2014年5月のブログ記事一覧(2ページ目)-里の家ファーム

デトックス効果の高い食べ物

2014年05月09日 | 健康・病気

投稿日: 2013年12月22日作成者: 中沢康彦

　「体内毒素」は排泄によって体外に出されます。
　デトックスのためには、便による排泄、尿による排出をスムーズに行うことが大事なのです。
毒素が何から排出されるかの割合というと・・

髪からが１％
爪からは１％
汗からは３％
尿からが２０％
便からが７５％
と言われます。便と尿からがほとんどなんです。排出しなければいけない毒素の殆どは人間が自らつくる「体内毒素」であって、それは尿と便から外に出されるのです。ですから排泄をスムーズに行うことはとても大切なことなのです。もちろん「便秘にならないようにする」ということは非常に重要なことなのですが、便秘になっていなければそれだけでいいというものでもありません。便と一緒にできるだけ毒素を多く出しちゃいたいのです。そのためにも「水分補給」と「食物繊維」が大切な役割をします。
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桜まだ咲きません。

2014年05月08日 | 日記・エッセイ・コラム

　日中はわりと暖かく、早く桜も咲くかと思ったのですがまだです。今日はハウスの中でヤーコンの種イモの植えつけ作業でした。４０℃近くある中での作業で少し疲れてしまいました。昼から歯科へ行ったのですが口をあんぐりと開けたまま眠ってしまいました(;^ω^)。ヤーコンは種芋をひとつづつバラす作業が大変です。およそ１００鉢作りました。明日ももう少し作る予定。

【天然塩】

科学塩は９９．９％、ナトリウムイオンです。
ナトリウムイオンと塩素イオンを分解して作られています。

この方法だと大量に安価で生産できるという訳です。ですからほとんどの加工食品に利用されています。しかし、ミネラル類がほとんど含まれていません。

ミネラル類が含まれていないと、体液の流れを正常に保つために重要なイオン濃度などのバランスが崩れてしまいます。
そうなると血しょう中のナトリウムイオンだけが異常に高くなり、細胞のバランスが上手く取れなくなるのです。

なので、塩分を控えましょうということに繋がってしまうのです。
実はカリウムイオンとナトリウムイオンがバランスよく取れていれば、取りすぎても大きな問題はないのです。

つまり塩分を控えましょうと言うのは科学塩に限った話という事です。

天然塩のように身体に必要なミネラル類をバランス良くを含んでいるものは多少取りすぎても問題はありません。
現代で不足しがちなミネラル類は身体の機能を調整する重要な働きをしています。

難病克服支援センター

すべての生命のふるさとである海、そこには生物に必要なすべてのミネラル成分が
豊かに含まれ、かつ人間の体液とほぼ同じバランスで存在しています。
この自然の贈り物である海水を瞬間的に空中で結晶させて作ったものが、ぬちマース（命の塩）です。
このぬちマースはこれまで自然海塩に含ませることの出来なかった
微量ミネラルの種類を豊富に含んでいます。ぬちマースは単に味付けだけの塩ではなく、人間が必要なミネラル全てをバランス良くかつ理想的な量で含んでいるミネラル供給栄養塩です。

塩分70.9％

栄養表示（製品100g当り）

熱量

32Kcal

鉄

0.96mg

たんぱく質

銅

脂質

マンガン

炭水化物

8.1g

ホウ素

74ppm

ナトリウム

27.9g

フッ素

12ppm

塩素

49.0g

総クロム

0.8ppm

カルシウム

1.15g

ニッケル

0.28ppm

マグネシウム

2.60g

コバルト

0.05ppm

カリウム

8.32mg

リン

検出せず

亜鉛

3.17mg

セレン

検出せず

辛み（Na）、苦み（Mg）、甘み（Ca）、酸味（K）等のバランスが絶妙なまろやかな味。日常で不足しがちなミネラルが多い分、塩分（NaCl)は大幅にカット。さらに塩分を体外に排出させるミネラルも含まれている為、「塩は高血圧のもと」という医学の常識を覆すお塩です。

　250～300ccの水に3～5gのぬちマースを溶かし１日１～３回飲んでいただきますと、手軽にミネラルが最も吸収されやすくなります。疲れた時、便秘気味の時にもお勧めです。

