鶏手羽の照り焼き・衝動買いの鯵の刺し身と、名古屋は蒸し暑いです…

昨日は天気が一転、かんかん照りです

蒸し暑い～

幼稚園の夏期保育は半日なので、暑い時間のお迎えが辛いです～

２時間なんで、近くに買い物ぐらいしかいけないしねぇ

 

晩御飯は、鶏手羽先の照り焼きです

 

だいぶおなじみになってきましたね（苦笑）

チューリップになってますが、わざわざそういう形にしたわけではなく

Ｂ級品だからｗｗ

安いのでそんなことは気にしない～ｗｗ

 

 

サノヤで刺し身用鯵が１匹５０円だったので衝動買いｗｗ

前のより型は小さいんだけどね～

 

途中まで、なめろうにしようかと思っていたので小口切りですが…

けっきょく普通に刺身ｗ

手羽を漬け込んでなければ、鯵の刺し身丼にしたかったんだけど

（いつかやろうｗ）

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・中華丼、スープ、焼売、はんぺん

夕・手羽、茄子、青梗菜、味噌汁（シメジ、エノキ、若布）鯵、葡萄

おやつ・ヨーグルト、パン

 

中華丼はかなり気に入っていました

夕はやはりお刺身を気に入っていました。

 

私たちの晩御飯

 

鶏手羽照り焼き、鯵刺身、オクラ蛸山葵和え、蒸し茄子のお浸し、トウモロコシです

 

パパは刺身を気に入っていました

また安いときにいつか鯵の刺し身丼にしましょう…

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　

 

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

お菓子委員８月試作・２回目・王子さまは夏期保育と、中華飯

昨日はお菓子委員の試作がありました

前回のゼリーの試作で、固まりが悪いという事で

年長のお菓子委員のみ集まり、もう一度試作することにしました。

 

今週は幼稚園の夏期保育があるので、幼稚園が使えるのと

本番が夏休み開けてすぐなので、なるべく早くという事で…

 

ゼラチンの分量を見直した物と、アガーの２種類作り、比べてみることに。

しかし、幼稚園が改修工事中でガスが使えないという事が判明

本番とは少し仕上がりが変わってしまうかもしれませんが

仕方がないので、レンジで溶かすことにしました。

 

固める時間があまりないので緩いのですが、一晩冷蔵庫に入れるという事で

分量の見直しはＯＫ。

どちらを使うかという事ですが、ゼラチンだと室温で溶けてしまうので

アガーを使う事に。

９月のお菓子の分量の見直しも出来たので有意義な時間でした♪

 

 

 

晩御飯は青梗菜を買ったので、中華風あんかけにして

中華丼にしました。

 

前、八宝菜にしたら「ごはんに掛けて」と言われたので

もう初めからかけておく

野菜がたくさん食べられます♪

パパも王子さまも、お代わりしました 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・焼きそば（キャベツ、ピーマン、エリンギ、はんぺん）天ぷら、味噌汁

夕・中華丼（青梗菜、人参、玉葱、筍、かまぼこ、木耳、豚、ヤングコーン）

　　煮物（大根、竹輪）かき玉汁（卵、エノキ、葱）葡萄

おやつ・ヨーグルト、パン

 

お昼はいつも残り物ですが、文句言わなくて（むしろ喜ぶ）

王子さまは良い子です～

夕は野菜たっぷりですが「美味しい」とお代わりしました

しかし、ウチのご飯とおやつはタンパク質と脂肪（つまり肉）が少ないのか…

王子さま、いつまで経っても鶏ガラだわね～

胃が弱いらしく、油っぽい物をちょっと多く食べるとすぐリバースなので

気をつけてるのもあるんだけど…

 

私たちの晩御飯

中華丼、かき玉汁、煮物、もやしの中華和え、茄子のそぼろ煮です。

 

パパは「中華丼が美味しい」と多めに盛ったのにお代わりしました

白菜が高いので、代わりの青梗菜ですが

旬の物が安くて美味しいので良いです＾＾

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

　　　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

 

 

鶏天・野菜の天ぷら・ころそうめんと、休みで掃除とだらだら～

昨日はパパのお休みでした

金曜日に免許更新と病院で休んでたので、日曜日は仕事だと思っていたので意外（笑）

予定も立ててなかったし、暑いので家に引きこもり～（笑）

東別院と、大須観音で縁日がやっていますが暑いので行けない…

 

掃除や布団干し、洗濯をやってからダラダラしてました

 

王子さまはまた水遊びです。

 

 

 

晩御飯は鶏胸肉と野菜の天ぷらです。

 

野菜は、茄子、オクラ、ピーマン、韓国南瓜（エホバック）です。

エホバックはてっぺんに乗ってる物。

細長いので搔き揚げ風にしてみましたが、中途半端な大きさだったので

ちゃんと繊切りにすれば良かった

ほんのり甘くて、食感は南瓜とズッキーニを足した感じ…

なんだか癖になります。

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・ころそうめん（葱、オクラ、揚げ）煮物（大根、はんぺん）、コロッケ

