茄子を焼くついでの菓子

大きな米なすを購入したので
3等分にスライスしてオーブンで焼いてみました
仕上げは味噌を塗ってトースターで



揚げると高カロリーになっちゃうので
こうやって焼いた方がかなりヘルシー

とはいえ、茄子だけのために
オーブンを使うのは勿体ないので
冷凍アップルパイとこちらも同時焼成です↓



小麦粉不使用のおからマフィン
おから、卵、砂糖、牛乳を入れてみました

適当に作ったわりにはイケる...


次は牛乳→豆乳で焼いてみる

カフェオレベース

平日昼間は冷房をつけないキャンペーンを
一人頑張っているので（無理はしませんよ）
ご褒美に牛乳を購入してカフェオレ作成



前回帰省した時にファディで購入しておいた
カフェオレベースを使用
2本で798円と格安だったのに旨ーいのです

また買ってこよう


熊本にも進出して欲しい

韮キムチ炒飯

週末だというのに
ひきこもり状態です...つまらん

室温が常に30℃を超えていて
やってられないなーって思うけれど
気温が40℃を超す国はいっぱいあるわけで
何故に熱中症にならないかが不思議

さて、暑い日だからこそのスタミナ料理
スタミナといえば「韮」のイメージが強いので
炒飯にたっぷり入れてみました



（材料）大盛り1人分

・ご飯.....1杯分
・卵.....1個
・しいたけ.....極小5個
・キムチ.....80g
・納豆.....1パック
・韮.....1/2束
・油.....少々
・顆粒だし.....適量
・ナンプラー.....適量




ご飯は卵としっかり和えた状態で炒めて
塩胡椒の替わりに顆粒だしで味付け
最後の香りづけは醤油でなくナンプラーを使用

これだけガッツリ食べておけば
夏バテなんてしないでしょう...きっと


納豆でタンパク質を摂る

最後の？凛々子

栄養不足なのか
それとも、日照不足なのか
凛々子がここ1か月結実しません

咲いた花はそのまま枯れちゃうんだよね
最近はあまり花も咲かないし
これが最後の収穫になるのかな？



すごく淋しい...


生き物を育てるのは難しい

地鶏喰らう...からの温泉エステ

平山温泉へ行ってきました...
お風呂に入る前に腹ごしらえ↓



画的にはイマイチですが
とても美味しい「三蔵」の地鶏

三蔵セット×2、天草大王セット×1で注文
写真は三蔵セットの地鶏さん
お塩をかけて炭火で燻しながら焼きます

旨いのよー
きゃべつにかけられた酢だれと
にんにく＆唐辛子味噌をつけてパクリ

セットに付いていた豆腐も美味しかったし
釜で炊いたご飯もつやつやしていて◎でした
大満足！

食後は「華の番台」で温泉＆エステ
温泉には長く浸かれない女子と一緒だったので
とりあえず露天の米ぬか風呂にだけはチャプンと浸かって
予約していた背面マッサージ30分の極楽エステへ

ドクターフィッシュから始まり
好みのオイルを選んで足から肩までを
じっくりハンドマッサージ（30分＝3,000円也）

結構良かったです
次は頭と顔、やってみようかなー


でも...カラスの行水みたいだったぞ

コウケンテツ効果

録画していた「男子ごはん」「たべごころ」を観ていたら
韓国料理が食べたくなって作ってみた



チャプチェ...
韓国春雨のストックはこれでおしまい
隣国まで食材調達の旅へ出掛けたいなー

すりおろしたじゃが芋、コーン、卵、米粉などを
混ぜて焼いたものも作成



酢醤油にサムジャンを混ぜたものを
タレにしてみました

たまには白飯を食べない日があってもいいね
ビールがあれば...


コウケンテツ氏は既婚者だったのねー

おうち女子会

九州もやっと梅雨明け...
今でも十分に暑いのに
もっともっともーっと暑くなるんだろうなー

さて、昨日はおうち女子会でした
各自持ち寄ったものを囲んで
ドンペリに似たロゼの泡ワインで乾杯



生春巻き、タコス
鶏チャーシュー、トマトのマリネ
胡麻ベーグル、カトルカール

かなりのボリュームだったので
旦那用の晩ごはん弁当もしっかり確保...

夜は本妙寺の頓写会をウロウロして
300段の階段を昇り切り
夜景を眺め、清正像を仰ぎ
〆にいちごミルクのかき氷を食べて帰宅

大満足...


何故かインド映画を鑑賞...

カトルカール

明日、友人宅へ遊びに行くので
カトルカールを焼いてみました

表面を焼き過ぎたけどね...
許容範囲！？



微妙かな？


食べれるよね？

磯野家の介護

もし波平がまだらボケになったら...



図書館で借りた本を実家に持ち帰ったら
母が真剣に読んでいました

国民的漫画「サザエさん」の登場人物たちが
認知症についての知識を深めながら
介護ライフを送っていく物語

私も介護の知識や経験はほぼゼロだったので
興味深く読みました

「人生50年」なんて言われていたのに
今の日本は長寿の時代になって
皆が長生きできる分、介護は不可欠ですもんね

うちは60代半ばの両親と90代の祖母が健在なので
いつの日か必要になるかなー

介護なんて今は必要ないと思っていても
この本は読んでおくべきかも


「磯野家の相続」は予約中

胡麻ベーグル

暑いとパンを作るのが億劫になる
ただでさえ汗ばんでいるのに
必死に捏ねていると汗がダラダラ

いつも利用するオーブンの発酵機能は
この暑い夏の時期は不要

室温でぐーんと膨らんでくれるから
視点をかえるとエコなのかもね



久々にベーグルを焼きました...
1週間程前からバターもマーガリンもなくて
でも強力粉を早めに使いたくて...

黒胡麻も消費したかったので
入れ過ぎかも？と
躊躇するくらい大量に投入するも成功

明朝は玉子と焼き凛々子をサンドして
カフェオレも付けましょう

あー暑い
正午に32℃を示していたので思わずパチリ↓



でもね、15時現在はさらにアップして
33℃もあるのです
風は心地よく入ってくるのになー


凛々子は最近、結実しません。涙