ごまめ自家製蕎麦(10)〜2019.11.04

ごまめ自家製おろし蕎麦きのこ入り〜2019.11.04
☆☆☆☆

先週嫁さんが足を剥離骨折､早速見舞いと息子が帰って来た｡

昼ごはんには､この前上手く出来た､おろし蕎麦を･･･｡

少し甘めに出汁をひき､昨日作ったきのこの佃煮風の煮こみをたっぷり､

しろねぎを長めに切って､最後に自然薯のおろしたのを･････｡

きのこの炊いたのを入れたので､折角の繊細なお出汁がボケてしまったが､

まずまずの出来､嫁さんも含めて三人ともお出汁まで完食｡

完食が､旨さのなりよりの評価でおますな････｡

この12月には､そば打ちに挑戦(ほぼ１５年ぶりですか)｡

蕎麦から､自家製にチャレンジでおます｡