フランスパン

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

週末にフランスパンを復習しました。

お教室へ習いに行った時には、「これだ！」みたいな手ごたえを感じたはずなのに、自宅でやってみると「あれ？」という具合に・・・。

粉の違いなど、さまざまな原因を追究しながら、なんとか納得のいく出来栄えのバゲットを作りたい！

それには、数を作るのみ・・・

とは思うものの、なかなか時間がとれない状況。これは集中力で補うしかないかな！

気泡は入るようになったけれど、クープのエッジが立ちそうで立たないっ・・・