鶏手羽元は、価格も安くて、とっても美味しいですよね
色々な料理の仕方があると思います
今日は、オーソドックスに マーマレード煮にしました
夏ミカンのマーマレードが いつまでもあったので、使わなきゃ・・・
マーマレードの種類は、ご自分のお好みで 選んでくださいね
ニンニクと、マーマレードの相性は バッチリです
★★★レシピ★★★
★ 材料（２人分）
・鶏手羽元 ８本
・好みの付け合せ野菜 適量
A
・マーマレード 大さじ６
・酒・醤油 各大さじ２
・ニンニクすりおろし 小さじ２
★ 作り方
１．フライパンに鶏手羽元を入れ 返しながら、全体に焼き色がつくまで焼く。
２．Aを加えて強火にし、煮立ってきたら弱火にして蓋をし、約10分蒸し煮にする。
途中、煮汁をからめるように、鶏手羽元を返して下さい。
３．蓋を取って少し火を強め、煮汁を手羽元にからめながら煮詰め、照りを出す。
マーマレードの糖度によって 多少味が変わりますので、
お好みで調整してくださいね
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