春キャベツの登場です☆４月９日

ホイコーロー丼
中華風コーンスープ
春雨サラダ
牛乳

春先に出荷されるキャベツは、球の内部まで黄緑色です。
葉の巻きがゆるく、水分を多く含んでいます。

キャベツには、骨の健康維持や止血に働くビタミンKや
風邪予防や疲労回復に効果的なビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンCは、水に溶けやすいため、水にさらす時は短く
加熱するときは煮汁ごといただくと良いです。