たけのこ献立☆４月２２日

たけのこご飯
さばの塩焼き
けんちん汁
磯の香りあえ
牛乳

生の筍を使った“たけのこご飯”です。
たけのこは、竹（たけかんむり）に旬（しゅん）で「筍」と書くように、一旬（１０日）で竹になると言われています。

生の筍には、えぐみがありますが、米ぬかと一緒にゆでることでえぐみ・あくをとることが出来ます。



春の香りやたけのこの食感を楽しんでほしいと思います。