　炊飯の時に小さじ１～２杯（３合に対し）を入れますとご飯がふっくら炊きあがります。

　塩素を無害化した熱めのお風呂に10分以上入り、入浴の前と後に、それぞれ
コップ１杯のお湯に、ぬちマースをとかし、飲んでください。毎日続けられますと、
平熱が上がってきます。平熱の低下は、万病の元です。(株)日本厚生科学研究所と京都大学医学部でここ何年間か取り組んで、どうも間違いないというような研究が「身体の体温を上げることによって病気を治す」というもの。彼らの研究によれば、大人の体温は36.8分前後が一番良いそうです。

　ぬちマースは、ミネラルの含有量世界一として、ギネスブックの認定を受けています。かの日本専売公社販売の「食塩」とは対極にある本物の塩なのです。
　沖縄県具志川市にある有限会社ベンチャー高安の高安正勝社長が作っています。
ベンチャー高安の製塩工場は、海辺ではなく、どちらかといえば丘陵部のほうにあります。
　高安社長が開発した技術は、いわば「常温瞬間結晶製塩法」と呼ぶべきものです。
ビ二ールハウス内で原材料の海水を極微細な霧状にし、そこに送風機で強い風を送る。風に飛ばされた霧状の海水は、張ってあるネットに吹き付けられる。そのとき
水分は気化し、海水中の塩分が瞬間的に結晶化して、ネットにはたちまち白い塩の花が咲く。この塩には、塩化ナトリウムはもちろん、海水が本来持っている豊富なミネラル分も損なわれることなく結晶化されて含まれているのです。
　海水は勝連半島沖に浮かぶ津堅島の太平洋側を北上する黒潮を使っているといいます。
　この製法が従来の釜焚きや天日乾燥による製塩法よりも優れているのは、
海水中のミネラル分が損なわれないことです。
ぬちマースには、力リウムやマグネシウムが豊富なうえ、亜鉛や鉄、さらには
クロムやニッケルといった極微量ミネラルまでが含まれています。
　従来の製法では、このせっかくのミネラル分が十分でなかったのです。なぜなら海水から水分だけを蒸発させようと釜焚きしますと、最後には、ミネラル分が焦げてしまいます。そこで、これまでは濃縮ミネラルではなく、いわゆる塩の部分だけをすくい上げて使っていたのです。これは、一時期健康に良いと話題になった天日塩にも同じことが言えます。
　時間をかけて乾燥させても、塩の下部にある水分にはどうしても熱が伝わりにくく、上層部と下層部のミネラル含有バランスがどうしても崩れてしまうようなのです。これでは上層の塩も、下層の塩も、海水のミネラルバランスからはかなり離れてしまいます。
　生命は海から生まれたというくらいです。いまの海水は古代のものより少し塩辛さが増しているらしいのですが、そのミネラルバランスに近い塩がいいと考えるのが自然でしょう。
　最近の研究によりますと、自然にあるすべてのミネラル分に対し、人間の体内で起こる必要不可欠な生体反応がいちいち一つ一つ対応しているらしい、とも言われています。不要なミネラル分などはないようなのです。だからこそ、ぬちマースは「生命の塩」なのだと思います。
　ほとんどすべてのミネラルを含む塩を作ることに成功した高安社長の「常温瞬間結晶製塩法」は、それがもたらす効果に較べて、どちらかというと拍子抜けするほど単純です。高安社長は、この製塩法を洋ランの栽培をしていた経験から思いついたそうです。洋ランの栽培には細心の注意が必要で、特に水をやるときには霧状にして吹きかけたりと、非常に気をつかうのだと言います。その方法が常温瞬間結晶製塩法を生み、丘陵地で塩を作っているのも、お金をかけずに洋ラン用のビニールハウスを
そのまま使いたかったからだそうです。
この本物技術を思いついたとき、高安社長は自信満々で国の出先機関や県に研究のための助成金を申請しましたが、結局は理解してもらえませんでした。
そこで今度は、よい技術があれば、それを使ってのベンチャー事業の立ち上げを
資金面はもちろん、さまざまな面から支援するという機関(「創造法」に基づく認定機関)のほうに申請を出しました。そこの担当者はこの技術のすばらしさを理解してくれたそうです。ところが、その上の委員会で「話を聞くまでもない」と門前払いされてしまいます。担当者が良い技術だと認めたものが、委員会で否決されたのは前代未聞のことだそうです。「あまりにも単純すぎて、かえって誰にも理解してもらえなかったんですよ」(高安社長)高安社長は仕方なく自分で資金を借り入れ、本格的な実験工場を建てて実際に
塩を作ってみせました。大変なご苦労があったようです。失礼ながらベンチャー高安は、東京なら大田区あたりの、大阪なら東大阪市あたりによくある小さな町工場にすぎません。そういうところで驚くような本物の塩が産声を上げました。日本の沖縄に世界一の塩が産まれたんです。

