塩こうじデビュー

ベランダから見える桜の木たちが
なーんとなく色づいてきたと思っていたら
あっという間に桜並木に変身

明日で3月もおしまいだもんねー
熊本生活も3年目に突入するので
遊び残しがないようにしっかりお出掛けしなくては...

さて、塩こうじの話
2週間程前に仕込んでおいた塩こうじを使って
卵焼きを焼いてみました



手前は胡瓜の塩こうじ漬け
まだ使う量の加減が分かっていないので
両方とも薄味になっちゃいましたが
お塩の替わりにうまく使っていけそうです

先程購入してきた鶏の胸肉にも
塗してみようと思いまーす


まだまだ修行の身...

ポンデケージョ（つづき）

先週から寝言のように言っている
ポンデケージョ。ポンデケージョ。

あのモチモチ感がたまらないのです...
気になったら飽きるまで食べ続ける性質なので
今朝もポンデケージョ↓



ホテル日航熊本1階のパン屋でゲット
美味しいけれど結構いいお値段なので
それが気になるところ（カロリーも気にした方がいいけど...）

なので、真似して作ってみました...
ネットで色々と検索して生おからを使用↓



自分なりにアレンジした配合は...

・生おから.....100g
・片栗粉.....70g
・粉チーズ.....30g
・塩.....少々
・卵.....1個（50g）
・豆乳.....100g
・サラダ油.....大さじ1

35g×10個に成形して180℃で25分焼成

焼き立てよりも
まだほんのり温かい時が食べ頃

完全に冷めるとパサついて美味しくないので
冷めちゃったらレンジで30秒温めるとGOODです

おから＆片栗粉でちゃんとモチモチ食感になります
お店の人がレシピを教えてくれるのが一番だけど...


1袋5本入りで350円

しあわせのパン

先週、喋りまくって見逃した
映画「しあわせのパン」を観てきました




年齢を感じさせない原田知世と
劇中では物静かな大泉洋が出演している
ほっこりさせられる映画

焼き立てパンの香り
珈琲を淹れる時の香り
北海道の大自然の香り

感じることができます...
そして、羊のゾーヴァが
すごくかわいい！

この作品を観ていると
絶対にパンを食べたくなります
そして、パンを焼きたくなります...

CUOCAのサイトでは
しあわせのパンレシピが紹介されているので
作ってみようかなー

熊本では電気館で上映中
映画の半券をホテル日航熊本のパン屋に提示すると
私が大好きなポンデケージョが貰えます

しあわせー


わけ合うしあわせ

万田坑

昨夜は友人からのメールで
金星、月、木星が縦一列に並ぶことを知り
久々に綺麗な夜空を見上げました

あまりに綺麗なので
皆にせっせとメールで知らせると
偶然に流れ星を発見した友人も...

たまには上を向いてみるのもいいものですね
さて、ひとつ前の記事で
少しだけ紹介していた「万田坑」

自分たちで廻っても何が何だかわからないので
ボランティアの方に30分程説明していただきました











最後の写真は浴室です
ススで真っ黒になった体をここで洗います

黒い容器はゴム製の洗い桶
鉱夫たちは短気な人が多かったので
投げつけて壊れないようにゴムなんだとか...

念願の万田坑を見学できてご満悦の旦那でした
男子には魅力的な観光地らしいです


軍艦島にも行ったなー

ええ年寄になりなはれ

熊本県荒尾市にある「万田坑」
三池炭鉱のひとつで
国重要文化財や国史跡に指定されていて
世界遺産登録も目指している産業遺跡

2年前から一般公開されているということで
興味津々な旦那に連れられて行ってきました

ここの詳細レポは後日載せることとして
非常に気になった貼紙を紹介↓



これがね、万田炭鉱館にあるトイレの個室に
貼られていました

座ったら目の前にこの貼紙があるんだよー
旦那に知らせるべく、こそっと撮影...

よく出来た詞だなーと思って調べたら
中高年女性を虜にする...杉様が歌う
「ぼけたらあかん長生きしなはれ」を発見

歌詞と完全一致ではなかったけれど
概ね同じような詞

何を意味してトイレになんぞ貼ったのだろう？
気になって気になって仕方がないです


作詞：天牛将富

黒船どらやき

博多土産...
黒船ラスキュも美味しいけど
これも美味しいよー



黒船どらやき
もちもちのどら焼きです

熊本にも出店してくれればいいのにー


本店は東京の自由が丘

パン講座

雨の日は殻から出ないかたつむり主婦が
珍しく傘を差してお出掛けしてきました

向かったのは毎週のように通っている公民館
でも、いつもの図書室はスルーして調理実習室へ

たまには大勢で作るのもいいものです...
参加したのは「焼きたてパン講座」



お持ち帰りしたカレーウィンナーパン＆チーズ蒸しパンです
教室では、簡単チャーシューも作って
焼きたてのパンと一緒に食べてきました

一年前に受講したキムチ作りもそうだったけれど
公民館での講座参加者はお母さん～お婆ちゃん世代が多く
「若いわねー」を連発されます...

新年度は何か習い事でもしようかなー


ワンコイン講習

ポンデケージョ

友人からの頂きもの「ポンデケージョ」
あまりの美味しさに感激

食べるのに夢中で写真も撮らず
旦那の分まで食べちゃったもんねー

ホテル日航熊本1階のパン屋にあるそうなので
近々購入に行ってきます

今まで食べたポンデケージョの中で
最も美味な逸品

写真がないので替わりに
以前食べて美味しかった味噌パンを載せておきます↓



ドーナツ型になっていて
真ん中をくり抜いた部分もきちんと入ってます
小さい丸型が上に3つ見えるでしょ？

味噌の風味が良くて美味しかった
また食べたいなー


パンLOVE

シューカツ！

友人とランチをした後に
13:50～映画を観る予定だったけれど
喋りまくってたら14時過ぎてた...

次の回を調べたら18:30だったので
敢え無く帰宅...残念だ、残念すぎる。

大泉洋に会いたかったよー
仕方がないので昨日読み終えた本の記録↓



久しぶりの石田衣良「シューカツ！」
大学3年生の男女7人が就活のプロジェクトチームを作って
難関のマスコミを狙う物語

個人的には...
就職も結婚も似たようなものというか
相性は勿論、タイミングとかも重要だなーって思います

もう20年近く前の話だけど
第一志望だったホテル業界の結果が全滅で凹んでいた際
友人が受けるという会社に私も便乗したら
何故か受かってしまって11年も勤めてしまった...

福岡での就職を希望していたのに長崎へ飛ばされるし
志望していた業種でもなかったから複雑だったけれど
両親は喜んでくれて、結果的には私も良かったかなー

懐かしい...


ドラマの影響をモロに受けるタイプね...

ローストビーフ

牛肉の小さな塊を購入して
フライパンでローストビーフ



結構簡単に出来ました...
塩胡椒を多めにするのがコツなのかもー

お店みたいに盛りつけようと試みたけれど
やっぱり小松菜は食べやすくカットした方がいいね


甘酒飲んで気分が良いです