「上の子」作

　上の子が作りました。



　お昼に、
　子：お腹減ったぁ～。お父さん、何か作って。
　飲：自分で作ってごらん。
　子：わかった。

　みたいな遣り取りをして２０分後、
　「チャーハンを作った～！」
　と呼ばれました。

　美味しかったですよ。
　タマネギがみじん切りになっていれば、
　満点です。(笑)

仕上げ～！ ＝ベーコン１６回目＝

　今回は、スローペースです。

　生肉をつり下げて、


　６０℃未満で、４時間ほど熱乾。


　ウッドを使ったスモークは、１時間ほどで終了。


　こんなかんじに仕上がりました。


　このあと、４時間ほど風乾しました。

　なかなか、いい色合いです。



　まだ、端の方しか食べてませんが、
　胡椒以外の香辛料を使ってないのと、
　燻煙が浅いので、
　とってもマイルドなかんじです。

本日のお弁当【１０月２８日（木）】

　本日、１０月２８日のお弁当です。


　左が上の娘の分、右が自分の分です。
　左側、手前から、
　○　ナスとピーマンのみそ炒め
　○　きっちり焼いた、ベーコンエッグ
　○　ウィンナー
　○　ミートボール
　○　とろけるチーズを絡めたブロッコリー

　自分の分には、野菜炒め（昨日の晩ご飯の残り）が、
　プラスされてます。

　「赤」がないので、
　「ゆかり」をふりかけました。

明るい

　目が覚めたときには、７時を回っていました。

　カーテンを開けると、スゴイ景色！

　右手にはベイブリッジと大桟橋がひろがり、


　左手には横浜駅の方角が見えます。


　シャワーを浴びて一息ついてると、
　後輩から朝食のお誘いがありました。

　向かったのは、「なだ万」。
　前の晩、ほとんど食べていないので、
　とても美味しかったです。


　お値段も、スゴイですから…。（驚）


　ホテルの正面には、こんな景色が広がってました。
　「ここは、どこ？」状態です。


　後ろを振り返ると、ホテルがあるんですけど、
　自分のいる位置が、地図の上に描けません。


　帰り際、ホテルを出ると、
　なにやらイベントが催されています。


　サンバを踊るお姉さんを、
　食い入るようにみる二人がいました…。

横浜の夜

　懇親会では、物まねをする芸人さんが登場しました。

　懇親会の写真は、これだけ。

　ビールを注いだり注がれたり。
　挨拶をしてる間に、二次会の手配に動く時間になってしまいました、

　二次会の会場は、「馬車道」駅の蕎麦にあるんですが、
　こんなところなんですね。

　写真の右に移ってるのは、「赤煉瓦倉庫」です。

　その名も、「キャプテン翼スタジアム」です。（笑）

　この建物の正面に、フットサルのコートが２面あります。
　どうやら、その「クラブハウス」のようです。

　建物の裏側は、こんな状態です。


　写真は、二次会場の下見に行ったときのもので、
　ラーメンを食べる１時間くらい前に撮りました。

　こうして一次会、二次会は無事に終わり、
　気がついてみれば、
　鶏唐２個と、ローストビーフ１切れしか食べていない夜が
　終わっていました。

　ミナト横浜の夜景も、
　どこかよそよそしいです。

表彰式

　食事を終え、アーケードを歩きます。

　クリスマスツリーの準備ですかね？
　かなり大きな、本物のもみの木でした。

　着いたところは、「パシフィコ横浜」。


　受付で、こんな名札をもらい、メインホールへ向かいます。


　表彰式のリハーサルに参加しました。


　実は私、「表彰」というものを受けたことがありません。
　今回は、自分個人がもらったものではなく、
　自分の所属する「部署」がもらったものですが、
　そういった経験もありません。

