雨

　「窓の外はあめ～っ♪」

　というわけで、
　今日の埼玉県地方は雨です。

　昨夜は、本社の人と飲んできました。

　もう、かれこれ１５年くらいのお付き合いになりますかねぇ。


　以前は、同じような仕事を、
　「本社」と「地方」という立場で担当していたので、
　ほぼ毎日のように電話をしていましたが…。

　お互い、何度か異動を繰り返すうちに、
　すっかり疎遠になってました。

　昨日は、うちの営業所の会議室を使って、
　近隣の営業所の担当者を集めた研修があったらしく、
　その研修の講師役として、来ていたようです。

　「この５か月の間に、４個所の部署を渡り歩いた。」
　といってました。

　いまいる部署では、「広告担当」の様なことをしているそうです。

　「全国紙に全５段広告。１Ｃ、４Ｃ各２回」
　「番組○○を買い取り、３０秒ＣＦ×６回放映。提供クレジット付き。」
　「１５秒ＣＦを作成し、単発で放映」
　「Ｂ２判ポスター、３万枚作成」
　「雑誌の純広告、Ａ４判×１回×３誌」

　もらった資料には、懐かしいフレーズが並んでました。
　

祝いの宴

　昨夜は、「祝いの宴」。

　自分が勤めてる営業所の営業成績が、
　年間目標の５０％を超えたから。

　本社からは、会長のお出ましをいただいた。

　会長だから、当然中央のメインテーブルに着くのが普通だが、
　乾杯の時に「クルリ」と後ろを向いて、
　自分がいるテーブルに着いてしまった。

　自分は、あわててグラスを渡して、ビールをお注ぎする。、
　すると、自分が持っていたビール瓶を取り、
　同じテーブルに着いている社員達に、ビールを注ぎ始まった。

　そのテーブルに着いていたのは、たまたま２０代前半の子ばかり。
　自分以外は…。

　若い子達は、会長にビールを注がれても、
　特別なこととは、まったく思ってる風がない。
　緊張してるのは、中途半端にに歳を取っている、
　自分くらいだった。

　その席で会長が、
　「以前は、年回１６５回の会食やら宴席やらに出ていた。」
　「そのせいで、痛風になってしまったが、
　これは労災に認定されるだろうか？」
　「接待ゴルフで、腰と手首も痛い。」
　「酒は家で晩酌をすることもあるが、
　ゴルフは１００％仕事絡みだから、イケルかな？」
　といいだした。

　こういうことも話題にするんだね。
　勉強になりました。

　宴会が終わり、家に帰ってきたのは９時前。
　でも、飲み過ぎたようで、シャワーを浴び、
　１０時前には寝てしまった。

　お陰で、今朝の起床は４時前。
　激しい雨音で目が覚めた。
　外の景色は、こんな状態。


　そろそろ眠たくなってきた。（苦笑）

革靴

　革靴を履くようになって、２４年になります。

　履いてるのは「ＲＥＧＡＬ」の靴。

　多分、この靴を選んでいるのは、
　若い頃に読んでた雑誌の影響。

　買う靴は…。
　「プレーントゥ」が多いけど、
　「Ｕチップ」も買うし、
　「ストレートチップ」や、
　「ウイングチップ」も履いて、
　「ローファー」、
　「タッセル」、
　「ウイングタッセル」も履いてきたけど…。

