お菓子委員７月試作＆ランチと、鶏手羽元のママレード焼・トマトと枝豆のおろし和え

昨日はお菓子委員の日でした

グレープの２色ゼリーで、ゼラチンを溶かして混ぜるだけなのでカンタン

 

すぐに終わってしまい、冷蔵庫で固めている間ずっとおしゃべり～

こんどの七夕会の事とか、バザーの事とか。

 

お菓子委員のみんなでの親睦ランチの日だったので

ゼリーはまだ固まっていませんでしたが

車に分乗して５分ほどのイタリアンの店へ♪

うちからもそんなに遠くないところですが、この辺りの店は

全然行っていないのでわかりません～

 

野菜とかこだわっているようで、結構おいしかったです。

もう一度、違うランチを試してみたいなぁ～

結構流行っていました

 

ごはん中も、みんなでわいわいとおしゃべりです♪

楽しかった～～～

 

晩ご飯は、忙しいのはわかっていたので前日に漬け込んでおいたもの

鶏手羽元のママレード焼です。

手羽元を、ママレード、醤油、酒で漬け込んで焼きました。

ママレード

と思うかもしれないけれど、鶏とオレンジは合いますよ～～

 

手羽元だけでなく、鶏腿や豚のスペアリブでもおいしいです♪　 σ゜д゜)ボーノ!

 

おろし和えは、大根おろし、トマト、枝豆、焼エリンギをポン酢で和えたもの。

さっぱりしておいしい

 

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・（給食）メンチカツ、きんぴら、棒々鶏

夕・ソテー（ピーマン、人参、シメジ）鶏のママレード焼、煮豆

おやつ・なごやん、牛乳

 

 晩ご飯、鶏は一口囓っただけで　「あげる」　

って…

その代わり、私たちの煮豆を皿ごと持って行き全部食べてしまいました

煮豆とか、蒟蒻とか地味なものが好きなんだから…

 

私たちの晩ご飯

 

 手羽元のママレード焼、ソテー、おろし和え、煮豆です。

 

私は肉よりも、タレが付いたキャベツやレタスが好き～～

つけ込み時間が長いため、あえて醤油を少なくしましたが

少なすぎたのか、甘めでした

パパは「薄味の方が良い」と言ってたので良かったけど。

 

 

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牛レバーカツと、カエル＆カタツムリお弁当♪・私の誕生日プレゼント

昨日も暑かったですね～

最近、夜中に雨は降っているようですが昼間はかんかん照りなので

梅雨が明けたんじゃないかなぁ～？？

 

梅雨が明けそうなので、時季外れの前にお弁当はカエル＆カタツムリで♪

 

カタツムリの殻は、鶏ミンチと色々野菜を混ぜて海苔で巻いてレンチン♪

ちゃんと目玉も作ったぞ～～

でも、王子さまに見せたら

「けろけろ、かっかっか～～」だって…

「でんでんむしさんだよ～」と指さしたのに

「そーせーじ～」　

…良いけどね。

 

晩ご飯は、また最近貧血気味なので牛レバーをカツにしました。

 

診察日まであと２週間ありますので、それまでヤク（鉄剤）が打てません～（笑）

どうもワタクシ、胃腸からの鉄吸収はあまりないようで（鉄錠剤効果無し）

ま、食べないよりは良いかしら。

 

レバーを薄く切ってウスターソースに漬け込み、臭み消しと下味付け。

パン粉を付け揚げます。

ウスターソースの他に、粉辛子、胡椒、ナツメグをプラスしました。

臭みもなくて、ちゃんとレバーの味もするしなかなかおいしい♪

パパにも褒められました 

 

パパに買ってもらった、誕生日プレゼントが届きました～～

ミルサーです（今更）

ホントは離乳食初期にあったらものすごく便利だったのですがね… 。・゜・(ノД`)・゜・。 

でも、これで100均の小さいすりこぎでゴリゴリして

体力を消耗しなくてすみます（結構切実）

パパ、ありがと～～

 