夕・天ぷら（茄子、ピーマン、鶏、エホバック、オクラ）煮物（大根、竹輪）味噌汁（三つ葉、茄子）

おやつ・パン、ヨーグルト

素麺の葱は入れすぎたので「ねぎいや～」 と言ってましたが全部食べました

天ぷらは、「なすがすき」と言っていました。

 

私たちのご飯

【昼】

ころそうめん、コロッケです。

 

名古屋では冷たいかけ麺の事を「ころ」と言います

きしめん、そば、うどんがあります。

素麺は元々冷たいので、かけはお店ではあまりないかも？

ていうか、素麺自体出す店はほとんど無いかも…

 

 

【夕】

天ぷら、サラダ、煮物、オクラあえ、茄子煮です。

 

天ぷらは野菜ばかりですが、パパは美味しいと言ってくれました

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

                              

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

> 

アナゴ巻き寿司・アナゴ卵焼きと王子さまの水遊び

昨日は暑くて良い天気

久しぶりに予定もなかったので、ベランダで水遊びをさせました。

 

100均で、シャボン玉がたくさん出来るオモチャを買ってあげましたが

コツがいるのかなかなか出来ず

けっきょく水鉄砲で遊んでいました。

 

晩御飯は、先日お義母さんに買ってもらったアナゴで巻き寿司と卵焼きです。

 

アナゴ寿司の卵焼きは自分で巻きました。

鮪は切り出しで（笑）

 

だし巻きは久しぶり～♪

アナゴと三つ葉入りのも上手く巻けた

 

 

薄く卵液をひいて。

 

１回折りたたむところ辺りに三つ葉やアナゴ（その他、鰻や菠薐草、鶏そぼろでも）

を乗せます。

数回巻いて、油をひいて、卵液をひいてを繰り返します。

火は強火が基本ｗｗ

最後は箸は添えるだけで、気合いで巻きます（笑）

箸で持とうとすると、砕け散ります

今回は、お寿司にも入れる分も巻くので水分量は少なめですが

いつもはもっと出汁を入れるので巻きにくいですｗｗ

でも、出汁が多いとプリンみたいで美味しい 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・炊き込みご飯、はんぺん煮、オクラ、キュウリ、味噌汁

夕・巻き寿司（アナゴ、卵、キュウリ、紫蘇、マグロ）アナゴ卵巻き

　　煮物（大根、生揚げ、竹輪、オクラ）すまし（貝割れ、シメジ）

おやつ・ゼリー、ヨーグルト、パン

 

お昼は残り物だけど喜んでいました（笑）

夕は好きな物ばかりでかなり嬉しそうでした

 

私たちの晩御飯

アナゴ・マグロ巻き寿司、アナゴ卵焼き、オクラあえ、鮪角煮、大根サラダです。

 

パパもお寿司が美味しいと言ってくれました

私はやっぱりだし巻きが好き

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

 　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

 

 

あさりの中華風炊き込みご飯と、ママの定期診察。

昨日は私の定期診察でした

夏休みなので、王子さまも連れて行きました～

 

生後３ヶ月くらいから連れてきていましたが、

幼稚園に入ってからはあまり連れてこなくなったので

看護婦さんたちは「おおきくなったね～」と口々に言っていました

 

本院みたいに患者さんが多くなくて、予約のみなので

王子さまを構ってくれる余裕もあり、あの時は助かりました～

今はちゃんと待てるので、褒められてました

 

体調はさほど悪くありませんが、夏なのでミネラルの均衡が崩れていて怠さがありますね～

毎年の事なので想定内ですが…

 

しかし、湿度が高いので日が照っていなくても蒸し暑くて

歩くのはなかなか辛かった…

王子さまは暑いのに元気でした…

ママはあきまへん…

 

 

晩御飯は、歩いてかなり疲れてしまったので予定していた献立を中止して

少し簡単な物にしました

 

あさりと竹の子や人参、木耳を炊き込んだご飯です。

味付けは味覇で中華風♪

 

あっさりしていますが、旨味たっぷりで美味しかった～～♪

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・中華丼（白菜、人参、竹の子、菠薐草、豚、はんぺん）味噌汁

夕・炊き込みご飯（あさり、竹の子、人参、木耳、エリンギ）味噌汁（葱、ナメコ、貝割れ）

　　　煮物（大根、鰹）味噌炒め（茄子、竹の子、鶏、ピーマン）

おやつ・ヨーグルト、飴

 

夕の炊き込みご飯は、すごく気に入り２回もお代わりしました

 

私たちの晩御飯

 

あさりの中華風炊き込みご飯、大根と鶏ハツの煮物、茄子の味噌炒め、大根サラダです。

 

パパも炊き込みご飯が美味しいと言ってくれました。

今回のおかずはみんな茶色いです（笑）

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

　　　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

　

 

冷やし豆乳担々麺と、ばあばの家に遊びに行きました。

昨日は、ばあばのところに行ってきました。

まずは最近髪が伸びてきたので散髪です

 

さっぱりしました

イオンで電車に乗ったり＠ゲーセン

 