　長いこと、「表彰式を開催する立場」、
　「賞状を作る立場」にいましたので、
　「表彰を受ける」というというのは、初めての経験でした。

　表彰式が始まり、
　２番目に壇上にあがり、
　副賞のカップを受け取り、
　５時過ぎに、無事式典が終わりました。

　そこまでは、良かったんですがねぇ…。

長蛇

　金曜日、仕事で横浜まで行って来ました。
　場所は「みなとみらい」地区。

　横浜駅より南に行くのはかなり久しぶりだったけど、
　ずいぶん変わったんですね。

　東急東横線が、桜木町へは行かずに、
　市営地下鉄みなとみらい線に乗り入れてました。

　１１時にみなとみらい駅に着き、
　最初に向かったのは、食事をするところ。

　レストラン街へ行って、最初に目に入ったラーメン屋さんに入りました。

　開店早々にも関わらず、
　厨房の中は、忙しそうです。

　湯気が立ち上り、
　店員さんは、めまぐるしく動いています。

　カウンターに置かれた、様々な薬味。


　「白丸」と書かれたラーメンを、
　単品で注文しました。


　麺が細い！

　「替え玉２０円でサービス中です！」
　といわれましたが、１杯でおしまいにしました。
　一日中座っているだけなので…。

　店を出たのは、１１時半頃ですが、
　すでに１５名くらいが列を作っていました。

　有名なお店だったのかもしれません。

ＣＯＥＤＯ

　地ビールのお祭りがありました。
　酔っぱらいが、こんなに！(笑）

　手前の方にはイスがありますが、
　奥の方はテーブルのみで、イスはありません。
　「立ち飲み」状態です。

　「ＣＯＥＤＯ」ビールといいます。
　ビールの種類は５つ。



　「漆黒」


　「伽羅」


　「瑠璃」


　「白」


　看板は写って真線でしたが、
　「紅赤」


　缶ビールや瓶ビール、栓抜きなんかも売ってます。


　おつまみ系の売店も、ちょっと豪華。
　注文を受けてからその場で揚げる、串揚げ屋さん。


　数量限定の「瑠璃プレミアム」を買い求める人の列です。


　自分は「横須賀海軍カレー」を食べていて、列に並べず、
　食べ終わった頃には、プレミアムは売り切れてました。（涙）　

隠れ湯？

　受付で料金を払い、
　２分ほど歩きました。

　この状態では、まだ「それ」とは、わかりませんね。



　さらに数歩進むと、
　中が丸見えです。


　先客がいらっしゃいました。


　洗い場のない、
　ホントに暖まるためだけの温泉です。

　浸かっている人だけではわかりませんが、
　湯船は、自分の腰下くらいの深さがあります。　

　最後の写真の、左奥の方から入ろうとしたら、
　踏み台のようなものがなにもなくてよろけてしまい、
　岩肌で太腿をすりむきました。

４世代？

　土曜日の夕食です。

　ほとんど、食べ尽くしたあとですね。

　薪ストーブの炎がゆらゆらと…。


　朝日を浴びた別荘です！

　写真の下の方にテラスがあって、
　ガラス張りの向こうに、
　廊下を挟んで寝室があります。

　別荘の周りは、こんな感じ。


　山間部にぽつんと、
　農業用のダムがあったりします。


　ちょっとした山に登りました。
　奥に見えるのは、「黒姫山」。

　眼下には、小さな集落があります。


　さらに目を転じると、
　野焼きというか、狼煙を上げてるのか…。


　山から下りてきました。
　ネットの向こうには、野球場が広がってます。


　プールには仕切があり、
　手前（右）側は、浅くなっているようです。


　この場所は、
　保育園、小学校、中学校、高校が、同じ敷地内にあります。

　最初の「山」は、専用のスキー場だそうで、
　野球場もプールも、専用の施設だそうです。

　この日はイベントがあったようで、
　体育館では、中学生が長縄跳び(?)をしていました。

　過疎化が進んでいて、
　１学年１クラスしかなく、
　１クラスの生徒は、１０名に満たないそうです。

　イベントの最後には、新米で作ったおにぎりと、
　豚汁が振る舞われました。



　学校の敷地をでるときに、
　こんな家を発見！

　屋根に上るための梯子がついています。
　この辺りは豪雪地帯なので、
　屋根の傾斜が緩いいえでは、
　雪かきをするために屋根に登る梯子がついているそうです。
　

１０月１６日（土）

　１０月１６日（土）～１７日（日）の１泊２日で
　新潟の柏崎へ行って来ました。

　行きの新幹線の中です。

　東京方面から行った４人が、
　それぞれに４人分のビールとつまみを買ってくるので、
　テーブルの上に、置き切れません。

　越後湯沢で「ほくほく線」に乗り換え、
　十日町を目指します。

　途中のトンネル内では、
　天井を使って、ちょっとした上映会が行われます。


　友達の別荘のテラス。
　料理は、仕出し屋さんに頼んだものです。


　１３時過ぎから、”二次会”」の始まりです。


　缶ビール、
　５００ｍｌ缶が１８本。
　１Ｌ缶が４本空いたのまでは、覚えてます。


　一人、お酒を一切口にせず、
　自分たちを温泉に連れて行ってくれました。

　戻ってからは、そいつの慰労会という名目の”三次会”。

　薪ストーブの炎が揺らめいていました。

５合×２

　十日町で、おそばやさんに入りました。
　注文したのは、
　「へぎそば、５合を２枚」。

　これで５合分です。


　地元の人は、わさびではなく、
　七味とすりごまで食べるのが、
　一般的なようです。


　で、へぎそばって、
　一口分ずつ丸められてるのしか、
　見たことなかったんだけど、
　このお店は違いました。


　それに加えて、１本のそばが長い！
　普通に取ったつもりが、
　こんな状態。


　写真を撮るの、忘れちゃったけど、
　１２名ほどが座れる座敷に、
　カラオケの機械がありました。
　しかも、カラオケボックスにあるような、
　割と新しそうな機種。

　ミラーボールは、カラオケを歌うときに、
　登場するんでしょうねぇ。

　でも、隣にある１２名の部屋とは、
　ふすまで仕切られてるだけ。

　１２人でも、カラオケ、使わせてくれるのかな？

別荘にいます。

昨日から、友達が作った別荘に来ています。

何度来ても、この建物が、「友達の手作り」ということに、驚きます。

薪ストーブか、燃えていました。

つかれた～

　木曜、金曜の２日間、会社で研修があった。

　自分が受ける研修ではなく、
　会社の営業マンの研修で、
　７月にやったこの研修の続き物。


　このときは、うちのラインは３人で、
　ほかに抱えてる会議や研修もなかったから、
　３人で役割を分担してたんで、
　かなり楽だった。

　それが、今回の研修は、
　来週に、もっと大きな会議を控えているのに加え、
　９月から新人さんが入ったから、
　こっちの研修は、自分と新人さんの２人で担当することになった。

　しんどかったなぁ～。

　初日の研修が終わってから、
　懇親会もあったんだけど…。


　司会をしたり、
　２日目のことを考えたりで、
　飲んだ気がしなかったなぁ～。

初物！

　今シーズン初の、
　ベーコンを仕込みました。

　豚バラ肉は、２４３３ｇ。


　赤身の具合も、いいですね。

　肉１ｋｇに対し、
　○　塩　　　　　　　　　８４ｇ
　○　三温糖　　　　　　４８ｇ
　○ブラックペッパー　１２ｇ
　を使いました。

　ほかの香辛料は、一切入れてません。