－６３。

　退院するときに、
　「起立性貧血に気をつけるように。」
　「動き始めは、ゆっくりと。」
　と言われた。

　降圧剤、いらないかなぁ…。

　

さぶ！

　昨日から今朝にかけて、寒くなかった？

　「梅雨寒」ってヤツかな。

　今朝方は”寒くて”目が覚めたし、
　肩もゴリゴリ言ってる。

　起きて動いてるには、、気持ちいいんだけどね。
　

なんで…？

　最近、足の浮腫が激しいなぁ。

　指で臑を押すと、べっこり凹んで戻らない。

　飲み過ぎかな？



　えっ？
　オナカ？

　これは浮腫んでるわけではありません(涙)。　

　こっちはホントに「飲み過ぎ」が原因です。
　

回復しない…

　昨日は、６時半から１１時半まで飲んでた。

　時間は長いけど、それほど量を飲んだ憶えはない。

　が、頭（とカラダ）が重い…。

　歳取ったんだねぇ。

　普段の練習不足もあるんだろう。

　仕事、行きたくねえなぁ…。
　

わたしは「これ」にやられました。

　ある日の出勤途中での出来事。

　軽快に自転車を走らせていた私は、突然宙に舞った。

　原因はこいつ！


　歩道の中に車が進入してこないよう、交差点の角に立ってるもの。


　目が悪い私は、このポールに気付かず進んでいき、軽快に飛ばしていたが故に、気付いたときには避けきれず、自転車の右側がブチ当たった。

　ブレーキを掛けずに突っ込んだので、私のカラダはハンドルを飛び越え、自分の自転車の前方に落ち、背中に自転車が当たった。

　咄嗟に何が起こったのか分からず、ただ唸っていた。

　こういうときの「通行人」って冷たいよね。
　誰一人、声を掛けてくれなかった。

　何人かが、明らかに笑いをかみ殺しながら通っていった。

　まぁ、声を上げて笑われたり、指をさされたりしなかっただけ、ましなのかもしれない。

　４年前くらいの話しかな…。

久々…

　いや～、１２日ぶりの洗顔、気持ちよかったです！

　頭からシャワ－を浴びられるのって、素敵なことです（笑）。

　シャンプーは平気だけど、洗顔はまだちょっと怖いかな…。
　

「サントリー、ビール事業悲願の黒字化へ 参入４５年で初」

　だそうです。

　ウィスキーは、サントリーのもが好きなんだよね。
　他のメーカーのウィスキーは、自分では買わない。

　でも、ビールはイマイチだったよなぁ。

　新聞では「高級ビールの「ザ・プレミアム・モルツ」や第３のビールの「金麦」「ジョッキ生」の販売増が寄与している。」なんて書いてあったね。

　「プレミアム」や「金麦」は美味しいね。
　あんまり見ないけど「プレミアムの黒ビール」も美味しい。

　「ジョッキ生」は…。
　コメの香りが強いように感じるのは気のせいかな？

　というわけで、「自主」祝杯です。

d(-_^)good！！

　無事釈放！

　ッテカンジ～？

　洗髪・洗顔の許可でました。

　執刀医曰く。
　「眼圧、『９』ですね。順調、順調。」
　「飲兵衛さんには、この手術合うみたいですね。右の数値も良いし…。」
　「合わない人は、手術しても眼圧下がらないんですよ～。」

　なるほど…。
　そういう人が、「６年連続」で手術するようになるのか…。


　執刀医の前に診てもらった主治医との会話。
主治医：飲兵衛さんは、眼圧が高くて手術をどうするか決めるんでしたよね～。
（カルテを見て）
主治医：あれ！？手術したんでしたっけ？
飲兵衛：先週木曜日に退院しました。
主治医：そうでした、そうでした。
　　　　「ロトミー」（手術の名前）をやったんでしたねぇ。
　　　　さて、眼圧計りましょうか…。
飲兵衛：・・・・・。

　自分が助手を務めたじゃない！
　それに、入院中は毎日診察してたし…。

　受持の患者は俺一人じゃないんだろうけどさぁ～。

　時々こういう「ボケ」噛ましてくれるんだよね。

　

「ＥＵＲＯ２００８」 準々決勝終わる

　ギョエ～！

　イタリア、負けちゃった～！

　準決勝は
　トルコ　vs　ドイツ
　ロシア　vs　スペイン
　だよね？

　ドイツとスペインが勝って、
　スペインが優勝ってのが順当かな？

　「ロシアが優勝！」ってのも、面白いかも…。