もちもち食感が最高な生パスタ。その食感と小麦の旨味・香りがたまらない食材です
自分でも小麦を使って生地から作る事は可能ですし、生パスタも販売していますが、
乾燥パスタに比べて値段もかなり違いますね
そこで、普通に使っている乾燥パスタを 簡単に生パスタに風に変えてしまう裏ワザがあるんです！
それは「乾燥パスタを茹でる前に 水に漬け込んでおくだけ！」
茹で時間も短く、茹でた麺は、もっちもちの食感に変身するんです
さあ～、作ってみましょう！
★材料
・乾燥パスタ 適量（今回使用した乾燥パスタは茹で時間７分のパスタ使用）
・水 乾燥パスタが漬かる程度
★作り方
１．乾燥パスタが漬かる程度の水を加えて、１～２時間漬け込んでおく。
１～２時間後は、このように麺が白くなります。
２．１をたっぷりのお湯で１～２分茹でます。
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