お手製ウーロン茶

茶摘み体験は微妙だったって書いたのだけど
持ち帰ったお茶の新芽で作ったウーロン茶が美味しく
結果的には満足だった、かも...





茶摘み体験の日も次の日も
そして、その次の日も雨が降ったので
天日干しは出来ていないのに
何故か香りが良く美味しかった

引率のおねえさんと喋ってばかりだったことを後悔!!
もっと真剣に沢山摘んでおくんだったー

お手製ウーロン茶も
残すところあと1回分...
なんだか淋しいなー

叉焼

食べたものを逐一記録する
レコーディングダイエットを始めて2週間

体重1.5kg減、体脂肪1.0％減で
少ーしずつではあるけれど、効果が出てきました

といっても、ご飯やパンなどの炭水化物は
量を減らしているものの毎食のように摂取しているので
今月は晩ごはんの炭水化物はカットしようかなと思案中

今まで好んで多く食べていたものを挙げると
米、パン、麺、芋、甘いもの、ドライフルーツ
飲み物はビール、日本酒...

徹底的に糖質が高いものばかり...
私の体は糖質で出来ているといっても過言ではない
このような食生活を改善するのは結構大変

例えば、朝食に食べていたパンの替わりに
一体何を食べたらいいのだ？？とか
野菜を増やすにしても根菜系はNGだし
葉っぱだけじゃお腹は満たされないぞーとか...

先が思いやられます...
誰か日々食べるメニューを考えてくれないかなー
とりあえず今夜のメインはチャーシュー





山盛りのサニーレタスと千切り胡瓜
そして、白髪葱を包んで葉っぱをいっぱい食べることとします
汁物にはエノキ、しめじ、葱、白菜...

月末にはスリムになっていますようにーー

カレーの恩返し

引き出しの中でひっそりと眠っていた
持ち歩きタイプ4g入りの「カレーの恩返し」

5か月前の「生活のたのしみ展」で
アプリのダウンロードと引き換えに戴くも
ついついしまいこんでいたもの

なので、賞味期限が来る前に
マカロニサラダに混ぜてみると
なかなか美味しくできてびっくり





カレーの仕上げに振りかけるという
本来の使い方以外にも結構使えそう

とはいえ、使い切りタイプでなくなったので
次回のマカロニサラダはガラムマサラなんかを
チョイ足ししてみようかなー

大根と豚肩ロース

大根と豚肩ロースで煮物を作ってー
そのリクエストにお応えして...





水、酒、ざらめ、醤油で調理...
シンプルだーー

豚バラの方が美味しいとは思うのだけど
これはこれでイケます

ワンプレート

昨日は夏のような暑さだったのに
寒暖差10℃で今日は少し肌寒い

冷蔵庫の麦茶を飲む気になれず
久々に酒粕で甘酒を作る

ちょっと飲み過ぎた...
そして、眠い

でも、今から晩ごはんだ
甘酒を飲む前に作っておいてよかった





今からこれ食べます...

煮卵？

昔、実家で煮卵と呼んでいた記憶がある料理
目玉焼きを焼かずに醤油や砂糖で煮たもの

久々に思い出して作ってみた...
もっと濃い味だった気もするけれど
見た目はまあこんな感じ↓





朝ごはんに食べていたような...
なので、朝ごはんに食べてみた

なんとなく懐かしい
これ、煮卵じゃないよね？
本当は何ていう料理名なんだろう？？

レシピブログの宿題

久々にレシピブログの宿題...
提出用にお鍋で軽く煮た汁物を作った後に
掲載条件を確認してみたら...

【1】味付けはヤマキ割烹白だし1本で
【2】お鍋は使わず手軽にフライパンで調理
【3】10分以内でさっと煮込みます
【4】食材は2～3品で手軽にシンプルに

...ということで【2】の条件を満たさずに
ガビーーン!!!となって私のランチ用に
パスタを煮込んでみました...





・白だし 50ml＋水350ml
・パスタ 100g　
・ベーコン 80g
・冷凍しめじ 50g　

これらをフライパンに入れて火にかけたら
ジャスト10分でパスタの完成!!!

※パスタは標準ゆで時間9分のものを半分に折って使用
※ベーコンは小さくカットして50g、冷凍しめじ80gで次回チャレンジ

塩さえもいれずに白だしのみの味付けでお手軽
ベーコンの替わりにあさりでも美味しそう
次はあさり＆しめじでも良いなー（あさり冷凍しちゃおう）



白だしさっと煮の料理レシピ
【白だし1本で簡単でおかず！白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】

H71

ロースハムと明治十勝スライスチーズ
そして、マヨネーズをサンドしたものを
両面トースト





チーズがとろーりとして旨し...
この熱々サンドを食べ終わった頃
冷蔵庫が謎の点滅を繰り返しているのを発見

取説で確認しつつ操作したところ
H71という故障コードが表示されて
販売店にご連絡ください、とのこと

購入してから12年
そろそろ寿命なのかな？

修理よりも買い替えかなーと判断して
プラグを抜き差ししてみる

すると、点滅は治まった...
と思いきや、翌日にはまた点滅

そして、また同じ処理を施し
今はきちんと冷蔵庫の機能を果たしてくれている

でも、明日も同じエラーが出たら
電器屋へ行こう。そうしよう。

先月、掃除機を買い替えたばかりなのになー
家電って10年超えると一気にガタつくのかな？

頑張れ、うちの冷蔵庫...

連続でパンを焼く

仕上げに卵液を塗ると
綺麗な焼き目がつくのだけど
ケチって塗らなかったらこんな感じに...





因みにこれ、ハート型です
そのつもりで焼いたんだけどねー
微妙な形に焼き上がりました

パンづくり熱が上がってきたので
粉を買いに行かなくっちゃ

こんがりコーンパン

いつの間にやら3月に入り
明日はお雛祭り…早いねー

さて、昨夜のパンは
焼成前に粉を振ることも
クープを入れることも
すっかり忘れてオーブンに入れてしまい…





こんがり焼き目が付いちゃった...
途中で覗くこともなく放置してたからね

ということで、本日は慎重に焼くこととします…
パン教室のレシピを引っ張り出して
初級コースのハムロールとマヨネーズパンの予定

只今、一次発酵中
室温なのでゆっくりゆっくり膨らみつつ
きっと美味しく仕上がるでしょう