再び

　昨日の記事の「大衆食堂」に行ったのは、水曜日。
　中１日空けて、金曜日にも行きました。

　テレビを観ながな飲んでる辺りが、「いかにも」でしょう？

　この日は職場の同僚３人で。

　食堂を出て、久しぶりに繁華街へ出ました。
　だって、金曜日ですから。

　「どこにしようか～。」なんてやってるうちに、
　一人が「終電がなくなっちゃう！」と言い出しました。
　普通なら「タクシーで帰ろうぜ～！」となるところですが、
　何せ連れは単身赴任中。
　無理はさせられません。

　なので終電で帰ってきて、地元で一杯…。

　写真、ブレブレ。
　帰ってきて、良かったかも…。

大衆食堂にて

　この日の宴会は、総勢１９名。

　「大衆食堂」の座敷を借りて宴会です。


　居酒屋なんかだと「４千円で、コース料理＋飲み放題」ってあるでしょう。
　このお店、そう言うのがないんです。

　男女比とか、飲むか飲まないか、ビールか焼酎か、なんて言うのを聞かれ、
　「３千円で足りるよ。」とか、「３,５００円まで行かないくらい」とか言われます。
　出てくる料理は、旦那さんにおまかせ。

　床に立ってる２年生が、上にいる１２年生に相談をしている図。
　「芋焼酎を飲みたい。」と言う輩がいて、予算が危なかったようです。

　自分とこのラインには、この二人の間の学年の社員がおりません。

　自分たちが宴会をやっている間にも、
　テーブル席にはお客さんの姿がちらほらしてました。

　大衆食堂ですからね。
　夕食を食べに来る、男性の姿が目に付きました。

作って壊す

　通ってる病院に「カフェ」ができてた。
　８週間前にきたときには、
　この部分は白い塀で覆われていたから、
　その中で作っていたんだね。



　こっちは逆に壊しているところ。
　どうやら再開発をしているようで、
　オフィスビル、喫茶店、調剤薬局、郵便局なんかがあった一区画が塀で覆われ、
　中の建物が全部取り壊されてた。



　さっきの病院のカフェには、サンドイッチのような「軽食」っぽものしかなく、
　病院内のレストランは高くてまずいので、
　「なか卯」で「カツ丼」を食す。


　見た目はいいでしょ？
　でもさぁ、「牛丼」じゃないんだから、
　「つゆダク」ってどうなの？
　牛丼のつゆが多いのも好きじゃないのに…。

　６０点です。

どっちが先？

　うちの会社に置いてある自販機は、

　缶入り飲料が大体９０円。

　５００ｍｌのペットボトルでも、

　ものによって、９０円だったり１２０円だったり。



　そんな自販機に１００円玉を入れ、

　９０円の缶コーヒーを買いました。



　出てきた９０円の缶コーヒーと１０円のお釣り。



　あなたはどちらを先に取り出しますか？

　出来れば、その理由も教えてください。

カレーパ～ン！

　子どもと一緒に「カレーパン」を作りました。



　ルーは「「ハウスジャワカレー」の辛口。

　でも、水の代わりに野菜ジュースを使って煮込んでいるので、

　辛さはそれほど目立ちません。



　パン生地は、上の子が捏ねてくれました。


　一次発酵が終わり、カレーを詰めて成形し、
　パン粉をまぶして二次発酵をしているところです。
　今回は油で揚げずに、オーブンで焼きました。

　焼く前に、１コにつき大さじ２杯ほどの油を回し掛けしてから、
　オーブンに入れます。

　できあがりは、こんな感じ。
　それっぽいでしょう？


　皮が薄いですねぇ。
　焼きやてを食べたら、口の中をやけどしちゃいました。


　油で揚げるのではなく、オーブンで焼くから、
　二次発酵がいるんですかね？

　「カレーパン　焼く」とかで検索すると、
　焼きカレーパンのレシピが検索できると思います。

　油の量が少ないのであっさりしてるし、
　後かたづけもラクチンです。

本日のお弁当【５月２６日（木）】

　今日は家族全員、４人分のお弁当を作成。
　上の子は試験で、授業は午前中だけ。
　かみさんは夜勤明けで、昼前に帰ってくる。
　でもまあ、ついでだから。


　中身はどれも同じ。
　○　豚肉を焼いたもの
　○　ウィンナー
　○　かにかま入りスクランブルエッグ
　○　オクラ

　最後のオクラがくせ者だなぁ。

　品数が減っていく…。

ゼリー寄せ

　これは、ハンバーグ。

　普通に焼いたあと、ビールを入れました。
　「ビールで煮込む」くらいに入れて煮詰めたら、
　残ったビールがソース状になっていました。

　こちらがゼリー寄せ。


　中華だしを溶かしたものの中に、
　溶かした粉ゼラチンを入れました。
　水の分量は、中華だしを溶かすお湯と、
　粉ゼラチンを溶かすお湯を合わせて、
　ゼラチンの袋に書いてあった分量通りです。


