生でも美味しい白菜愛知

今日は午前中は雨、久し振りに喫茶店でモーニングサービスの朝食。

美味しいが野菜不足は免れない。

夕食に雑炊を作ろうと、昨日外葉を使った白菜を取り出した時、

生で食べられそうと、瞬時に感じて、ドレッシングをかけて試食。

レタスに負けない甘味と食感。朝の野菜不足を体が補うべく、

もっと食べろと指図する。白菜を生で食べたのは、初めて。

生で食べたいと思わせてくれたのは、愛知という品種の白菜。

白菜発祥の地は愛知と聞いていたので、種代の安さも加わって

今年初めて挑戦。大根葉虫に悩ませられたが、優しい色と葉質に

魅せられていたので、虫取も苦にならなかった。

笑顔、笑顔、にっこり笑顔でご馳走様。