今日のごはん

暑い。暑い。
パソコン立ち上げるの面倒だ。

そう思っていたら
まさかの1か月

月日が経つのは早いです
お久しぶりに今日のごはん





今夜はひとりご飯なので
私の大好きなチキンカレー

スキムミルクを入れてみたら
思いのほか美味しくて大正解

何事もチャレンジが大切です...

チキンサンド

連日30℃を示していた室温計が
なんと今日は25℃
窓を開けると肌寒いくらい

そんな日のブランチ...
温かい珈琲とボリューム満点のチキンサンド





昨夜はカオマンガイを作ったので
こっそりチキンを取り置いて
サニーレタスやチーズと挟んでみました

再び訪れた鶏むね肉ブーム（←マイブーム）...
ゆで汁も余すことなく使えるし
お値段以上の優等生で大活躍

特にゆで汁で作るおかゆは最高
豆乳もプラスしたら尚旨し

また作ろう...

梅シロップ（つづき）

梅シロップ13日目
暑さに負けて発酵しちゃうと困るので
小分けしたシロップを冷蔵庫へ
そして、しわしわ梅はジャムに変身





一応ダイエット中だけど
完成記念に炭酸で割った梅ジュースと
ヨーグルトに梅ジャムでお味の確認

うん、なかなかGOOD
適当に作ったジャムの濃度もいい感じ

健診まであと1か月ちょっと
梅ジュースの飲みすぎに注意しつつ
最近サボっているダイエットを頑張ろう

来月末までにあと2kg落としたいなー

梅シロップ

10日目の梅シロップ
今年は青梅1kg×2袋(正味1.97kg)に
白砂糖を2回に分けて計1.77kg





昨年と比較するとはるかに小粒なのだけど
袋にはLサイズと表記されていた
250円/kgのお買い得な梅

因みに数えてみたら106粒でした...
青梅は冷凍せず、穴も開けず、酢も加えず
ただ交互に瓶詰めして1日に何度か揺すって
予定では今日完成させるはずだったけれど
なんとなく気が向かず明日以降に冷蔵庫へ移動させます

美味しく仕上がりますように...

ハリオのご飯釜

うちの新入り紹介...
1合炊きのハリオのご飯釜↓





炊飯器よりも時短で
お茶碗2杯分のご飯が炊けます

今まで少量炊きの時は
峠の釜めしの容器を使っていたのだけど
ヒビが入っちゃって替わりにお迎えした次第です

火を止めるタイミングはホイッスル音でお知らせ！
とのことでグツグツしている釜を見守っていると
ん？これ？？微かにひゅーって鳴っているような？？？

沸騰を知らせる薬缶の音を想像していたので
ちょっと拍子抜け...

初回から美味しく炊けたものの
底にご飯がくっついて合格点とは言えず...

そして、本日3回目
くっつきご飯はかなり少なくなって
ご飯の硬さもいい感じ

水分量、火を止めるタイミング、蒸らし時間...
自分なりにちょっとコツが掴めてきたような

そうそう、新入りがやってきたのとほぼ同時期に
なんと峠の釜飯をゲットしました↓





東京駅などで売られているのは
プラスチック製なのでこれは嬉しい

どちらの新入りも仲良く使うぞー

野菜

ダイエット宣言をしてもうすぐ2か月
順調です！と言いたいところだけど
ここ2週間は甘いものを食べる機会が多く
さらにガッツリ食べてしまい…横ばい状態です

なので、野菜ボールはじめました…
サニーレタス、水菜、人参などの野菜を
ボールいっぱいに入れて1日で食べきる





生野菜って好きじゃないけれど
毎日食べてたらなんとなく慣れてきた…

マストな野菜はサニーレタス
そして、彩り＆歯ごたえ担当の人参
因みに水菜は苦手です

もうちょっと減量したら
人間ドックの申し込みをするぞーー

きんぴら

今年の梅しごと第一弾は
リクエストされた梅シロップ

お買い得だった小さめの青梅と砂糖を
瓶詰めして今日で2日

今年は初めて梅に穴を開けず
さらに酢も加えず
ひたすら梅のエキスの出待ち中です...

全体的に湿っている感じだけど
早く溶けてシロップに浸かって欲しいなー
週末には全部溶けてくれますように!!

さて、きんぴら...
ごぼうと厚めに剥いた人参の皮
そして、醤油麹のみで味付けをしたもの





うん、結構イケる
醤油麹が残り少ないので
塩こうじと併せてそろそろ仕込もう

ベーグル？

久々にベーグルを焼こう!
そう思って生地を捏ねて発酵させて…焼いちゃった↓





焼いちゃった？そう、茹で忘れました...
なので、ベーグル特有のもっちり歯ごたえは一切なし
何故に茹で忘れるかなー

さて、ダイエット宣言から6週間
自分なりに頑張って甘いものは避けてきたのだけど
週末に思いがけない贈り物がやってきて
ついつい食べちゃった（美味しかった）

すると、今まで我慢できていたのに
何故か甘いもの食べたいぞ細胞が活性化してきて
コンビニスイーツも食べちゃった（反省）

そして、ベーグルまで焼いちゃった...
因みに体重は3kg減、体脂肪は4％減ってとこです
もうちょっと減量したいので気を引き締め直して頑張るぞー

そうそう、何故か旦那がいい感じで痩せてきてるのよねー
負けないぞ。負けたくないぞ。
今日から6月…早いなー

染色

先週末、雑貨店で可愛いドアストッパーを見つけて
「ドアストッパーが欲しい」と訴えたら
「かまぼこ板を挟めば？」と返された

確かにそうだと納得してしまい
早速挟んでみたところ
きちんとドアストッパーの役目を果たした...

しかし、かまぼこ板です!!という主張が何とも気に入らず
マスキングテープを貼るか、色を塗るかと考えていて
ふいに思いついたことを実践↓





ターメリックを少量入れて豆を茹でていた際に
このゆで汁に漬けておけば色が付くのでは？
そう思って即実行したらこうなったのでした

色が付いてもかまぼこ板感は否めないけれど
とりあえずはこれでドアを押さえることとします

ネットスーパーの注文品を運び入れる際に
おじさんが足でドアを押さえる手間も
これからは必要ないぞー

森のくまさん

ふるさと納税の恩恵品
今年の第一弾は熊本県産「森のくまさん」





久々に食べたなー
まずは塩むすび、そして具入りおにぎり
今日は普通に炊飯して食べます

毎年本命の北九州市は
返礼品リニューアル中とのことで期待しつつ
来月中旬以降に申込み予定

昨年は蜂蜜にしたけど今年もあるのかな？
それとももっと魅力的な品が出てくるのかな？
楽しみ。楽しみ。