小浜の鯛の干物
干物も新鮮なままに干物に加工し
店頭に並んですぐ買うことができたものは
本当に美味しいです
この鯛もそんな干物でした
夫はお刺身以外は生魚よりも
干物が好きでした
毎年、愛媛宇和島の干物を送ってくださる方がいました
鯛、いさぎ、太刀魚など珍しい干物で美味しく
楽しみにいただいていましたが
ある年、その店から
「漁師が高齢になり、良い魚が得られなくなり
閉店します」と連絡がありました
残念がった夫が
「宇和島に美味しい干物を探す旅をしよう」と
2人で出かけました。
お目当ての店はやっぱり店じまいをしていて
他店では珍しい干物が手に入るすべも無く
あきらめて ならばと
足摺宇和国立公園を巡る旅になってしまった
けど、あの旅は良かったなあ
宇和島から足摺までは
村から村へと走るミニバスに乗って
歩き遍路さんを追い抜きながら
最後は私達2人だけが乗客だった
早朝、ホテルの前に広がる太平洋に
ポツリと一点、それが漁船になり
次々と土佐清水港を目指していた
ゆったりと流れる四万十川を眺めつつ
高知までをまた小さなバスでコトコトと
あとはＪＲ、岡山経由で帰宅
四国の西半分をぐるりと巡ったことになった
今日の鯛の干物はあの頃以来の美味しい干物
な つ か し い
今夜の献立
鯛干物、里芋と厚揚げの煮物、
切り干し大根煮、鯛甘酢ときゅうり