骨まで食べられるよ

あぶらめを南蛮漬けにしました

先日大蔵海岸の釣り人から

「鯵は骨が硬いけど

あぶらめは南蛮漬けにすると

骨まで食べられるよ」と聞いていました

この魚、ぬるぬるとして

頭と腸を取るのにちょっと難渋でしたが

味は淡白、身は厚く、骨柔らかく

なるほど、パクリと丸ごと食べても大丈夫でした

今夜は
あぶらめ南蛮漬け、大根と鶏手羽中煮（いただきもの）
冷奴、めかぶ、きゅうり漬物