かぼちゃdeチーズケーキ

今日はハロウィーン
Trick or treat～って訪ねられたときに、お菓子がないと
いたずらされちゃうので、南瓜でチーズケーキを作ってみました

来訪者の予定はないけれど...





（材料）20cm×20cmのスクエア型

・全卵.....2個
・きび砂糖.....50g
・クリームチーズ.....210g
・南瓜.....200g
・米粉.....50g
・コーヒーフレッシュ.....3個

上記の材料を混ぜたら、170℃のオーブンで40分焼くだけ
常温まで冷めたら、冷蔵庫で冷やして完成です

高カロリーなお菓子なので、砂糖は極限まで減らしています
甘めが好きな方は増やした方がいいかな～

南瓜は一口サイズに切ってレンジで加熱
そして、フォークで潰したものが入っています

分量は適当だけど、結構美味しくできました

ライ麦丸パンと豆乳ジャム

豆乳と砂糖を火にかけて
ひたすら煮詰めるだけの「豆乳ジャム」

火を止めるタイミングが遅すぎて
ジャムと生キャラメルの間くらいになりました...

冷やしたら固くなるので
少しゆるい位で火から離した方がいいみたいです





（材料）小瓶1個分のジャム＋生キャラメル6個...

・豆乳.....3カップ
・きび砂糖.....80g（次は甘み控えめの70gで作ってみます）

※煮詰める時間＝次回は40～45分かな...

作る予定になかった「生キャラメル」は意外と美味しかったです
スーパーで売られている市販品には勝てる...そう思います

そして、ライ麦丸パン
2週間前に焼いた山型食パンの配合をアレンジしてみました





（材料）丸パン9個（48g×9）

・強力粉.....100g
・全粒粉.....150g
・砂糖.....13g（5%）
・イースト.....2g（1%）
・お湯.....170g（68%）
・塩.....5g（2%）
・マーガリン.....12g（5%）

※一次発酵40分→ベンチタイム15分→二次発酵30分→焼成12分
※発酵は全て35℃。焼成は下段で210℃

色んな種類のパンを作るのも楽しいけれど
しばらくは、このライ麦パンを極めてみようと思います

飽きがくるまで...

都庁見学

運転免許証更新のため、都庁へ行ってきました
本来であれば、もっと近い試験場やセンターもあるんだけど
パスポートの申請も同時にしたかったので新宿へ...

上京して初の都庁に、ちょっとだけウキウキ

受付を済ませて、講習までに時間があったので
第一本庁舎45階にある展望室を見学することに...

1階で手荷物検査を行った後
直通の専用エレベーターで一気に上がります

久々の高層エレベーターに緊張しつつも
都会人のフリして乗り込む...

