ココナッツオイル

グレープシードオイルを好んで使っている
そう聞いていたのにいつの間にか
ココナッツオイルに切り替えたらしい

「目玉焼きを作るときにもココナッツオイルよ」
旦那方の母がそう言っていたことを
ふと思い出したので作ってみた

ココナッツオイルで目玉焼き...
本当に美味しいのかな？

若干怖気づいてしまい
ケチャップ、マヨ、チーズ、葱
これらと共にパンにのせてトースト





ココナッツオイルで焼いた目玉焼きだけど
色んなものを混ぜてしまったので
イマイチ風味を感じられず普通に美味しい...

そもそも鼻が詰まり気味なので
そのまま食べたとしても
わからなかったかも？！

次回は勇気を出して
そのまま食べてみよう。そうしよう。

鶏弁当

鶏挽肉を購入したかったのだけど
むね肉の倍近い値段だったので
地道に包丁で叩くことにした

久々の出刃包丁登場...
なーんとなくの気分で
なめろうのように味噌も加えてみる

昆布茶をいれた湯に
ドボン。ドボン。と入れて茹で
まずは鶏団子を作る

さらに焼かれ、醤油や砂糖などの調味液を
じゅわーっとかけられ香ばしく焼かれる





そして、完成したのが
この鶏弁当(卵焼きも鶏だから)

ゆで汁の方は白菜などが追加され
スープのような、鍋のような一品に変身

同じ食材でお弁当と晩ごはんを作る技を
もっともっと磨きたい（楽したい）...

お寺のカレー

鎌倉の長谷寺で見つけた
「お寺のカレー」





境内のお食事処で売られている
動物性原料不使用のレトルトカレーです

ちょっと珍しいので購入したものの
味の方は全く期待していなかったのに
なんと旨ーい

お肉不使用でもしっかりコクがあるし
何よりスパイシー

炒った大豆でこれだけのコクが出るなんて
本当にびっくりです

これ、また食べたい...

鎌倉

よく降るなぁ、雪...
鎌倉の大仏さまも今日は雪化粧だそうな

3日前はそんなに寒くなかったのにね
こちらはその大仏さま↓





ということで、3DAYSデートの最終日は
七里ヶ浜のbillsからスタート





初めましてのbills...
名物のリコッタパンケーキと
モッツアレラのサンドをシェアして
昼前だけどスパークリングで乾杯

雨予報にもかかわらず薄日がさして
海もキラキラと綺麗でした

その後は江ノ電で長谷駅まで移動したら
鎌倉大仏と長谷寺を参拝して「力餅家」へ





こちらの権五郎力餅は
素朴な味わいで旨し

そうそう、長谷寺には良縁に恵まれるという
お地蔵さまが境内3か所にあるので
その画像を待ち受けにすると良いらしいです





こんな感じで可愛らしく出迎えてくれます
良縁成就良縁成就





続いて、鶴岡八幡宮を参拝し終了
最後は雨が降り始めたりして
少しバタバタしちゃったけど充実の3日間でした

また遊びに来てね...

東京

3DAYSデートの初日は
何故だか神社巡り？？...

勝手に小日向神社と呼んでいる「福徳神社」
何気にお初の「東京大神宮」
そして、神楽坂にある「赤城神社」

アルポルトカフェでランチしたり
東京大神宮の境内で赤福を食べたり
ハンバーグ＆ボジョレーからのラテで〆る

歩いてお詣りして食べる
お詣りして食べてお詣りして
食べて呑んで、また飲んだ1日

翌日のランチはこれ...
見た目以上のボリューム
いや、見るからになかなかのボリューム





二人で一羽食べました
因みにこれを食べたのは...





はい、ディズニーシー...
劇混みだったので11時間滞在して
体験できたのは…

タワーオブテラー
タートルトーク
インディジョーンズ
シンドバッド
マーメイドラグーン

ファンタズミックなどのショーをみたり
レールウェイに乗ったりできたけど
残念ながらビッグバンドビートの抽選に外れ
200分待ちのトイストーリーなどはスルー

次回はゴンドラに乗ったり
ダッフィーのショーをみたり
人気アトラクションも制覇したいなー

とはいえ、とても楽しかった
こんな感じで2日目終了

最終日の記録はまた明日にでも…

紅白

嵐のチケットが外れてライブには行けないのに
予定していたそのままの日程で
福岡から遊びに来てくれた

遊びまくったぞー
なんと3日間で6万歩以上も歩いていて
1日で20km超えの日も...

そして、お誕生日プレゼントまで頂きました
ネーム入りのペンケースで
文房具を入れるべきか、それとも...悩み中

そして、そして...
大好物の福砂屋のカステラ
しかも、紅白！





こんな素敵なものがあるとは...
豆香洞の珈琲と一緒にいただきました
美味しかったー

とっても楽しかった3日間の記録は
またあとでーー

COFFEE KIOSK SKYTREE

ソラマチで気になっていたカフェ
「ビーアグッドネイバー コーヒーキオスク」





ゴクゴク飲めるすっきり珈琲と
ふんわりサクッの美味しいホットドック

トッピングのザワークラウトのような
キャベツの千切りサラダは
残念ながら好みじゃなかったけれど...

パンは美味しかったです...

珈琲羊羹

たまにはモノクロ写真で...
小城羊羹とダートコーヒーのコラボ商品





その名は「珈琲羊羹」
随分と前に新宿のアコメヤで購入し
食べたい。食べたい。食べよう。

こんな感じで本日開封
一度開けちゃうとあっという間に
食べちゃうからねー

そうそう、羊羹を切るとき
はじめて糸を使ってみました
本当に切れるんだ...

切るといえば、先日の料理番組で
ゆで卵を綺麗に切る方法が紹介されていて
真似してみたら本当に綺麗に切れた...

因みにこちらはラップと包丁のコラボです
是非、ググってお試しあれ

カレーパウダー

カレーパウダーを購入するにあたり
どれを選べばいいのか悩んでおります

はじめに気になった
「インディアンカレーパウダー」





Amazonよりもカルディの方がお買い得っぽい↑
続いて、見つけた「インデラ･カレー」↓





他にも、朝岡スパイスのカレー粉とか
ギャバンの純カレーなど...

エスビーの赤缶は使用したことがあるので
それ以外のもので検討中

実際に使ってみないと
好みはわからないのだけど悩むなー

ゆれる

読んだ本をメモるのを忘れていました
西川美和「ゆれる」

映画「永い言い訳」を観た後に
図書館で借りた本で
既に返却しちゃったので画像なしです

弟の、兄の、登場人物たちの
ゆれる気持ちが絶妙な感じで書かれている作品

彼女が書いた作品をもっと読んでみよう
映画「ゆれる」も観てみたいなー

と、きちんとメモったところで
文庫本の写真を撮り忘れた替わりに
食べ物画像...





週末に食べた旦那作の炒飯です...
きちんと成型するところがA型っぽい

まだあるよ！というのでお替わりをしたら
次は微妙に崩れておりましたが
美味しければいいよねー（ご馳走様でした）

↑こちらもきちんとメモ。メモ。