今日のパン教室

今日のパン教室！

全員２歳児の３人＆ママ３人が来てくださいました！

よく「魔の２歳児」って言うけれど、我が家の娘も真っ最中でして・・・。
ろくに喋れないのに「ヤダ」と「イヤよ～」だけは妙にハッキリ言います

でも、お教室で２歳児達が集まっても、全然、大丈夫なんです

お友達がいると、「魔」も影を潜めるのかな～。普通にみんなで仲良く遊べて、とっても嬉しい時間です。
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さて、今日は１年半近く通ってくださっているママお二人から、「チーズフランスに挑戦したい！」とのリクエストがありました。

「チーズフランス」は、んまんまのレシピでは最難関です。
（パン業界では、フランスパンが最も難しいとされています）

でも、今日まで頑張ってくださったお二人に挑戦してもらいました。

粉と塩、水、イーストだけのレシピ。フランスパンは塩水だけで仕込むのが基本です。
シンプルすぎて、本当にこねるのも、成形も全てが難しい
でも、子供達もやっぱり参加したい！！！よねっ
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ベタベタ生地と格闘しながら、プロセスチーズとチェダーチーズのＷチーズをたくさん入れ込みます。


お待ちかねの焼きあがり～！
チーズが噴火して”チーズせんべい”ができました！クープもきれいに入ってますネ～。

熱々をカットすると・・・。ちゃんとフランスパンらしく”気泡”がたくさん入ってますよ！

私もご試食させてもらいましたが、フランスパンの香り。たまりません

お二人とも、よく頑張りました～

それから「かぼちゃとあずきの２色あんロール」！とってもきれいな２色になってますね！
私の好物で、こちらもご試食させてもらって幸せ～。

ついでに、私も久しぶりに「いちじくとくるみのカンパーニュ」を焼いて、みんなでランチしました。
ちょっとだけレシピを変更したら、外側が前よりもバリッとしました。
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さて、今日のレッスン、本当はもう一人、いらっしゃる予定でした。
今、お腹に赤ちゃんがいて、安静が必要で入院していらっしゃいます・・・。

パンをこねるのが大好きな２歳の女の子と一緒にずっと通ってくださっています。

お教室を休むにあたって、誰よりもお嬢さんにパン作りをさせてあげられないことを残念がっていらっしゃいました。

で、先週、お見舞いがてら、せめて大好きなパンを食べてもらいたくて「アンパンマンぱん」を届けさせて頂きました。

ママから届いた写真をここに一緒に紹介させてもらいますね。

ユイコちゃん！
ママが入院していてさみしいけど、頑張ってね。 また一緒にパン、作ろうね

今日も育児談義をはじめ、たくさんの話題＆情報！
ありがとうございました～！