　何故か、いままで買ったことがないのがこれ。
　「モンクストラップ」。


　なんだか、履き慣れてくると、
　甲の部分が緩くなるような気がして、
　いままで買ったことがなかったんだけど…。

　上の子が買い物に付き合ってくれたので、
　言われるがままに買いました。（笑）

　こういうことでもしないと、
　いつも同じようなものばかり買っちゃうんだよね。

　子どもへのご褒美は、
　「ロッテリ○」の、
　「絶品チーズバーガー」と、

　「絶品ベーコンチーズバーガー」です。

「ジャズフェスティバル」かな？

　昨夜は「ジャズ・フェスティバル」に行ってきました。

　アマチュアのジャズバンドが、
　こんな感じや

　こんな感じで、

　演奏してました。

　アマチュアと言っても、そりゃーもう、上手！
　しばし、「ビッグバンド・・ジャズ」に浸っておりました。

　でも、もう一つのお楽しみは、
　ジャ～ン！

　軒を連ねた「出店」たち！

　コロッケや唐揚げ、メンチカツなど、
　揚げ物系を打っているお店が多かったですね。

　でも、メインはビール！

　この会場ではデポジット制なので、
　受付で千円を払ってグラスの引換券を買って、最初のお店へ。

　そこでは、普通のグラスに注がれたビールを買い、
　飲み終わったら、そのまま次のお店へグラスを持って行く。
　そこで、持っている他店のグラスを渡し、ビールを買うと、
　そのお店のグラスに注いだビールをくれる。
　それぞれのお店が受け取った、余所のお店のグラスは、
　本部の後ろに集められ、
　洗ってからそれぞれのお店に戻されるそうです。

　色んなビールを飲んで、
　「もう帰る」という人は、
　引換券の半券と、最後に持ってるグラスを受付に持って行くと、
　最初に払った千円を返してくれる。
　という仕組み。


　もちろん、千円を返してもらわない代わりに、
　最後のグラスを持って帰るというのもアリです。
　こんな感じで。（爆）


　さて、飲んだビールは…。
　「ビットブルがー　ピルス」（ドイツ）

　美味しかったので、最初と最後の２回飲んじゃいました。

　「栃の黒」（栃木県）

　これ、美味しかったです。
　割と早い時間に、売り切れてました！

　このイベント限定の、「なんとかピルス」（栃木県）


　かみさんが飲んだ、カボチャから造ったビール。


　同じくかみさんが飲んだ「ヒューガルデン ホワイト」（ベルギー）


　つまみは、
　塩焼きソバに、
　タコライスに、


　揚げ餃子。


　子ども達へのお土産に、
　みたらし団子、
　フランクフルト、
　アメリカンドッグ、
　塩焼きソバ
　を買って帰りました。

　今晩も、行きたいなぁ…。（笑）

そろそろソーセージ…。

　朝晩はめっきり涼しくなって…。
　特に明け方は、「Ｔシャツに半ズボン」姿では、
　肌寒いくらいです。

　寒くなってくると作りたくなってくるのが、
　「ソーセージ」！

　昨夜は外でお酒を飲み、帰ってきて、
　「土日で、ソーセージでも作るかなぁ…。」
　「去年の年末にに買った『ケーシング』があったはず。」
　と思って探したら…。
　ありますした。

　ケーシングです。


　中身はこんな状態で、

　こんな風にして、中にミンチを詰めるための、「羊腸」です。


　最初の写真は、「フランクフルト」用の、太めのものです。

　ところがですねぇ～。
　いざ探し出してみたら、こんな状態でした。

　「賞味期限」切れ。
　買ったのは去年の１２月だと思うので、
　半年は、保たないようです。

　ベーコンを作るより、手数がかかるので、
　不慣れな自分は、一人で作ることが出来ません。

　それ故、伸ばし伸ばしにしていたのですが…。

　材料が足りないので、
　もう少し寒くなってきたら、作ることにします。（笑）

後始末…

　先日、友達と飲んだときに、一人がこんなことを言いだした。

「去年さぁ、『突発性難聴』ってのになったんだよ。

　突然左の耳が聞こえなくなってさぁ。

　あんな風になるの、初めてだから、慌てたねぇ。
　『もう駄目なんじゃないか』って…。

　そうするとね、やっぱり自分が死んだ後のことを考えるんだよ。
　みんなそうなんだろうけど、残った家族の生活のこととか…。　

　一応保険に入ってるから、そっちの方は心配ないと思うんだ。
　贅沢しなければ、それなりの生活は送っていけると思う。

　俺さぁ、そういうのとは別な心配事があってさぁ。

　若い頃から買い貯めた『ビデオ』があったんだよ。
　『その手のビデオ』が、かなりの量で。

　俺が死んだ後、そんなの家族に見られたくなくてさぁ…。

　毎日２・３本ずつ、コンビニや駅で捨てたんだよ。
　近所のゴミ収集所や職場でなんて、捨てられないじゃん！

　それがね、人間って勝手なもんで、いま、元気になったら、
　『何処かに売ればよかったなぁ』って考えるんだよ。
　あのときは『売る』なんてこと、全然考えなかったけど…。