でも、上がるにつれて耳がキーン
昔は39階のオフィスで働いてたんだけどな～

地上202mからの眺めはこんな感じ↓








もっと寒くなって空気が澄んできたら、富士山も見えるみたい
夜景も綺麗だろうな～

今度は旦那でも連れて行ってみようと思います
皆さんも新宿にお越しの際は是非（因みに無料です）

無事に免許証をゲットして、パスポートの申請も終えたら
あっという間にお昼過ぎ

ランチの場所は特に決めていなかったので
都庁をとことん満喫しようと、第一本庁舎32階の社員食堂へ

おすすめランチ580円はこんな感じ↓
結構ボリュームがあります





今働いている職場の食堂より美味しいです
32階からの眺めもなかなかだしね～

こちらも機会があれば是非～

トマト鍋

今日は、とってもいい天気
雨だった昨日がお仕事でよかったです
晴れた日がお休みだと、洗濯物が片付くもんね～

さて、昨日の晩ごはん紹介
珍しく、旦那とほぼ同時刻に帰宅したので
調理に時間がかからず、簡単にできる「トマト鍋」





鶏肉、ウィンナー、キャベツ、玉葱、人参を鍋に入れるだけ～
トマトスープはカゴメの市販品を使っています





お手軽なのに、甘みがあって美味しいです
〆はご飯＆卵＆チーズを入れて、オムライス
これ、結構使えるね
じゃが芋を入れても美味しいかも！

甘めのケチャップライスが好きな、お子様タイプの方にはおすすめ
トマトやブイヨンの味を重視する方には甘すぎるかも...
私はこの味、大好きですけどね～


～備忘memo～

ちょっと気になる商品「お手拭きボール SUSU」
速乾性があるので、台所用の手拭きとしておすすめみたい
買ってみようかな～（☆）

第30回江戸川マラソン大会

07:00
いつもより早く起床し、外をみると雨
ご飯と納豆で簡単に朝ごはんを済ませて
ジョギングウェアにお着替え...

09:00
江戸川区陸上競技場で受付を済ませる

09:25
親子の部（2km）スタート
小学生未満の子どもと大人がペアで走るのを応援
先頭のペアは10分とかからず競技場に戻ってきてびっくり！
そして、最後にゴールした男の子はパパとママの腕にぶらさがって
競技場に入ってきた。笑

10:05
一般男子・一般女子の部（10km）スタート
小雨が降る中、予想以上の早いペースで走る。走る。走る。
（皆、速過ぎるよ...）
7km付近から呼吸が乱れる。乱れる。歩きたい。
あと2km～あと1km～と、沿道からの声援でどうにか競技場に帰ってくる
どうにか無事にゴール！

結果は...





正式タイムは、56分27秒でした
1,200名の参加があったので、スタート位置までに30秒位かかったみたい
それでも、記録を大幅に更新！

嬉しいです
昨夏のNIKE 10kmマラソンでは1時間00分22秒で
目標が1時間切りだったので、結果に大満足

一般女子（39歳以下）では、39位
その枠のエントリーが129名だったようなので
まあまあな成績かな

頑張りました！頑張りましたよ～

おうちdeもつ鍋

あいにくのお天気です
明日は雨天決行の10kmマラソン大会～
雨の中、走ったことがないから心配...不安

さて、今夜はシーズン初のおうち鍋
この写真じゃ、ニラ以外わからないけれど
キャベツや葱、豆腐、そして...モツが入っています





キャベツは3/4玉食べ切っちゃいました～
あまりに満腹だったので、〆の雑炊は少しだけ...





これからの季節、特に週末はお鍋料理が増えそうです

室町半熟かすてら

相変わらず、深夜と早朝だけ咳が続くけれど
昼間はとっても元気です...不思議だ～

昨日は週末に行われるレースの下見も兼ねて
本番と同じく10km走ってみました

目標は1時間を切ることなんだけど
なかなかうまくいきません

10/21の10kmタイム＝1:00'20"
昨年のNIKE10kmマラソンと同じ（1:00'22"）です

超えそうで、超えれない壁！
箱根駅伝に出場する選手はこの半分の時間で走りきるのにね...
同じ人間とは思えない！！

昨日のデータをジョギングシミュレーター（☆）に入力したら
こんな結果になりました





生ビール中ジョッキ約3杯分の運動量って、なかなか凄いよね？
でも痩せないんですけど...

さて、タイトルの「室町半熟かすてら」
テレビで紹介されているのをみて、一度は食べてみたいと思っていました





カットしてみるとこんな感じで、とろ～り卵が出てきます
あまりにやわらかいので、綺麗にカットできないのが残念





和三盆糖と塩をきかせ・・・絶妙な火加減を調整、と書かれてあるように
しっとり、とろとろ、甘みの強い濃厚な卵ケーキって感じ
決してカステラではないかな...好みも分かれるかも

個人的には、半熟よりも普通のカステラがいいです
確かに美味しいけれど、一口で十分だし
やっぱり、福砂屋のカステラが一番だわ～

料理本

週末に10kmマラソンが控えているというのに
風邪みたいな症状が3日続いています...

