ミョウガの甘酢漬けと大根葉おにぎり

朝ご飯に食べた...おにぎり
大根葉とじゃこ入りです

そして、初めて甘酢に漬けてみた...ミョウガ
お酢に漬けると、こんなに綺麗な色が出るんですね
びっくり～

子どもの頃、苦手だったものが
今では食べられるようになり、好きになっています
味覚が鈍感になって、何でも美味しく感じちゃうのかな？

さて、今日はお仕事
雨の中、出掛けるのは好きじゃないけど
幾分涼しく、汗が出ないから良しとしましょう

では、いってきま～す

茄子とトマトのパスタ

今朝はいつもより早起き
1時間早く洗濯物を干すことで
太陽のギラギラ光線をさほど浴びることなくベランダ作業完了

でも、今日も暑いです
こんなに暑いと買出しへ出掛ける気力が失われ...
冷蔵庫内の常備食材も底をついてきました

肉や魚のストックがなく、あるのは先日収穫した野菜
それらで、昨夜は久々にパスタ～

茄子、トマト、パプリカ、玉葱が入っています
ピエトロの「ナスとひき肉の辛味スパゲティ」を食べたかったけど
お肉がないからね～我慢

素揚げした茄子に軽く塩をふったら、GOOD
ついでに？、ししとうも同じようにしたら美味でした～

揚げものをすると油の後処理が面倒なので
今回は揚げ焼きにしています

さて、今晩は何を作ろう？
先日のブルーベリー園で貰ったゴーヤも使わなくっちゃ...

収穫の喜び②

益子の雑貨店でお買いものをしたり
途中に寄った酒蔵で試飲などしながら益子を満喫した後
茨城県筑西市にある友人宅へ

実家まで押し掛けた理由は...収穫の喜びを知るため～
彼女のお父さんの趣味が自家菜園のようで
広いお庭には、紫陽花や薔薇などのお花から
ハーブ、葡萄の木、島唐辛子やシークワサーの鉢までありました

それとは別に車で1分程のところにある、畑
ここではたくさんの野菜が育てられていて
「自分で収穫してみたいな～」という私のわがままを
快く聞き入れてくださったのです

お母さんも一緒に付き添ってくれて
友人と3人で収穫開始！

あまりに夢中だったので、写真がないのは残念だけど
日頃出会わない虫たちと格闘しつつ
カエルのジャンプに少々驚きつつ
色んな種類をたくさん収穫させてもらいました

立派なお野菜たちをありがとう！お父さん
暑い中、色々と教えてくれてありがとう！お母さん

これ以上持てません！っていう程の重たい荷物を独りで抱えて
東京まで戻ってきたのでした...





翌日の食卓に並べられた、お野菜たち↑

・鮭とアスパラ、ズッキーニのマヨ焼き
・枝豆
・空芯菜の炒めもの
・つるむらさきのおかか和え
・人参、葉しょうが（味噌ドレッシングで...）
・トマトのチーズ焼き

そして、今日は...↓

・豚のハツ、じゃが芋、玉葱、ニラのコチュジャン炒め
・紫蘇のはんぺん焼き





今回いただいた野菜...
大根、人参、長葱、いんげん、トマト、きゅうり、パプリカ、しし唐
紫蘇、みょうが、つるむらさき、アスパラ、オクラ、茄子、ニラ、じゃが芋
ズッキーニ、空芯菜、葉しょうが、根しょうが、ローリエ、パセリ

こんなに持ち帰った私も凄いよね？
私の我儘に付きあってくれた友人に大感謝ですっ！

収穫の喜び①

早朝5時半過ぎに起床
クーラーバッグに保冷剤を詰め込み地下鉄で上野駅へ

みどりの窓口でホリデーパス（☆）を購入し
向かった先は友人と待ち合わせをしている栃木県の小山駅
半年ぶりに会った友人の愛車で益子へ向かいました

まずは...鈴木ブルーベリー園→☆
麦藁帽子とカゴを借りて、摘み取り体験に挑戦です





濃く色づいた実を選び味見をしながら摘み取っていきます
ジーンズに長袖シャツ、麦藁帽子、首にはタオル
陽射しと虫除けの完全防備でやる気は十分でしたが...

