今、流行りのハイブリッドスイーツ
2種類のスイーツを掛け合わせて 作ったスイーツです
1つで、2種類のスイーツを味わえる 贅沢なスイーツなんですよ~
今回は、クッキー×スコーンで「スコッキー」
外は サクサク!中はふんわりな食感が嬉しい~♪
ホットケーキミックスを使うので、失敗なく簡単に作れますよ
上手く作れるコツは、生地をあまり薄く成形しない事と焼きすぎない事!
これさえマスターすれば、スコッキーなんて超簡単です!
★★★レシピ★★★
★ 材料(10個分)
・ホットケーキミックス 200g
・バター 30g
・卵 1個
・くるみ 20g
・チョコチップ 大さじ2
★ 作り方
1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、軟らかくしておく。
ホットケーキミックスと卵を加えて、へらでよく混ぜる。
砕いたクルミとチョコチップも加えて混ぜる。
2.1を10等分にし、直径5~6cm、厚さ1cm程度に手で成形する。(形は適当でOKです)
オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼く。
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