スキスキ～お肉好き好き
スキスキ～お腹すきすき～
懐かしいなぁ・・・この曲
数年前に通っていた某スーパーのお肉コーナーで流れていた曲
お肉大好きな私だけど、今日はお肉を食べない1日にしよう！
何故か唐突にそう思ったので
うーらさんの「車麩のじゅわっとカレー煮*丼仕立て*」を真似っこ→☆
といっても、車麩ではなく使用したのは「たまご麩」
しめじ＆エリンギも加えて作ってみました～
鶏肉のように見えるのが（見えない？）、たまご麩です
実はお味噌汁に入っている麩が苦手な私
でも、これは美味しい～
このカレーはあっという間に出来ちゃうので
またまたパンを焼いてみました
（材料）
・強力粉.....200g
・ライ麦粉.....100g
・砂糖.....20g
・イースト.....4g
・ぬるま湯.....160g
・塩.....4g
・バター.....25g
※一次発酵40分→二次発酵20分→焼成12分
※発酵は全て35℃。焼成は中段で200℃
ライ麦粉を入れると生地がべたつかないので楽なんだけど
小麦粉で作るときのツルンっていう感触がないのでつまらな～い
最近は食べることよりも作る過程の方が楽しくて
いつまで続くのだろうか、このパン作り
初めてチャレンジしたライ麦パンは
ふんわりとやわらかくて美味しかったですぅ～