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苗をハウスに移動

2014年05月06日 | 自然・農業・環境問題

　部屋で育苗していたのをハウスに移動しました。明日からは寝坊できません。朝晩は冷えるのでビニールを３重にしてなおかつポータブル石油ストーブを焚きます。日が昇るとたちまち７０℃を超えてしまいます。鉢に水分がなければたちまち焼けてしまいます。水やりは毎朝ですのでほとんどが乾いた状態です。今なら７時くらいには換気しないとダメでしょうね。これからだんだん気温も上がり、日も強くなってきますのでさらに早起きしなければいけないのです。

　ゴールデンウイークも終わりです。楽しく過ごせましたか？わたしはいつもと同じです。末の息子が３泊していきましたが夕食を共にしたのは１回だけ、久しぶりにジャガイモのお好み焼きをして食べさせました。家のすぐ裏の山をぶらりぶらりとカタクリの花を見たり、行者ニンニクを採ったり、山の中を歩くのが好きなんです。

カタクリ

2014年05月04日 | 野菜・花・植物

桜はまだ咲いていませんが可憐なカタクリの花が咲きました。

今日は冷たい風が強く吹き、ジャンパーをしっかりと着こんでの作業でした。明日朝は０度近くまで下がる予報です。

アスパラ畑の残渣整理を終り、今はイチゴの古葉欠きをしています。ここしばらくは最低気温が５度以下ということで、部屋の苗の移動ももう少し延ばそうと思います。

TPP交渉日米が基本合意

2014年05月03日 | 社会・経済

　オバマ大統領来日時に決着したＴＰＰ＝環太平洋パートナーシップ協定をめぐる日米両政府間の基本合意の全容が、ＪＮＮの取材で明らかになりました。焦点だった「豚肉」の関税を現在の最大４８２円から「５０円」に、「牛肉」の税率を「９％」に引き下げるなど、全ての項目で合意しています。
　ＴＰＰの交渉をめぐっては日米双方とも「重要な進展があった」としているものの、合意したことや内容については明らかにしていません。しかし、焦点となっていた農産品５項目全てと自動車について日米が具体的に合意していたことが、ＪＮＮの日米関係筋への取材で明らかになりました。
　まず、豚肉は安い豚肉により高い関税をかける「差額関税制度」を維持する一方、現在１キロあたり最大４８２円の税率を１５年程度かけて「５０円」に下げることで合意。また、牛肉は現在３８．５％の関税を１０年程度かけて「９％」にします。
　コメ、麦、乳製品については、関税を維持する代わりに特別な輸入枠を拡大したり、新たに設定し、国会が求める「関税維持」に沿った合意内容となりました。
　唯一、調整が残っているのは、豚肉の輸入が急増した場合に関税を復活させる「セーフガード」の発動条件についてですが、これによって他の合意内容が変わることはないということです。
　さらに、自動車分野も、関税に加えて市場へのアクセス・安全基準といった非関税分野でも対立していたすべての課題で具体的な合意に至りました。
　日米両政府は今回、抵抗が予想される生産者団体や議会関係者らへの説得に十分な時間をかけたいという思惑で一致し、基本合意に達した事実を公表していません。
　　しかし、実際には細かい点まで具体的に合意できたことで、日米双方で慎重に国内調整を進める一方、ＴＰＰ全体交渉の早期妥結を目指し、取り組むことになります。（02日11:40）TBSニュース

憲法記念日

2014年05月03日 | 社会・経済

軍隊で「国際貢献」より、戦争をしない国としての国際貢献を！
それが積極的平和主義でしょう。

遺伝子組み換え食品と自閉症

2014年05月02日 | 健康・病気

米国で自閉症が激増している。その数字はすでに政府が発表しているが、2年前より30％も増えている。1970年の数字と比べると147倍に上る。

この増加が遺伝子組み換え作物や小麦などの立毛乾燥（収穫前の畑である程度乾燥させること）にかけられるモンサント開発の農薬グリホサート(除草剤）の使用量と相関関係がありうることを科学者たちが指摘する。

