茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
久しぶりに「練りごま」を使ったパンの試作をしてみました!
以前、使った「練りごま」ではなくて、違う物で、水分量なども変えて作ってみました。
本当は「白ごま」で作りたかったのだけど・・・
「白練りごま」はあったけれど、「白ごま」がなくて、中には「黒ごま」を。
おかげで、生地がちょっと黒くなった(笑)
かなり高さが出ました!
ごまの植物性油があるので、バターは入れず、ノンオイルで作ったけれど、
手で触った感じは、けっこう しっとりしてました!
焼き立てはカットできなかったので、明日のレッスンのご試食で、食べてみようと思います!!!