じいじからは、ワインとソーセージ詰め合わせです　

 お義父さん、ありがとうございます～

 

 

王子さまのまんま

朝・おにぎり、パン、ポークビッツ、牛乳

昼・（弁当）玉子、ポークビッツ、鶏ミンチ海苔巻き（鶏、玉葱、パプリカ、小松菜）

　　人参、アスパラ、シメジ、蒟蒻

夕・茄子味噌炒め煮、生揚げ、レバーカツ

おやつ・なごやん、牛乳

お弁当は今回も完食♪　

今回はよりカタツムリらしくを狙いましたが…

おやつは、サノヤで王子さまがなごやんを食べたがったので

買ってしまいました

特売だったし、私も食べたかったので（爆）

「おいしー、ありがとー」と、ちゃんとお礼を言うので可愛いなぁ

私たちの晩ご飯

 

レバーカツ、茄子の甘味噌炒め、生揚げ煮、キャベツの和え物です。

 

今回は牛でやりましたが、豚レバーでも良いと思う～

鶏はパン粉つけるのがめんどくさい（爆） 

冷凍レバーなので、下処理をちゃんとしておかないと臭みが気になるかも。 

 

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青紫蘇鶏ハンバーグと、家庭菜園・次は胡瓜です。

昨日は、結婚して以来行っていなかった大塚屋（大型手芸店）に行って来ました。

目的はアンパンマンの布～～

ネットで買うより安くて、ついつい買いすぎてしまいました…

こぐまちゃんのもあったし～～　

今回、何を作るかはちゃんと決めずに行ったので、結構無計画に買いましたが

さて、何を作ろうかな～♪

 

 

我が家の家庭菜園ですが、人参を半分ほど抜いて

その後に胡瓜の種を蒔きました

ニンジンは後半分残っていますが、そちらは去年胡瓜を蒔いたので

連作障害予防のため、違うのを蒔くそうです。

 

葡萄は、不織布のカバーを掛けました

掛けてないのは摘果して実を減らし、付いている実を大きく甘くするようにします。

デラウエアなのでそんなに大きくならないけどね（爆）

 

晩ご飯は、鶏ミンチと青紫蘇でさっぱりとしたハンバーグです。

鶏ミンチ、玉葱、豆腐、卵黄、青紫蘇みじん切り、生姜、塩胡椒をこねこね～♪

残しておいた青紫蘇を貼って焼きます。

 

ポン酢で食べますが、大根おろし忘れた～～　ガ━━ΣΣ(゜Д゜；)━━ン!!

私は柚子胡椒も付けました。

青紫蘇を入れなければ、照り焼き味にしても良かったけどね。 

 

 

王子さまのまんま

朝・チョコクリームパン、魚肉ソーセージ、牛乳

昼・（給食）焼きそば、チキングリル、ナムル、菜の花煮浸し

夕・鶏ハンバーグ（アオシソ、玉葱、鶏ミンチ）ソテー（コーン、人参、インゲン、エリンギ）

　　かき玉汁（エノキ、シメジ、卵白）蒟蒻、納豆

おやつ・ゼリー

 

晩ご飯は、まず私たちの煮物から蒟蒻を全て持って行き

納豆ご飯を食べ、メインを半分食べ…

と、好きな物順で食べています

暑いから体力を消耗するのか、帰っておやつを食べたらすぐお昼寝です

 

私たちの晩ご飯

 

鶏の青紫蘇ハンバーグ、煮物、鶏サラダです。

 

鶏ばかりの献立ですが、なぜって鶏全品割引だったから 

ハンバーグはさっぱりしてパパにも好評でした♪

 

 

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お休みは、近所へお出掛け＆ランチ♪と、ゴーヤチャンプル

昨日はパパのお休みでした。

「どこか行きたいね～」とは言っていましたが 、王子さまは病み上がりだし

パパが行きたがっている御在所岳はロープウエーが休止中だそうで

結局近場をぶらぶら～

 

