ごまめ自家製ラーメン･142～2020.10.23

ごまめ自家製ラーメン･142～2020.10.23

“もやしわかめラーメン”

娘が居たので､三人分同じのが無いので､九州の福島ラーメンを､

しょうゆ味を二人前､とんこつ味を一人前､一緒につくる｡

麺は同じなので､スープがミックス味になったが､それはそれで旨い｡

得意の､もやしとわかめたっぷりに､ネギは青ネギも白ネギもなく､

かろうじてあった九条ネギを細く切って入れる｡

火を通さなかったので､甘みより苦みが勝ったようです｡

少し固めが博多風ですが､嫁さんに合わせて軟らかめに････｡

福島ラーメンの干し中華麺

製造は筑後市の“江崎製麺”のしょうゆととんこつ味｡

賞味期限が､来年3月まで､乾麺は常備しておくと便利ですな｡