喉の痛みは薄れてきたので、あとは鼻づまり＆咳
元気だけが取り柄で風邪に対する免疫がないので
体調に異変があると、必要以上に警戒しちゃう

体がだるくて熱っぽいかも...って測ったら、35.9°だったり
なので、心配無用な感じもします

さてさて、今日はマイブームの料理本の紹介
図書館でお弁当に関する本を借りまくっています

気に入った本がこちら↓
「私たちのお弁当」、「もっと私たちのお弁当」


　


性別・年齢・職種の異なる50名の、とある日のお弁当紹介
マクロビ調理にこだわっている女性
おむすび＆卵焼きのみ！っていう男性

お弁当箱にも個性が出ていて
プラスチック、ステンレス、曲げわっぱ...

1人の料理家が色んなレシピを掲載している本よりも
こちらの方が見ていて楽しいかな～
結構、勉強になる本でした

もちろん、プロの料理家が出しているものも借りましたよ
サルビア給食室のワタナベマキさんの本2冊


　


有元葉子さんの「1回作れば3度おいしい　作りおきレシピ」
これは写真よりも遥かに活字が多いので
斜め読みをしながら、気になる所だけじっくり読んでいます





それと、現在予約中の本がこちら↓


　


これだけ読んだら、少しは上手になるかしら？

東京食肉市場まつり2009

週末、品川で行われていた「東京食肉市場まつり2009」
お肉大好き旦那の強い要望で行ってきました

会場では銘柄牛などの試食や販売が行われていて、長蛇の列...
世界の屋台料理コーナーも賑わっていましたよ～

頑張って並んでゲットした「とんかつ」
食べ終わったお皿を返却するとガラガラくじを1回ひくことができます





最近、抽選に強い旦那はしっかり当ててました
当選賞品はエコバッグ！

続いて、「しまね和牛のしゃぶしゃぶ」
いいお肉だとは思うけれど、ちょっと味付けが濃かったのが残念





移動販売車で売られていた「豚めし」
地鶏卵とにんにくチップのトッピングです
これも味が濃かったな～





そして、ジャンバラヤ
チョリソーを楽しみにしてたけど、う～ん...
空腹状態だったら美味しかったのかな？





満腹になったあとは、お肉の販売コーナーへ
1パック500円（100円/g）の牛スジ肉を購入し
牛スジ味噌煮込みを作りました（旦那がね...）

そして、今日のお弁当
煮込みは味が濃かったので、ふりかけはなしで
人参のドレッシング炒め＆アスパラのバター炒め...と3品だけ
高菜も入れたら4品だけど





最近、お弁当の本を借りまくって勉強中なので（今更？）
次に紹介するときは、5品くらい入っているかもね～

ライ麦de山型食パン

食パン焼型を購入して半年近く経つけれど
作ったのは過去2回...

いつも型からうまく外せず、成功したことがなかったので
焼型は流し台の下に収納したままになっていました

そして、3回目
3度目の正直！で、きれいに型から外れてくれました～





マーガリンを多めに塗ったのがよかったのかな
これからは食パンを焼く機会が増えそうですっ！


（材料）1.5斤（350g×2）＋楕円パン1個（184g）

・強力粉.....300g
・全粒粉.....200g
・砂糖.....25g
・イースト.....5g
・牛乳.....210g
・お湯.....140g
・塩.....10g
・マーガリン.....25g

※一次発酵50分→ベンチタイム20分→二次発酵40分→焼成30分（楕円は20分）
※発酵は全て35℃。焼成は下段で200℃
（焼き始めて10分後に覗いてみたら、山部分が焦げていたので
　アルミホイルをかぶせて210℃→200℃に下げて焼きました）

朝食用に焼いたけれど
よ～く考えてみたら、旦那は今日から宿泊人間ドックで絶食...
仕方がないので、1切れだけ食べて冷凍保存しちゃいました

今頃、都内のホテルで優雅に？テレビでも観ているのかしら？
羨ましい限りだわ～

私もそろそろ健康診断を受けなくっちゃ
...って思うけれど、病院で無用なウィルスとかもらっちゃいそうで
ちょっと躊躇しています

しかも、病院の数が多すぎてどこにしたらいいのか迷っちゃう
とりあえず、歯科検診だけしておこうかな...