出かけられない日は・・・・

皆様こんにちは。

 

穏やかな日ですが風が強い～～～。
今日も花粉が沢山飛んでそうですね～。

でも、窓を開けていても心地よく感じられるようになりました。
レースのカーテンが揺れるのを見てるのが結構好きなんです。

ふわ～～～～って、女の子のシフォンのスカートが揺れるみたいに・・・。

って・・・、風強すぎたんだった・・・・・

 

さて、昨日は朝から大雨。
早々にスポ少も中止の連絡が入ったんだけど、団員となかなか連絡が取れず・・・。
で、naonaoは午前中ピラティスのセッションへ行ってきました。
行く前に生地の仕込み・・・。

自家製クイックヨーグルト酵母を使って、総菜パンです。
今日の朝のパンもないなぁって思って・・・・。

今までずっと自家製酵母で作るとなんとなく生地がダレ気味に感じてたんだけど、今日はいいかんじ。
よく考えたらnaonaoは国産小麦を使ってたんだよなぁ～。
なので水分量を減らしてみました。
そしたら二次発酵も、ぷっくらと・・・。
ドライイーストと同じような状態です。
フィンガーテストもバッチリ。

で、焼けたのがこちらのパンたちです～。
バイブルを見てみると、二次発酵の環境状態って結構高温多湿なのぉ？って
思ったのよ。
なので、同じような状態をつくりつつ・・。
そしたら１時間少々ほどでいい感じにふっくらと・・・。
やっぱりそれぞれの酵母によって環境って整えてあげないといけないのねぇ～。

今回も２種類。
ベーシックな丸パン、シュガートップで。
甘夏のジャムをつけながら食べるとおいしいよ～。

もう一つはWチーズハムパン。
ハムとクリチを一緒に巻いて、上からもとろけるチーズをトッピング～。
２種類のチーズの味と香りを楽しめていい感じです

天然酵母でのパンつくりが、慣れてきてちょっとだけ楽しめるようになってきました。

こちらを作りつつ、たくさん余っているバケットはラスクにしてみんなに消費してもらうことに・・。

２種類のラスクです。
こうやってみると違うよねぇ～。
きっほぉ～～～～～んは白神のほうが入ってるもん。
天然酵母バケももっと軽く焼きあげたいなぁ～

天板２枚分に切り刻んで並べて・・・・。

はい、５種類のラスクの出来上がり～～～。
どれも一枚ずつちと味見（←・・・だから・・・・）
うん、うんまいぞ～～～。以外においしいって思ったのが七味味だね。
ムフフ、これは今晩もちよりパーチーで出すことになります～～～

さて、ヨーグルト酵母元種もなくなってきたので本日リフレッシュ。
前回、あんまり元気じゃないような感じだったんだけど、今回のはいい感じでした。
次にできる元種も元気だといいなぁ～

 

 

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　　　　　　　　　　どうもありがとう

花冷えな一日と・・・・

おはようございます
の車窓から失礼いたします。
昨日堤防沿いを走ってたら、すでに満開の桜の木もあったけど、チラホラ・・・。
思わず信号で止まった時にパシャッ。

 

昨日は冷たい雨の一日でした。
「花冷え」結構好きな言葉なんです。
桜が咲く頃の少し暖かくなってきたころに一時的に寒くなること・・・。
昨日はそうだったかといわれると定かじゃないですが・・・・（汗）

同じような言葉に「リラ冷え」というのがあります。
リラの花・・・・北海道の花ですよね。ライラックのことでしょうか？
この花がさく５月頃に同じように一時的に寒くなることのようです・・・。

本州から北海道・・・、１か月遅れで季節は流れているようですね・・・？

 

なんて文学少女っぽく月曜日の始まりです。
実は「リラ冷え」という言葉は、渡辺潤淳一さんの小説でしったのです。
↑結構すきなんです

 

そんな昨日日曜日。
午前中にピラティスのセッションに行ってきました、
昨日はマットピラを・・。
いや、本当はトレーナーさんはマットをやってからリフォーマーをやりたかったんだろうけど、
時間かかり過ぎた・・・・。

ホントに体使えない・・・。
なんだか昨日はかなしくなってきちゃった。
成長してないよぉ～～～
何か月やってきたんだか・・・。
ちょっとため息が出た昨日です・・・。

帰ってきてご飯何にしようかなぁって思ってたら、
旦那が「食べに行こうか？」って・・・。（←別にnaonaoの顔色をうかがったんじゃないともいますよ・・・はい）

土曜日、次男たち新４年生のチームが一勝をしたのでそのお祝いにね。
で、予算ないということで、「かっぱ寿司」へね。

さてさて注文しますよ～。普段うちではあんまり食べれないたことか、えびとか、貝類とか・・・。
（↑だって、子どもたちあんまり好きじゃないから買ってこれないのよね）

茶碗蒸しと、トン汁も頼んじゃいました。
トン汁・・・すごい大きなお椀なんですけど・・・。
ひとりで飲んだらこれ１杯でおなかはすでに満腹状態。

 

 

 

 

 

いろんな種類を食べたいので、naonaoはほとんど１貫のみ。
残りの１貫は旦那へ。強制送還。

 

 

 

 

 

横で次男が何やらブツブツ。
今どきメニューにカロリーが書いてあるのは普通みたいだね。
で、次男はこれを見てなるべく少ないのを頼んでるのさ。
いやいや、君は気にしなくっても十分いいから。
気にしなきゃいけない人がほかにいますからねぇ～

そそ、トロサーモンよりも普通のサーモンの方がわずかだけど、カロリー高いのね。
びっくりしました

 

おいしくおごりで外ご飯、おいしかった、ごちそうさまでした。

 

＝＝＝＝＝おまけの一枚＝＝＝＝＝＝＝
夕飯後に一枚。
これ新製品？チョコバナナ味、
う＾～～ん、微妙だった。
ナッツが一番好きかな。

 

新しい週の始まりです。
さて、今週も張り切って頑張っていきましょう。