　固まったものを取り出したら、こんな感じになりました。
　海老、イカ、枝豆、グリーンアスパラ何かが入っています。


　暑い季節の「前菜」かな

マグロ

　スーパーでやってました。

　マグロの解体販売です。



　マグロを運んできて、準備をしているところ。

　えらの下の空洞には、詰め物がしてあり、

　それを取り出しています。



　そのまま放置。


　まだ放置。


　あんまり見ていたら、にらまれました。

冷や中を横目に

　子どもが「○○の餃子が食べたい！」というので、
　駅前のラーメン屋さんに行って来ました。

　この日の天気は、あいにくの小雨模様。
　気温も低く、ちょっと寒いくらい。

　にもかかわらず。

　壁一面に「冷やし中華はじめました」の張り紙。

　自分がまず頼んだのは、気温に関係なく飲む、ビール。

　来たとたんにジョッキ半分に減ってる。

　続いてきたのは、４枚頼んだ餃子のうちの１枚。
　ビールを飲んでた自分がいただきました。


　寒かったから、誰も冷やし中華になんか見向きもしない。
　かみさんと上の子が頼んだのは湯麺。

　かみさんは「並」で、上の子は「ミニ」。
　写真を撮り忘れたけど、下の子が頼んだのはチャーハンです。

　そして自分のレバニラ炒めと餃子の定食。

　ここにも餃子が１枚（６個）あります。
　熱いものが苦手な下の子が、自分の下に届いたアツアツのものと、
　私が１個だけ食べ、既に冷め始めているものとを交換したからです。

　食べてる途中で、どうしてももう１杯飲みたくなり、
　追加で頼んだレモンサワー。

　こちらはのんびりと飲みました。

　かみさんと子どもは寒かったみたいだけど、
　自分には関係なかったかも。

ベランダ菜園【５月２２日】

　ベランダ菜園の写真を比べてみました。

　左は５月１７日のもので、右は５月２２日、５日後の写真です。

　左の方から、バジル、大葉、ミニトマト。
　トマトがでかくなってるなぁ。
　 ↓　

　こっちは、奥がキュウリで、手前がナス。
　↓　

　ナスに花が咲いてる！



　キュウリにも！



　ナスもキュウリも、葉っぱが青々として、元気に育ってます。
　どうやら昨年までは、肥料が足りなかったみたい。
　自分の感覚では「どっさり」って言うくらいに入れたら、
　病気にもなっていません。

　適量って、大切なのね。

お祝い会

　この日の宴会は、平成２２年度の「目標達成祝賀会」。
　うちの営業所に与えられた４つの目標を、全部達成できたお祝い。

　３月にやる予定が延び延びになって、
　開催したのは５月の中旬。

　レストランを貸しきっての宴会が始まる前の写真。
　まだ全員そろっていない。


　宴会が始まって、盛り上がってきたところ。


　女性が増えたなぁ。


　宴会も終盤。
　だいぶ落ち着いてる。


　この日は二次会に行く人はいなかったかも。
　次の日も仕事だったからね。

高校生作

　夜、飲んだあとに、
　上の子作ってくれました。


　しらすと合わせたのは、刺身のつまの大根。
　よく洗って細かく切ってご飯に混ぜ、
　醤油かめんつゆを垂らしたものです。
　上に載ってるのはパセリ。

　なかなか美味しかったです。

本日のお弁当【５月１９日（木）】

　今日みたいな弁当を、「手抜き」って言うんだろうなぁ。

　おかずは、買ってきたお総菜と、昨夜の残り、のみ。



　右は上の子のおかずだけで、左は下の子の分。

　右側の手前の方から、
　○　ナスと豚肉の炒め物（昨夜の残り）
　○　山芋の磯辺揚げ（買ってきたやつ）
　○　白身魚のフライ（同上）
　○　ハムカツ（昨夜行った飲み屋のオヤジさんに作ってもらったもの）
　【写真を撮ったあとに、かにかまとウィンナーを足しました。】

　自分で作ったものが、何もない。　

　早く作り終わるようになるわけだ。
　＿|￣|○

三次会

　このお店では、ビール、焼酎、ワインを普通に出してくれて、
　頼んでおくとこういう日本酒も揃えてくれる。


　良いお酒らしいんだけど、自分は日本酒がからきしダメで、
　飲んでも「美味しいお酒」であることくらいしか判らない。

　目に付いたのは、こんなお酒。


　柚子を使ったお酒で、味も香りも、ほとんど「柚子ジュース」って感じ。
　でも、アルコールは強いから、柚子の香りに誤魔化されて飲んでると、
　あとが大変。


　閉める頃には、料理はほとんど空っぽ。


　このあと二次会があり、自分はそこで帰ってきたけど、
　３軒目に行った面々がいたそうで、
　翌日の夕方まで、静かな日を過ごしていました。

さんまの甘露煮＋１

　テレビを見ながら、１時間ほど圧力を掛けて煮たあとの図。



　圧力が下がるのを待って、落とし蓋をしてさらに煮込む。


　煮汁が無くなると、こんな状態。

　形が崩れてるのがある。
　冷凍物だから？



　久しぶりに作ったそぼろ。

　白滝を入れたのは、失敗～。