はたはた

魚の名前で、はたはた、ハタハタ。
はたはたという名前の魚のことです。
最近、はたはたのから揚げ、とかのメニュー。
料理屋さんのメニューにもあります。
ちょっと油っ気の多い、頭でっかちって感じ。
塩して一夜干し、あるいはそのまま。
小さめのはたはたは、から揚げで骨まで食べられる。
金沢は近江町市場で買ったはたはた。
小さいのは意外と安いです。