パパがシャツが欲しいというので矢場町、栄方面に自転車で～

ユニクロとか言ってたけど途中で見つけた店で買っていました

 

ランチは、矢場町の「上海湯包小館」へ。

 

小籠包が有名らしいです

ランチと、単品で海老餃子と上海蟹小籠包（名前は少し違うかも）を注文。

（ランチ炒飯セット）

 

（海老餃子）

（上海蟹小籠包？）

 

う～～ん、思ったより感動はなかった…

普通においしかったです。

蟹小籠包はなかなか食べれないと思うし、熱々が来たのでおいしかった

小籠包は手で包んでいるところが見れます。 

 

帰りにキルフェボンでケーキを買ってもらいました

誕生日ケーキです

 

ああ…また一つ年を取ってしまいました

プレゼントは誕生日にポチッとネットで♪

 

晩ご飯はゴーヤチャンプルです。

 前日のおかか和えは少ししか使わなかったので、残り全部使いました。

今回は塩もみしてさっと湯がいてみました。

苦みが抑えられたけれど、色と食感は悪くなったかも

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・おにぎり

夕・ゴーヤチャンプル、味噌汁（切り干し）納豆

おやつ・ミルクセーキ、せんべい

 

お昼ご飯は炒飯をとりわけしたけれど食べず

ゴーヤチャンプルは珍しく（少しだけど）食べてくれました。

 

私たちの晩ごはん

 

 ゴーヤチャンプル、鶏照り焼きサラダ、南瓜、切り干しです。

 

ゴーヤチャンプルは色は悪くなったけど、苦くなくておいしくできました

鶏照りは市販品を乗っけただけですが、野菜がもりもり食べられます。

 

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鰯のトマトグラタン＆ゴーヤの梅おかか和えと、アンパンマンバスでボタンの練習♪

昨日は王子さまの熱も上がらず、咳も出なかったので

風邪は治りつつあるようです

まあ、でも無理しないように外へは出さないようにしました。

 

ここ数日、王子さまと部屋にこもっているのでその時間を使い

ミシンで色々作っていました。

お菓子委員用の三角巾と、王子さまにはボタンの練習にアンパンマンバス

本当は、ＳＬマンにしようかな～と思ってましたが 面倒　…いやいや、

技術と材料が足りないのでバスにしました。

 

くるみボタンはキットを使って作りました

なかなか良い感じで王子さまも気に入ってくれたようです。

何回かやらせたら、大きいボタンなら出来ました～

小さいのも作って練習させようかな～

 

晩ご飯は、前日残しておいた鰯とトマトソースでグラタンです。

鰯臭さもなくて、おいしかった♪

鰯は三枚におろしたのに塩胡椒、オレガノを振り

焼いてから中に入れてあります。 

パパにも好評でした

 

ゴーヤの梅おかか和えは新作

ゴーヤ、かまぼこ、キノコ類はさっと茹でよく絞ります。

錬り梅、鰹節、砂糖、醤油で調味します。

 

ゴーヤの苦さもあまり気にならず、甘酸っぱくておいしいです。

 

王子さまのまんま

朝・牛乳、魚肉ソーセージ

昼・鰯のトマトソースうどん

夕・鰈生姜煮、切り干し大根、納豆、すまし汁（椎茸）

おやつ・シューアイス、ビスコ

 

 お昼は前日残しておいた鰯ソースにうどんを和えたもの。

パプリカ追加しました。

半分くらい食べましたが、食欲がない様子

夕も納豆ご飯とすましだけ～

お菓子は食べたがるクセに

私たちの晩ご飯

 

 鰯のトマトソースグラタン、鰈の生姜煮、ゴーヤの梅おかか和え

切り干し、煮物です。

 

パパにはグラタンと切り干しがおいしいと褒められました

今回は魚ばかりだなー

 

 

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鰯のトマトソースパスタと、王子さま風邪でお休み。

木曜日、幼稚園から帰ってくるまでは元気だった王子さまですが

夕方頃から咳が出始めて、夜にはまた熱が

 