燦々と降り注ぐ太陽の光
滝のように流れ出る汗

あまりの暑さに40分が限界でした
摘み取ったブルーベリーは計量してお持ち帰りします





878gありましたが、850gにおまけをしてくれて
お会計は...1,020円（別途、入園料として300円）

これらは自宅に持ち帰り全てジャムにしました
1kgを超すジャムを4つの瓶に分けて只今、冷却中
昨年、明治屋で600g＝1,785円のブルーベリージャムを購入したけれど
今年は自家製ジャムが活躍してくれそうです

摘み取り体験で一仕事したあとは...ランチ
カフェ＆ギャラリー＆ステイ「益子時計」→☆





少しずつ色んな種類を食べることができるランチセット
写真の構図はいまいちだけど、美味しくいただきました

カフェの隣にはギャラリースペースがあって
色んな作家さんの作品を購入することができます

また、同じ敷地内にある「えみパン」にも寄ってきました→☆
ごま塩あんぱん、オレンジの入ったパン、スコーン
翌日食べても、ふんわりやわらかく美味しかったですっ

とても狭い敷地なのでパンの種類は少ないけれど
美味しいし、ラッピングはとてもかわいいし、再訪したいお店です

ちょっと長くなったので、本日はここまで
次は「収穫の喜び②」へ続きます

The Human Race 10K

昨日、1通のメールが...

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「The Human Race 10K 2009」10.24開催決定！

世界で同日開催のランニングイベント「The Human Race 10K」が
今年もやってくる！

日本では、10KレースとMUSICフェスが合体したプレミアムイベントになる
本栖湖会場をはじめ、日本全国で10Kランを実施。

8/3(mon)から先着でエントリー開始！→☆

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昨年8月31日、本栖湖で行われた10Kmマラソン
今年は10月24日にあるようです

でも...ここ数か月、ずーっと走っていません
走りたいけど走れるのか？？？

今日から3か月後に行われるこのレースのために
そろそろ練習を再開させなくては！

最近おデブだしね
体力維持とダイエットも兼ねて頑張ります！！

手作り芳香剤

いつも買い忘れてしまう芳香剤
ケータイのメモ機能に【買いものリスト】として保存してあるのに
何故だか芳香剤だけはすっかり後回しになっちゃいます

そこで！作ってみました「芳香剤」

（作り方）

①冷凍庫で大量に眠っている保冷剤を解凍
②プラスチックやガラス瓶に①の中身を入れる
③お好みのアロマエッセンスや香水を数滴たらして混ぜたら完成

誰でも簡単にできる手作り芳香剤です
いつ購入したか記憶にないような昔の香水を直接肌につけるのは
抵抗があるので、芳香剤として使うといいかもしれません

香りが薄くなったら香水を足したらいいし
乾燥してジェルが少なくなってきたら保冷剤を足す

経済的で環境にも優しいですね
自分の好みに調節できるのもGOOD～

900km長距離ドライブの旅 ～観光編②～

900km長距離ドライブの旅　～観光編～　第2弾です
今回の旅で私が最も楽しみにしていた五色沼

数年前に友人たちと行ったことはあったけれど
当時は雪が降り積もる寒い季節でした

今回はトレッキングに最適な季節なので
五色沼近くのペンションに宿泊して、翌朝に備えてぐっすり就寝

出発時は雨が降ったり止んだりの天気だったけれど
林道を歩きはじめると木々が大きな傘となってくれて
雨具は不要でした





こんな感じの道を歩きながら、木々の緑に癒されて...