　不思議だよねぇ～。　」
　

　「４５年モノ」の身体です。
　ガタが来たり、傷んでくるのは、仕方ないんでしょうねぇ…。

　「身辺整理」
　しておかなくちゃですねぇ～。

　大丈夫ですか？


　

「カレーコロッケ」のつもりです

　ふと思い立って、
　「カレーコロッケ」（のつもり）を作ることに！

　ジャガイモをチンしてつぶし、
　カレーは、「カレーパン」の残りを流用。
　成形して、パン粉を付けて…。

　何とか揚げた状態。

　周りに着いている「○キブリのフン」のよなものは、
　コロッケの前に揚げてた「カレーパン」の残骸。

　こういう「残骸」も取り除かないのといけないんだね。

　形はまあまあだけど、色が悪いね。
　油の温度が低いのかなぁ？


　割ってみると、中からカレーが見えている。
　「コロッケの中にジャガイモ」は、余分だったなぁ…。


　お味の方は…。
　ダメダメ～～ッ！
　○　「カラ」っと揚がっていない。
　　　「ベチャ」っとしてる。
　○　周りの衣が薄いのか、中身のジャガイモが緩いのか、
　　　箸で持ち上げようとすると、崩れてしまう。
　○　カレーパンのカレーを流用したんだけど、
　　　トマトジュースの酸味が邪魔。

　子ども達もかみさんも、文句を言わずに食べてくれたけど、
　自己評価は最悪…。

　かみさんも、「職場へ持って行く」とはいわなかったし…。

　今後の課題とします。

カレーパンだよ～！

　昨日は「カレーパン」を作りました。

　５００ｇの強力粉を捏ね、
　中身の彼を作り、

　包んで、揚げて…。
　こんな状態です。


　程良く揚がってます。

　中身の方は…。


　大きめいきったジャガイモ、判るかなぁ…。
　一番上の写真の方が、はっきり写ってるね。

　生地をちゃんと発酵させたので、
　大きく伸ばすことが出来、
　中身も沢山詰められました。
　「パンを食べる」というより、
　「カレーを食べてる」くらいにで…。

　カレーを作るときには、
　水の代わりに、野菜ジュースとトマトジュースを使いました。
　味がマイルドになります。

　夜勤のかみさんは、
　「おやつにしていい？」といって、
　職場にも持って行きました。

それでもピロシキは続く

　一昨日作ったピロシキ。
　５００ｇの強力粉を捏ねて、
　１５個のピロシキを作ったんだけど、
　フィリング（具）は、かなり余りました。

　なので、再びピロシキを作ることに…。

　２日連続で同じものを作るのもどうかと思い、
　子ども達に聞いてみると、
　「昨日と同じものがいい！」という答え。

　と言うわけで、
　２日続けて、同じものを作っちゃいました。（笑）

　とは言っても、
　今回、強力粉の量は３００ｇ。
　作った個数は８つ。

　砂糖とドライイーストをぬるま湯で溶いて発酵を促進し、
　さらに、湯煎して生地を膨らませました。

　表面には卵黄を塗らず、
　表面がきつね色になる前に取り出したので、
　焼き上がりは、白いし…。


　よく発酵させたことで、生地を大きく伸ばせたので、
　中身の量も多いです。



　午前中に作り終えたので、
　自分と子ども達の、お昼ご飯になりました。

　かみさんの分？
　もちろん残しましたよ。

　でも、お腹を空かせた子ども達の餌食となり…。（笑）
　昨夜は、普通にご飯を食べました。

ピロシキ～！

　折角の５連休だというのに、
　かみさんは仕事。
　上の子は勉強（一応机には向かってる）。
　下の子は部活。
　誰も遊んでくれません…。

　ヒマなので「ピロシキ」を作ることにしました。
　前回作ってから、１年以上経ちます。

　パン生地を捏ねて、

　フィリング（具）を作って、

　生地で具を包んで卵黄を塗って、

　焼きました。

　焼く前と、

　後です。


　仕事から帰ってきたかみさんは、これを２個食べ、
　「今日の夕食は、これで良いわよね？」。
　それを聞いた子ども達は、大ブーイング…。
　（↑　私も参加しました。）

