ボンゴレ・ロッソ ☆ （あさりと トマトの パスタ）

トマトが　安く　手に入ったので　何を　作ろうかな・・・(*^_^*)

あさりも　買っているので　パスタにしよう～♪

あさりの　パスタと　言えば　ボンゴレ！
今日の　ボンゴレパスタは　ビアンコでなく、ロッソタイプです！

ロッソとビアンコの　違いは（知っている方は多いと思いますが）
ビアンコは「白」　ロッソは「赤」という意味で　
今日は　トマトを　使っているので　「ボンゴレ・ロッソ」です^^
名前を　聞くと　一見 難しそうですが、作り方は　とっても　簡単！！

甘い　トマトが　とっても　ジューシーで　パスタの　ソースに　ピッタリです！！

出来上がった　パスタに　パルメザンチーズを　た～っぷりと　かけて　召し上がれ～♪




★ 材料（２人分）

・ロングパスタ　２００ｇ
・あさり　約２００ｇ
・トマト　２個
・ニンニク　２かけ
・鷹の爪輪切り　１つまみ
・塩・粗挽きコショウ　少々
・白ワイン　４分の１カップ
・オリーブオイル　大さじ２
・パルメザンチーズ（粉チーズ）適量
・刻みパセリ　適量


★ 作り方

１．あさりは　よく洗っておく。

２．トマトは　できれば　皮をむいて　角切りにする。
　　（めんどくさい方は　皮を　むかなくても　ＯＫです）

３．フライパンに　オリーブオイルを　入れ　みじん切りにした　ニンニクと　鷹の爪を入れ
　　炒め　更に　１を　加え　炒める。

４．３の中に　白ワインと　２を　加え　炒める。

５．パスタを　好みの硬さに茹で　４の中に　入れて　からめてください。
　　塩・コショウで　味を　ととのえて下さい。

６．５を　皿に　盛り付け、刻みパセリと　パルメザンチーズを　トッピングして下さい。



お好みですが、パルメザンチーズを　たっぷりと　かけた方が　とっても　美味しいです(*^_^*)




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