ごまめ自家製うどん･27～2020.03.22

ごまめ自家製うどん･27～2020.03.22

“茗荷きしめん”

鶏鍋をしたときの､きしめんが残っていたのであっさり目に･･･｡

薬味にネギではなく､茗荷を･････夏場冷たい汁には大活躍ですが､

温かい麺にはどんなお味に､想像できずに使用｡

炊くことはせず､最後に載せたんですが･･

結果は､茗荷らしさは薄らぐが､シャリ感もあり悪くはない｡

余り､使われないのは､コストの関係か･･･まあ､残して腐らすよりはまし｡

“茗荷きしめん”としましたが、でもあくまで脇役､主役にはなれませんな。

七味唐辛子、黒七味、粉山椒

色々と使い訳しています。