食パン研究会！？

今日はパン教室をやっている友人と一緒に「食パン研究会」をしました～！

食パンばかり、４斤

というのも、食パンは本当に奥が深くて難しい・・・。

ムクッとした大きな伸びをみせる食パンを、常に自分も生徒さんも焼くのは、かなりの技術が必要だと思うんです。

そこで、同じく教室を主宰している「Ｎｉｃｏパン」先生である友人を誘い、我が家で”研究会”をしてみたんです。

粉の種類、粉の量、型、成型を２斤づつ変えてみて、どのように大きく膨らむのか、噛みごたえはどうか・・・など

いろいろ実験しながらのパン作りをしました。

こういう時間、本っ当に久しぶりに持ったな～

最近はレシピ開発のために焼くことが多く、純粋に一つのパンにとことんこだわって作る！
しかも、お喋りしながら、楽しくワイワイ作るなんて、なかなか・・・。

いや～、自分がパン教室の生徒になった気分で盛り上がりまくり

考えてみたら、それもそのはず！
私が生まれて初めてパンを習ったのが、彼女の「Ｎｉｃｏパン」だったのですから～。

あの日の感動、今も忘れていません。

と、前置きはこれくらいにして・・・。

焼きあがったパン達
手前と奥では粉の種類と量が違います！粉　５０グラムの差は、こねも、焼きあがりも違うことが分かりました。

待ち望んだ釜伸びもしましたよ

焼きたてをカットするの、勿体ない～と思いつつ・・・
試食も研究のうち！としっかりフゥフゥしながら頂きました～。

うちの娘も、彼女の息子ちゃん（同じく２歳）もすごいよく食べました

いや～、研究会を目的にしたパン作りだけど、おもしろすぎる！！！
また一緒にやろうね～

そして・・・
やっぱりパン作りの感動は本当に素晴らしい！って実感しました。

この感動、んまんまに来てくださっている皆さんにも、たくさんたくさん味わって頂きたいと思います。

私も初心に返り、とっても良い”気”をもらいました。

私の初めて通ったパン教室「Ｎｉｃｏパン」はこちら～！
http://www14.plala.or.jp/nico-bread/index.htm

今週のお弁当

今週は１日だけお弁当がいらない日があったので、４日間、頑張りました～。




なんか、みんな同じに見えるけど、一応、微妙に違う・・・

昨日のパン教室

昨日のパン教室！（更新、遅くなってゴメンナサイ・・・）

午前クラスは１歳のＧｉｒｌと２歳のBoy　とママ２人が来てくださいました！

１歳ちゃんも一生懸命に仲間に入って遊んでます


ママと一緒にアンパンマンの顔を描いてくれました～。


完成した「アンパンマンぱん」！とっても上手にお顔を描けてビックリ！美味しそうにたくさん食べてくれました。

もう一つは「野菜＆コーンいっぱい花畑パン」 すっごくフワフワでバター抜きとは思えない仕上がりです。

試食タイムの子供たち～?パン待ちの行列中です。

仲良く遊んでくれて、いっぱい食べてくれてありがとうネ

さて、午後はベビーちゃんクラスです。
５ヵ月、６ヵ月、１歳１ヵ月、１歳のベビーちゃん達が５人、ママ４人が来てくださいました！

ねんねのベビーちゃん達双子の女の子と男の子です。


ついこの間まで一番小さい子だったベビーちゃんが、気付けば１歳に・・・
急にお姉ちゃん、お兄ちゃんに見えてビックリしました。それにしても、この空間、癒されます～


オッパイあげたり、ミルクを飲ませたり、おむつを替えたり、ママ達は忙しいながらも、頑張ってパンを作ってくださいました！
本当にエライです

こうして完成したパン達

今日、初参加の体験レッスンメニュー「ハムマヨロール」。かわいいハート型
５ヵ月のベビーちゃんは、泣いちゃったけど、段々に慣れてくれると思います！ゆっくり楽しみましょう。

「かぼちゃとあずきの２色あんロール」。ちょっと複雑な成型をすぐに覚えてくださって、さすが～！
おんぶしながら、頑張ってくれましたね。

「ピザパン」 小学１年生のお兄ちゃんのために作ってくださいました。
双子ちゃんのお世話をしながらで大変だったのに、とっても美味しそうにできました。
お兄ちゃんに喜んでもらえたかな？

