子育てサロンと野菜いっぱいカレー

昨日は子育てサロンの日だったのに、

急にカレーにしようと思い立ったので

朝からちょっと忙しかったです

最近のうちのカレーの作り方は、

くず野菜(人参の皮、キャベツの芯、椎茸の軸)と玉葱やセロリなど

家にある野菜を切って水で煮込み、

柔らかくなったら冷ましてミキサーにかけてピュレにします。


これはごみも減るし、王子さまの離乳食に混ぜたりもできるし

シチューなど煮込み料理に入れるとうまみも出るし、

ルーの量を減らせます


肉と野菜を軽く炒め、香辛料(ガラムマサラ、クミン、ナツメグ、

クローブ、コリアンダー、ターメリック、にんにく、生姜)も入れて

少な目の水とコンソメ、あればワインをいれて火が通ったら

野菜ピュレを入れます。

しばらく煮てあくを取り、ルーを少なめに入れ、

好みの濃度になったら味を見て塩で整えます。

これは初めは甘く感じますので中辛、辛口でもいいですね

王子さまでもルー少な目とはいえ中辛を平気で食べてます。


昨日の子育てサロンですが、初め王子さまは

テントのボールプールに夢中でしたが…



やはり積み木のところに行って

丸を咥えて走り回っていました　　

ほかのものも咥えていましたが、おもちゃのフライパン、
おもちゃの鍋の蓋とこれまた丸ばかりです

やはり目が離せないので、他のママたちとはゆっくりは話せませんでした


ボールプールも出してもらい、中で遊ばせてみました



そんなに好きではないみたい…丸がいっぱいなのに

他の子が後を付いてきたり、固まって何か遊んでいたりもしたので

王子さまには他の子供と触れ合えることができていいかな～と思います。


王子さまのまんま

朝・コーンスープ、パン、ヨーグルト
昼・ＢＦレトルトうどん+大根菜、ごぼう
　　レバーのトマト煮(鶏レバー、人参、玉葱)
夕・ご飯、カレーの具(人参、玉葱)コロッケ
　　ほうれん草のひじき和え(ほうれん草、ひじき)
おやつ・せんべい
夜食・カレーライス



昼のレバーは昨日の私たちのを残しておいたものに

野菜ピュレを混ぜて加熱して味を薄くしました。

夕のコロッケは前日小さいのも作っておきました。

私たちの晩御飯



夏野菜カレー竹輪キュウリ、桃、白和えです。

カレーの具はシメジ、茄子、ピーマン、人参、玉葱、鶏肉です。

ぐが大きいです(笑)


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