うどん処 重己・堺筋本町～2022.12.05

うどん処  重己・堺筋本町～2022.12.05

“きつねわかめうどん”

今年の冬一番の寒さ、ということで、“ひやかけ”ではなく“きつねわかめうどん”を。温かいうどんでも、重己さんのうどんはつるりとした中にコシがあって旨い。お揚げも大判。。昔は確か小さいのが二枚だった記憶が・・・。

そしてお揚げの下からでてくるわかめ、私はわかめが好きになったのは、“重己”さんで食べ始めてからでおます。

その当時、わかめうどんにわかめのトッピングをして“Wわかめ”と称して、粋がってそればかり食べていた時がありましたな。

いまのごまめのうどん好きは、すべて“重己”さんから始まっています。