モンサントはグリホサートは人間には安全だという。グリホサートはシキミ酸経路の破壊を通じて植物を枯らす。シキミ酸経路は人間にはないから安全である、と。しかし、人間が腸内に持つバクテリ...アはシキミ酸経路を持つ。腸内バクテリアはアミノ酸を人間に提供し、これなしに人間は生きることができない。グリホサートはこの腸内バクテリアに影響を与えてしまう。グリホサート残留している農作物を食べることで、腸の病気、セリアック病、グルテン・アレルギー、自己免疫疾患、さらには自閉症が生み出されるという。

下記の記事の著者のNancy Swanson氏は遺伝子組み換えと米国で拡がる慢性疾患の関係を長く追っている科学者。

自閉症を生み出す原因として、グリホサート以外にも水銀やアルミニウムがある。水銀もアルミニウムも予防接種（ワクチン）に入っており、これら３つの要素は相乗的に機能するという。

この科学者たちはグリホサートの使用禁止を求める緊急提言を食品医薬品局（FDA）に求め、新聞に記事を送るが、メディアは彼らの主張を載せることを拒否。論争的過ぎるからという。米国メディアが拒否するものはましてや日本のメディアは載せないだろう。彼女の別記事ではワクチンの使用規制を求める提言も行っている。

となれば、ここは自力で広げるしかない。

・妊娠前、妊娠中の人は遺伝子組み換えやグリホサート残留が疑われる小麦などで作られた食品を可能な限り避ける。
・有機産物を選ぶ
・男性の精子に与える影響も指摘されるので男性も同様に避ける。
・加工食品を避ける
・予防接種にも注意

この記事には書かれていないが、自閉症の子どもたちが食生活の改善で症状の改善を見たという例も聞くので、上記のことは妊娠に関わる人たちだけでなく、すべての人が考えるべきことだろう（この件はもっと具体的な情報を集めてまとめたい）。
出典：
Environmental toxins and autism: off limits to the press?
http://www.examiner.com/article/environmental-toxins-and-autism-off-limits-to-the-press?CID=examiner_alerts_article

Michigan doctor reveals plan to stop autism
http://www.examiner.com/article/michigan-doctor-reveals-plan-to-stop-autism?CID=examiner_alerts_article もっと見る

さつき

2014年05月01日 | 日記・エッセイ・コラム

久しぶりの雨です。畑に残る雪も所々、小さな島になっています。
苗立て用のハウスも出来上がり、部屋の苗をいつ移動するか思案中です。

今日から5月。
5月の和風月名は「皐月（さつき）」です。

田植えが始まるこの時期、早苗を植える月「早苗月（さなえづき）」が略され、「さつき」になったといわれています。皐月や早苗の「さ」には稲や田んぼという意味があります。
また、漢字の「皐」には「神に捧げる稲」の意味があるので、皐月が当てられたという説もあるのだとか。...

ところで、「五月雨（さみだれ）」とは、梅雨の別名だということはご存じでしたか？
旧暦の5月は新暦では6月から7月にあたるので、梅雨の季節。
「五月晴れ（さつきばれ）」とは、本来、梅雨の晴れ間のことをいうのだそうです。
新暦の5月の晴れた日を「五月晴れ」というのは、本来の意味とは違っていたのですね。

これからは屋外でスポーツをしたり、レジャーを楽しんだりするのに、とても良い季節。梅雨入りする前に、真っ青な空の下で思う存分楽しんでおきたいですね。

【季節のめぐりと暦】和風月名
http://www.i-nekko.jp/meguritokoyomi/zassetsu/wafuugetumei/ もっと見る

写真: こんにちは！根っプロです。爽やかな日が続いています。今日から5月。 5月の和風月名は「皐月（さつき）」です。田植えが始まるこの時期、早苗を植える月「早苗月（さなえづき）」が略され、「さつき」になったといわれています。皐月や早苗の「さ」には稲や田んぼという意味があります。また、漢字の「皐」には「神に捧げる稲」の意味があるので、皐月が当てられたという説もあるのだとか。ところで、「五月雨（さみだれ）」とは、梅雨の別名だということはご存じでしたか？旧暦の5月は新暦では6月から7月にあたるので、梅雨の季節。「五月晴れ（さつきばれ）」とは、本来、梅雨の晴れ間のことをいうのだそうです。新暦の5月の晴れた日を「五月晴れ」というのは、本来の意味とは違っていたのですね。これからは屋外でスポーツをしたり、レジャーを楽しんだりするのに、とても良い季節。梅雨入りする前に、真っ青な空の下で思う存分楽しんでおきたいですね。【季節のめぐりと暦】和風月名 http://www.i-nekko.jp/meguritokoyomi/zassetsu/wafuugetumei/

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