クリニックの料理教室

私のお世話になっているクリニックでは

2か月に1度、料理教室が開かれます

今日は「コレステロール」

管理栄養士さんから

野菜をしっかり食べる

１日５品

大豆製品を１日１回は食べる

魚を主菜とする食事を１日１回食べる

良質の油を選ぶ　　

お菓子は何を・・・eｔｃ・・

学んできました

講義の間に調理された今日の献立は

トマトと鶏肉のカレー炒め
　鶏肉は胸肉、トマト以外にピーマン、オクラ、ブロッコリー
　カレーの香りが食欲をそそります

豆腐のポタージュ
　炒めた玉ねぎにジャガイモを加えコンソメスープで煮る
　豆腐と冷ましたスープ煮を加え胡椒を入れてミキサーに
　口当たりの良い冷たいスープ

海藻サラダ
　海藻サラダの素にわかめとさらし玉ねぎを加え
　レモン汁と鰹節でいただく

デザート
　豆乳入りカロリーコントロールアイス

参加者１０名、先生からは調理のヒントを

栄養士さんから調理のコツなども聴きながら

有意義な昼食会

女医さんのクリニックならではかもしれません