エメラルドに輝く沼がとても綺麗
毘沙門沼、弁天沼、青沼...それぞれ微妙に色が異なります





ガクアジサイが咲いていたり...





葉っぱの上に蜘蛛（手前）、毛虫？（奥）





道端に寝ころんでいた色鮮やかな毛虫？？？





1時間半かけて、ゆっくりトレッキングを楽しみました
往復900kmの道を1人で運転してくれた旦那と
燃費のいいレンタカーFIT君に感謝！！

900km長距離ドライブの旅 ～観光編①～

皆既日食、見えましたか？
残念ながら...うちからは見えなかったので、テレビで沢山みました～

北九州の実家ではくっきりと見えたようです
興奮した父から「見てるか？」って電話がありましたから

さて、900km長距離ドライブの旅　～観光編～





まずは米沢！
大河ドラマにはまっている旦那のリクエストで「上杉神社 稽照殿」へ
謙信を御祭神とする神社を参ったあと
愛の兜や甲冑などの展示を見て回りました

その後は「春日山 林泉寺」
ここは、直江兼続とお船のお墓が並んで立っています
他にも上杉家の家臣たちが同じ墓地で安らかに眠っていました

そういえば...戦国時代に活躍した人たちの身長について
面白い番組がテレビ放送されていたので、ご紹介

当時の平均身長は150cm台後半だったようで
なんとなく大柄のイメージがある伊達正宗も、160cmくらいだったそうです

さらに高身長だったのが、170cmの織田信長
さらには...180cmの直江兼続

平均身長から20cm以上も高いんだから
現代でいうと...直ちゃんは190cm超ってことですよね～
ちょっと大河ドラマのイメージとは違うかな...

余談はここまでにしておいて、次は会津！
幕末の戊辰戦争で白虎隊が煙に包まれているのを落城と誤解して
自刃した悲劇の地、飯盛山

ここから見えるお城がこの「鶴ヶ城」です





時間の都合で天守閣に上れなかったのが残念でした

観光編、ちょっと長くなったので①はこれでおしまい
ここまで読んでくれて...おしょうしな～

※おしょうしな.....米沢の方言で「ありがとう」の意味
名物の「うこぎ饅頭」を買った時、お店の方がそう言ってました

900km長距離ドライブの旅 ～グルメ編～

米沢～喜多方～磐梯～大内宿～会津若松へ
車でブーンと出掛けてきました

早朝に出発するも下りは渋滞していたので
米沢に到着したのは出発から7時間半後の14時半頃

米沢といえば...米沢牛
にんにく醤油で牛刺し↓





米沢牛ですき焼き↓





お得なランチメニューだったので、こんなもんかな
次は奮発してステーキ食べなくっちゃ

喜多方ではラーメン
「すがい食堂」美味しかった～





そして、大内宿では「三澤屋」のお蕎麦
葱が1本丸ごと付いてきます





こんな感じでお箸の替わりに葱でいただきます





...といっても、食べづらいので始めだけね
大根おろしの入ったお蕎麦を葱でパクリ
ついでに葱もパクリ！美味しかったですっ

他にも美味しいものをいっぱい
おかげでまたおデブになっちゃいました

ぶーっ

りんごジュースdeベーグル

果汁50％のりんごジュースを使って
ベーグルを焼いてみました

（材料）102g×4個分
・強力粉.....250g
・砂糖.....12g
・イースト.....3g
・りんごジュース.....150g
・塩.....5g

※捏ね15分→分割→ベンチタイム10分→成型→発酵10分
　→茹でる（片面30秒ずつ）→焼成17分
※室温で発酵。焼成は下段で220℃（次回は210℃で...）

水の替わりにりんごジュースを使ったので
捏ねている時、ほのかに林檎の香りが...
でも...食べてみたらよくわからない

100％ジュースにしたらいいのかしら？はて？？
りんごベーグルとしては？？？だけど
普通のベーグルとしては、もっちり美味しく仕上がりました