このまえほど熱は高くなく、３７℃後半だというのが救いですが…

…と言う事で、昨日は病院に連れて行き、薬をもらってきました。

このまえと同じ薬ですが、咳がひどいので吸入もしてきました。

 

なんだか、幼稚園に行きだしてから月一で病院に行ってますねー

 

晩ご飯は、鰯でパスタソースを作りました。

三枚に卸して、荒いみじん切りにしてニンニクと炒めてトマトソースを入れ

レモン汁を入れて味を調えるだけ♪

トマトソースは自家製ですが、トマト缶と玉葱を代わりにしても良いですよ。

そんなに煮込まない方が良いです。

子供用に唐辛子は入れませんでしたが、入れた方がより美味しい 

パパは美味しいとパクパク♪

お代わりしました。

何のソースかは言わないと判りませんでした

 

 

よ～～～く見ると、鰯の皮が見えますが…

 

王子さまのまんま

朝・牛乳

昼・うどん（かまぼこ、オクラ、葱、椎茸、人参）ヨーグルト

夕・鰯のトマトソースパスタ（鰯、トマトソース、玉葱）かき玉汁（椎茸、玉子、葱）

おやつ・ゼリー、ヨーグルト

 

お昼ご飯は、うどんを少し食べただけで食欲がなさそうなので

後でヨーグルトをあげました。

パスタは、おいしそうにパクパク食べてました。

いつもはそんなに魚は食べないのに～

 

私たちの晩ご飯

 

鰯のトマトソースパスタサラダ、蓮根きんぴらです。

 

生理痛がひどいので、パスタ以外はやっつけ仕事です（酷）

でもパスタはおいしかった～～

創作で久々のヒットです♪

 

 

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牛の赤ワイン煮＆衝動買いのツブ貝刺身♪と、ジャムおじさんお弁当

昨日も暑かったですね～

一昨日熱が出た王子さまですが、朝から元気で

熱も平熱のため幼稚園に行かせました。

 

お弁当は、ジャムおじさん♪

幼稚園に行けるか判らなかったので、おかずを用意して無くて

なに入れようかちょっと悩んだ～

ヒゲと帽子と髪の毛を取ったらアンパンマンなのはヒ・ミ・ツ（爆）

帽子の下には作り置きの蓮根きんぴらと、ハムのインゲン巻き～

隙間に無理矢理詰めたインゲンが…

 

朝、王子さまに見せたら「じゃむおじさん～」と喜んでいました

 

昨日、やって見せたら大ハマリで何回も「やって～～」とせがまれたものですが…

オモチャの目玉焼きを、玉子の形の入れ物に入れて卵を割るように出す。

と言う事なんですが、結構リアルなので王子さま大喜びです

 

 

晩ご飯は、牛肉の赤ワイン煮です。 

先日、美味しんぼの料理の本を買ったのですがその中に載ってて

美味しそうだったので～～

 

牛のかたまり肉（すね肉とか）は、玉葱、人参、セロリ、ローリエ、赤ワインと

冷蔵庫で二日漬け込みます。

鍋でアクを取りながら４時間煮込んで、塩胡椒で味を調えできあがり♪

…と書いてありましたが、すね肉じゃなくてサノヤの特売牛かたまり肉

（多分バラ）で

味付けも塩胡椒だけでなく、少し醤油も入れました。

圧力鍋で煮込んだのとは違い、パサパサにならずに柔らかい～～

さすが２日漬け込んだだけある

パパも美味しいと言ってくれました

 

 

サノヤに行ったら、ツブ貝のむき身なのに活きてるのが売ってたので

買ってしまいました

鮮魚のおっちゃん曰く「冷凍より安いよ」だって。

 貝の蓋（？）を切って塩水で洗いますがまだ動いてます　　

左がさっと霜降りにした貝の刺身、右が生、上が貝紐その他のさっと煮です。

若干霜降りした方が柔らかいかなぁ～～？？

私は貝大好きなので大満足でした

 

 

