蟹

日本海各地では蟹漁が解禁になっています。
今年は調理したパックを買いました。
これは越前の三国にて購入しましたコウバコカニ。
蟹のメスで甲羅に詰まったミソと卵がとても美味しい。
でも、結構、高価な食べ物だから、一回限りにします。
2017.11.21