　かみさんは、観念した様子ではありましたが、
　自分はお腹が空いてないので、
　ご飯を作る気は、全くなし。

　スーパーでお弁当を買ってきたのですが、
　何故か、４人部ありました…。

　そうそう！
　肝心のピロシキは、
　こんな具合に出来ました。

　上出来です！（笑）

景色

　職場のロビーから、
　真下を撮りました。

　２３階から見下ろしてるんだけど、
　あんまり「高さ」を感じません。

　窓枠があって、
　ガラスがあって、
　風を感じることはないからいられますが…。

　何にもなければ、チビってます。(涙)

　

これで！？

　昨夜は職場の後輩達と飲みに行き、
　家で夕食を食べなかったので、
　今朝食べました。
　「ホタテ貝」。


　いや、貝は食べてません。
　中身だけを食べ、
　これはその「残骸」です。

　昨夜これを食べた上の子が、かみさんに言ったそうです。
　「おかあさん、これ、捨てちゃう？」
　「もらっていいかな？」

　不審に思ったかみさんが聞いたそうです。
　「何に使うの？」

　上の子は、こう応えたそうです。
　「ビキニ！」


　足りるようです…。


　この写真を見て、
　「大先輩Ｋ氏が、これを付けてパラパラを踊っている姿」
　を想像したのは、
　私だけではないと思います…。

～カッティング～ １３回目のベーコン

　火曜日に作ったベーコン。
　昨夜、カットしました。

　修理から戻ってきたスライサーで、
　「シャー」っと！（笑）　


　肉を刃の方向に押しつけるとき、
　強めに押しつけた方が良いようです。

　肉の塊には、凹凸がありますので、
　上手く切れなかった部分が、
　刃の周囲に散らばってますが、
　流石スライサー！
　同じ厚味で、どんどんスライスしてくれます。


　上の子に手伝ってもらいましたが、
　重ねると、ピッタリ合います。（笑）



　使い終わったスライサー。
　当然洗って、掃除をしましたが…。

　今回は、壊れませんでした。（爆）

朝礼

　昨日は、普段より１時間ほど早起きをして「出張」。

　「ローカル線」ではないと思うんだけど、
　「単線の私鉄」に揺られること４０分。
　電車は、「走ってる時間」と「ホームで待ち合わせをしている時間」
　が同じくらい。（笑）

　久しぶりに、営業所での朝礼でご挨拶。
　以前は同じ会社だったけど、いまは会社が別れたので、
　話の仕方も「お願い」口調。
　ちょっと、やり辛い。

　その後、もう一つ営業所を回って、
　自分の会社に戻ったのは３時を回った頃。

　６時からの研修会社出て、
　７時半から飲み会があって、
　ボスを駅まで送って、
　ほっと一息。


　長い一日でした…。

～熱乾→スモーク→出来上がり～ １３回目ベーコン

　２kgになると、流石にデカイです。

　長辺を、スモーカーの斜めに掛けるのが精一杯です。

　肉を巻いている、３本のタコ糸、判りますか？

　こうでもしないと、
　肉が、自分自身の重さで、
　どんどん、下に垂れていって仕舞います。
　短辺で吊さなかったのは、
　長辺で吊す以上に、肉が伸びてしまうのを防ぎたかったからです。

　熱乾２時間。
　スモークを２時間半掛けた後の図です。

　良い色具合です。

　３時間ほど風乾し、
　パックしました。

　かなり、デカイです！