王子さまのまんま

朝・魚肉ソーセージ、牛乳

昼・（弁当）鮭フレーク、かまぼこ、人参、カリフラワー、インゲン、ハム、蓮根

夕・牛ワイン煮（牛、人参、玉葱、セロリ）南瓜スープ（キャベツ、人参、シメジ）納豆

おやつ・ヨーグルト、わらび餅

今回もお弁当は完食♪

晩ご飯は肉を少し食べて咳き込み始めたので急遽納豆ご飯に変更。

またちょっと体調を崩したかな？ 

 

 

私たちの晩ご飯

 

牛赤ワイン煮、ツブ貝刺身×２，貝さっと煮、人参きんぴら、蒟蒻きんぴら、

サツマイモマスタードマヨサラダです。

 

美味しかったけど、量が多かった～～～

次の日の昼も食べます。

 

 

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お菓子委員・バザー試作＆手羽唐・味噌風味と、王子さま熱！

昨日は、お菓子委員の日でした。

９月初旬に幼稚園のバザーがあるのですが、販売用のお菓子の試作です。

わらび餅と、スイカクッキーとスクエア＆トライアングルクッキーです。

 

お菓子委員はバザーのお手伝いで、主体はバザー実行委員の人たちなので

あまり手を出さずに洗い物をしたり簡単な事をしたりとそれほど忙しくはないのですが

やはり手順がおかしくやり直した部分もあり、時間はかかりました。

 

時間はかかりましたが、わらび餅は美味しかったし、クッキーは可愛い

しかし、準備に二日かけるとは言え、わらび餅×８、クッキーは各種×１０ですか…

大変～～～

 

終わって、帰るついでにサノヤで買い物してたら 幼稚園から電話がかかってきました

王子さまが熱で、３９，３℃

朝は元気だったのですが～～

いそいで幼稚園に戻り連れて帰りましたが、元気が無いですね…

解熱の座薬をして、ポカリを飲ませました。

給食はだいたい食べてたそうなので食欲はあるようです。

熱だけだと良いのだけど…

 

晩ご飯は、鶏の手羽を揚げて、オリジナル味噌だれに絡めたものです。

 

味噌だれは、豆味噌、砂糖、ニンニク、生姜、酒、みりんを火に掛けて練り

花椒、食べラー、胡椒を混ぜ、酢で少し伸ばしました。

 

こってり～ｗ

 パパは、いつもの甘辛醤油と思って食べたら違ったのでがっかりしてました

普通に美味しいからいいじゃんかよ～～

 

   

王子さまのまんま

朝・牛乳、シリアルバー

昼・（給食）すき煮、焼豆腐、コロッケ、キャベツのゆかり和え、パイン

夕・納豆ご飯、青のり、人参、ちくわ、味噌汁（キャベツ、若布）

 おやつは食べずにずっと寝ていました。

 起きてからは熱も下がって元気でした。

納豆ごはんは食べてたので食欲もまあまあかな。

 

私たちの晩ご飯

 

手羽唐味噌だれ、煮物、モズク酢、とうもろこしです。

 

手羽唐は不味くはないですが、食に保守的なパパは

「いつものがいい～～」と言ってました。

旨いか不味いか聞いてるのに何で答えがこれなんだよ

 

 

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パパのお土産の若狭ぐじで色々♪と、あじさいとカタツムリお弁当

昨日は昼前から晴れてきて暑かった～～

このまま晴れが続いてくれると良いんだけど～

 

お弁当は、梅雨なのであじさいとカタツムリのお弁当です　

カタツムリの殻は海苔巻き玉子で。

目玉は面倒なので無しにしたらカタツムリに見えない…

幼稚園帰り、王子さまに「おべんとなんだった～？」と聞いたら

「のりのりたまご～」と言ってました…

 

晩ご飯は、パパの旅行土産の若狭ぐじ（甘鯛）で色々作りました♪

三枚に卸して、アラは鯛飯に。

身は刺身とホイル焼きです。

 

