クリームチーズではなく、スライスチーズで作る「半熟チーズケーキ」
クリームチーズがなくても、とっても美味しく焼き上がります
クリームチーズと比べて低コストだし、チーズの香りがとってもいい香り
しっかりと焼きたい方は、時間を10分程度延長してくださいね
★★★レシピ★★★
★ 材料(直径15cmの丸型1台分)
・スライスチーズ 6枚(100g)
・牛乳 大さじ2
・粉砂糖 適量
A
・グラニュー糖・薄力粉 各大さじ2
・卵 2個
・生クリーム(植物性可)100ml
・レモン汁 大さじ1/2
B(土台)
・ビスケット 50g
・バター 40g
★ 作り方
1.Bのビスケットをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし(レンジ600Wで30秒加熱)
加えて よくもんで下さい。
これを、オーブン用シートを敷いた型に敷き スプーン等で押しておく。
2.耐熱ボウルにスライスチーズを手でちぎって入れ、牛乳を加えてラップをせず
電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
3.2をよく混ぜ、Aを加えて滑らかになるまでよく混ぜます。
4.3を1に流しこみ160℃のオーブンで20~25分焼き、粗熱をとり、型から外す。
仕上げに粉砂糖をふる。
(竹串をさしてみて生地が付く程度)
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