昨日は夏の名残の鮎で、鮎ご飯を作りました。
去年もそうだったのですが、鮎ご飯を作ろうと思っている割に
スーパーで買うのを忘れて、数が少なくなりかけた頃に作ります
今年もあと少しで終わるところだった…
こちらは故・池波正太郎氏の鬼平犯科帳に出てきます。
鬼平はまだ読んでないけど料理のみが載っている本で見ました。
パパが鬼平を店から持ってきてくれると言ってましたが…
読みたいなぁ
作り方
【材料】
鮎、塩、昆布、酒、醤油、(あれば・三つ葉か大葉)
鮎は１合に１匹くらいです。
【作り方】
鮎は洗って内臓を取り、塩焼きにします。
米を洗い、少し控えめの水加減にして、酒、醤油を入れて
丁度の水加減にします。
焼いた鮎と昆布を入れてスイッチＯＮ
内臓を取らないと、ご飯が苦くなります。
好きな方は付けたまま塩焼きにしてください。
出来上がり ♡
昆布をはずし、鮎の骨をとって、三つ葉を混ぜます。
う～ま～い～ぞぉ～～！
王子さまもパクパク食べてました
王子さまのまんま
朝・バナナ、ヨーグルト、レーズン
昼・炊き込みご飯、鮭の炒り卵(鮭、ネギ、卵)人参、空芯菜
味噌汁(南瓜、冬瓜)
夕・とろろご飯風(長芋、オクラ)、スープ(白菜、そうめん)
昆布と豚の煮物(切り昆布、豚肉、人参、大根)
おやつ・ミレーフライ
夜食・鮎ご飯、すまし
おやつのミレーフライですが…
東海地方と、高知県にしかないらしいです。
(ウィキペディア参照)
油で揚げてあるビスケットで、なかなか硬いのですが
王子さまはボリボリ食べてました
他の物はべぇ～するくせに～～
ちなみに私のおやつでした。
私たちの晩御飯
鮎ご飯、冬瓜と海老の煮物、白菜と三つ葉の和え物、ひじき、
切り昆布です。
鮎ご飯は良かったです
骨をとるのが面倒だったけど
ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけるとうれしいです
ポイントがジリジリ上がってきました
励ましのポチをお願いしますっっ
にほんブログ村
去年もそうだったのですが、鮎ご飯を作ろうと思っている割に
スーパーで買うのを忘れて、数が少なくなりかけた頃に作ります
今年もあと少しで終わるところだった…
こちらは故・池波正太郎氏の鬼平犯科帳に出てきます。
鬼平はまだ読んでないけど料理のみが載っている本で見ました。
パパが鬼平を店から持ってきてくれると言ってましたが…
読みたいなぁ
作り方【材料】
鮎、塩、昆布、酒、醤油、(あれば・三つ葉か大葉)
鮎は１合に１匹くらいです。
【作り方】
鮎は洗って内臓を取り、塩焼きにします。
米を洗い、少し控えめの水加減にして、酒、醤油を入れて
丁度の水加減にします。
焼いた鮎と昆布を入れてスイッチＯＮ
内臓を取らないと、ご飯が苦くなります。
好きな方は付けたまま塩焼きにしてください。
出来上がり ♡ 昆布をはずし、鮎の骨をとって、三つ葉を混ぜます。
う～ま～い～ぞぉ～～！王子さまもパクパク食べてました
王子さまのまんま朝・バナナ、ヨーグルト、レーズン
昼・炊き込みご飯、鮭の炒り卵(鮭、ネギ、卵)人参、空芯菜
味噌汁(南瓜、冬瓜)
夕・とろろご飯風(長芋、オクラ)、スープ(白菜、そうめん)
昆布と豚の煮物(切り昆布、豚肉、人参、大根)
おやつ・ミレーフライ
夜食・鮎ご飯、すまし
おやつのミレーフライですが…
東海地方と、高知県にしかないらしいです。
(ウィキペディア参照)
油で揚げてあるビスケットで、なかなか硬いのですが
王子さまはボリボリ食べてました
他の物はべぇ～するくせに～～
ちなみに私のおやつでした。
私たちの晩御飯鮎ご飯、冬瓜と海老の煮物、白菜と三つ葉の和え物、ひじき、
切り昆布です。
鮎ご飯は良かったです
骨をとるのが面倒だったけど
ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけるとうれしいです
ポイントがジリジリ上がってきました
励ましのポチをお願いしますっっ
にほんブログ村