刺身は昆布締めにして細造りで。

加減酢を掛けます。

 

 

ホイル焼きの身は酒塩に漬けて水気を取っておき

キノコ色々とホイルに入れて焼きます。

 

鯛飯は、いつもの私の作り方♪

アラを霜降りして鱗を落とし、水から煮ていったん取り出し身をほぐし

骨だけでまた煮てだしを取ります。

だしに調味してごはんを炊き、後でほぐした身を入れます。

今回、魚が小さいのでアラも小さく、ほぐし身も少ないので

刺身やホイル焼き用の端を焼いて混ぜました。

 

それでも寂しいので人参とエリンギも

 

家の人参もまた収穫したので、人参でも色々♪

人参の煮物は、砂糖控えめで昆布と椎茸だしで薄味に煮ました。

 

揚げ浸しは、低めの油で火が通るまで揚げて

だしで割った二杯酢に漬けます。

ホントは牛蒡や蓮根が良かったけど勿体ないので家にあった薩摩芋で。

 

サツマイモ、微妙～～！

人参は美味しかったんだけど～～

やはり牛蒡や蓮根の方が良かったか…

 

王子さまのまんま

朝・パン、ソーセージ、牛乳

昼・（弁当）ソーセージ、玉子、人参、ハム、蒟蒻、小松菜、筍、カリフラワー、ブロッコリー

夕・鯛飯、（ぐじ、人参、エリンギ）ホイル焼き（ぐじ、椎茸、シメジ）

　　すまし汁（三つ葉、椎茸、シメジ）ちくわ、スイカ

おやつ・アンパンマンクッキー、ヨーグルト

 お弁当は空っぽ♪　

ブロッコリーも小松菜も食べてくれました

晩は食欲が無いのか、お茶ばかり飲んでごはんはあまり食べず…

夏ばて？？

 

私たちの晩ご飯

 

ぐじ細造り、ぐじとキノコのホイル焼き、ぐじ飯、人参煮、揚げ浸し、煮物です。

 

刺身とホイル焼きは家にある懐石料理の本を参考に。

普通の鯛とは違う味わいですが美味しかった～～

またいつか食べたいなぁ～

柳橋市場に行けばありそうだけど～

 

揚げ浸しはサツマイモ以外は美味しかった（爆）

サツマイモと酢は合わない～～

 

 

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アンパンマンクッキー＆ザーサイと小松菜の炒め物と、おままごとのガス台制作。

昨日は朝、王子さまを送っていった後に雨が降り出しました

お出掛けしたかったんですがね…

 

仕方がないので、家で色々制作

王子さまにおままごとのガス台を段ボールで作ってあげました

 

ちゃんと魚焼きもあるよ～～

さて、どれくらい持つかなぁ～

すぐ壊されたら悲しいけど…

 

おやつには、アンパンマンクッキーです。

 

私の好みはもっと固い方が良いのですが…

今回まじめにボウルで混ぜたのでサクサクです。（いつもは手抜き）

食パン抜き型でやったら、上手く跡が付かなかったので

後からのはお弁当用抜き型で。

 

こっちは上手くいった

 

晩ご飯は、ザーサイ、小松菜、豚肉を中華風に炒めました

 

ごはんがススムくん

 

王子さまのまんま

朝・パン、チーズ、牛乳

昼・（給食）ホワイトシチュー、パン、ポークステーキ、ウインナー、回鍋肉、茄子の生姜あん

夕・炒め物（ザーサイ、小松菜、豚肉、椎茸）味噌汁（大根、若布）納豆

おやつ・アンパンマンクッキー、ヨーグルト

 

クッキーはだいぶ気に入ったようで、何回もせがまれましたが食べ過ぎです

晩ご飯、箸で食べたがるのは良いのですが納豆ご飯は無理だろ～～？？

私たちの晩ご飯

 

小松菜とザーサイ炒め、牛肉甘辛煮、蒟蒻煮、浅漬けです。

 

珍しくタンパク質２品…

牛コマが少し残ってたので～～

 

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