「イングリッシュマフィン」 １歳のお誕生日を迎えるお嬢さんのために作ってくれました！

そしてお誕生日当日の今日、このイングリッシュマフィンで作ったケーキの写真を送ってくださいました。
ママの愛情、たっぷり感じます

４種類のパンが並んだテーブルは、とっても豪勢でパン屋さんのよう！

ベビーちゃんを抱っこさせてもらい、私もホッと癒されました。

楽しい時間を本当にありがとうございました

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今日のパン教室

今日のパン教室！

午前クラスは２歳のＢｏｙ＆Ｇｉｒl　２人と４人のママが来てくださいました～。

３人はお友達同士で、すでに通ってくださっていた方の紹介！またまた嬉しい輪に感謝です

お子さんが幼稚園に通いだしたそうで、ママ時間を満喫です！

もう一人の方は広告を見て来てくださいました！

２歳の女の子はＭｙエプロンを持参?やる気満々で良いですね～！
花柄のエプロン、オシャレで私が欲しいくらいステキ


子供同士も初対面でもあっという間にとけこんで、一緒にトランポリン！


ママ達も初対面でも楽しくランチタイムしてくださいました！


最後のハムマヨの仕上げ、マヨネーズのトッピングはママと一緒に！
すごく真剣な眼差し


こうして焼きあがったのが、「ハムマヨロール」と「ミニ食パン」

みなさんが「モッチモチでおいしい～」と絶賛してくださり、良かったです！
バター無しで、このパンができることに驚かれるようですね

小麦の味が口いっぱいに広がり、香りもすっごく良いパンです。

こちらは「ライ麦くるみパン」
ライ麦のプチプチした食感がおいしく、香ばしいパンです。
シンプルなパンだけに、粉の味とクルミの甘さが引き立ちます。

ここ（教室）に来ると、パンをすごくよく食べる！というお子さんの話、よく聞きますが、今日もそのパターン
たくさん食べてくれて、本当に作り甲斐がありますね
私にとっても、本当に嬉しい、最高の言葉です。

さて、午後クラスはマンツーマンで２歳の女の子とママが来てくださいました！

最初はママがパン作りするのが寂しくて、ちょっと離れられなかったので、一緒に床でやってもらいました。
こうやって子供の目線で、無理なく作業すると、お子さんも段々に落ち着きますネ！


あっという間に馴染んで、うちの娘と追いかけっこしたり、何やら内緒話？したり～。
こういう姿、癒されますネ～。
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で、パンも焼けちゃいました！

「ライ麦レーズンパン」
お姉ちゃんがクルミが苦手ということで、「ライ麦クルミパン」をレーズンに変更して、作っていただきました。

奥の方にある小さいパン、２歳ちゃんの作品
小さいので（あまり発酵していないし・・・）カタイ仕上がりだったのですが・・・。
気付いたら、食べてました～

ま、自分の初パンですもんね！

カットした感じは・・・。クルミとは違った甘さで、これも美味しい！

さて、私も久しぶりに「イングリッシュマフィン」を焼きました。

のんびりご試食タイム！

育児談義も盛り上がり、楽しいひと時でした～。

午前も午後も、雰囲気のまったく違う教室で、私は２倍　楽しませてもらいました
得した気分！

ありがとうございました～。

今日のパン教室

今日のパン教室！

１歳のBoys４人とママ４人が来てくださいました～！

久しぶりにBoys　Day

でも、みんなでオママゴトしてましたっ！カワイイ～


１歳だと、まだパン作りには興味がないかな～と思ったけれど、一人、ママと一緒にチャレンジしてくれました！
パン作り、デビューかな？
でも、すごく上手にガス抜きしてくれたから、おうちでやってるかな？


みんなでワイワイ、ランチしている間に、今日のパン「アンパンマンぱん」「チーズブレッド」「バターロール」が続々と焼きあがりました

「アンパンマンぱん」は、いろんなお顔ができて本当に楽しいっ
そして、もっと嬉しいのは、子供たちの食べっぷり！

実は、「かぼちゃとあずきの２色あんロール」で使うカボチャと同じかぼちゃあんですが、
アンパンマンぱんは菓子パンっぽいフンワリ生地なので、それに合わせるために、メープルシロップの量を少し多くして、
トロっとしたかぼちゃあんに仕上げています。

そのことに気付いたママがいて、ビックリ！
んまんまのパンをよく分かってくれている！！！と感動しました。

で、このかぼちゃあんが子供たちのお気に入りらしく・・・。
かぼちゃを普段、食べないという子もパクパク食べてくれます

「チーズブレッド」は、噴火したチーズがかたまって、チーズ煎餅になったところが香ばしくてたまりませんね～。
楽しみにしているというパパにも喜んでもらえたかな？

「バターロール」は、成形が難しかったですね！でも、ちゃんとクルクル渦巻き、できてますよ
市販のバターロールと違って、照り卵をしないので、素朴な色合いに仕上がります！

考えてみたら、アンパンマン、チーズ、バタコさんが揃ったんですね～

子供たちがたくさん食べてくれて、ママ達も喜んでくれて、そのテンションに私もパワーアップ。
今週も頑張れそうです

午後からは私の用事で、娘を連れて市立病院へ。
（私はバセドー病なので、検査と治療のために時々、病院へ出かけてます）

初めて、自転車の荷台に娘を乗せて出かけてみました

自転車を買いたくて、いろいろ見ているのですが、なかなか決断できなくて、結局、今まで乗っていた古い自転車に
子供用の椅子を臨時で取り付けてもらい、ちょっと様子を見ることにしました。

なんかハンドルがグラグラするし、子供が重くて、自転車を止めるときにスタンドを上げられないし・・・。

みんなスイスイ乗っていて、すごいな～と尊敬！！！

そのうち慣れるかな～？
それを期待して、しばらくは自転車であちこち出かけてみようと思います。