お昼ご飯を買ったりしてから家に行きます。

家ではハッピー（１７歳？人間だとアラ卆のおじいちゃんｗｗ）と

くぅちゃん（王子さまよりちょっとお姉ちゃん）がお留守番していました

ママはお昼ご飯の準備をして

その間、王子さまはくうちゃんとおっかけっこ 

調子に乗りすぎて、くぅちゃんに怒られてますｗｗ 

 

ごはんの後は、ばぁばに絵を教えてもらいました。

象はばあばが描きましたが（爆）

ばぁばには、帰りにもたくさん買ってもらったり色々すいません…

 

晩御飯は、以前にも作りました豆乳担々麺です。

 

今回は味覇でなく、チキンストック＋鶏ガラスープの素に味噌、練り胡麻を混ぜて

豆乳で伸ばしました。 

上の具は、竹の子と鶏胸を味噌で煮た物～

ミンチの方が美味しいんだけどね

食べラーが入ると味が締まり、豆乳臭さが感じなくなります。

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・素麺、コロッケ、唐揚げ、トンカツ

夕・豆乳担々麺（キュウリ、鶏、竹の子、もやし、葱）

おやつ・ケーキ、アイス、ブルーベリー、スイカ

お昼はコロッケばっかり食べて、素麺はあまり食べず

夕は「おいしい」とパクパク食べていました。

 

私たちの晩御飯

 

豆乳担々麺、野菜炒め、鶏ハツ煮です。

 

パパは担々麺が美味しいと言ってくれました

冷え冷えなのでさっぱり食べられました～ｗ

 

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

 

野菜たっぷりホワイトシチューと、家庭菜園。

昨日は久しぶりに何も無い日でした。

雨も降っているし、家に引きこもってドリルをやったりしていました。

この数日、外に出ていたせいかなんだか怠くて一休みです

 

パパが、トウモロコシを抜いたあと知らない間に種まきをしていました。

 

葉の感じからして、キュウリかな～と思いますが

今から蒔いても大丈夫なのかしら？

 

晩御飯は、そんなに暑くもないので煮込み料理でも大丈夫かな～

と言うことで、ホワイトシチューです。

 

キノコたっぷり入れたし、野菜ピュレも入れたので、色はアレですが（爆）

味はあっさりしていて美味しい

 

パパも王子さまもたくさんお代わりしました

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・鰤丼（鰤、キュウリ、紫蘇、胡麻）味噌汁（葱）

夕・ホワイトシチュー（鶏、玉葱、シメジ、エリンギ、人参）

おやつ・飴、ヨーグルト、パン

 

お昼は、塾を頑張ったのでご褒美です＾＾

安いご褒美やｗｗ

夕は、かなり気に入ってたくさん食べました～～

手がかかっている物はたくさん食べますね～ 

 

私たちの晩御飯

 

ホワイトシチュー、春雨サラダ、煮物、キュウリのつけものです。

 

パパはホワイトシチューを気に入ってお代わりしてました＾＾

とろみは小麦粉を牛乳で溶いた物なので、油分はほとんど無いし

胃にもたれません♪ 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

 　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

鶏手羽元のグリーンカレー焼きと、夏期講習前期３日目。

昨日も夏期講習でした～

前期はこれで終わり、暫くしてまとめテスト、また間が開いて後期があります。

中学受験の子達が隣の教室ですが、毎日塾ですから大変ですね…

送り迎えはしなくても良いと思いますが、お弁当を持ってきている子もいたので

その辺りが大変かな～

 

夏期講習は今までの振り返りが多いですが、

以前出来なかったことが出来るようにはなっては来ているものの

精度の高さと速さが要求されるようになり、その辺りがまだまだで

練習あるのみなのでしょうか…

月齢の低さと性格上、動作がゆっくりなところがあるので

何とか時間内に出来るようにしていきたいとは思いますが。

 

帰りには大須によって、またコロッケを買いに行きます（笑）

居酒屋のおばちゃんにはまた会えず。 

 

晩御飯はまた手羽元（爆）

前もやりましたが、グリーンカレーの素に漬け込み焼きました。 

グリーンカレーの素を、酒とナンプラーで伸ばして漬け込みます。

結構辛かったのですが、美味しかった

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・ハンバーガー（ハンバーグ、キュウリ）コロッケ、かき玉汁

夕・グリーンカレー焼き、大根、牛蒡、味噌汁（茄子、ナメコ）

おやつ・かき氷、ヨーグルト、パン

 

お昼は前日と似たような物で（笑）

夕は、辛いから食べられるか心配でしたが「おいしい」とパクパク食べて

お代わりも要求しました

タイカレーをあげても大丈夫なようです（笑）

 

私たちの晩御飯

 

手羽元グリーンカレー焼き、煮物、ポテサラ、キュウリキムチです。

 

グリーンカレーの素の種類により味が変わるのですが、今回は余り辛くない物～

辛いときはみりんを入れたりして調整します。

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

　　　　　　　　　　　　　　

 

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

 

鰤トロ丼と、夏期講習前期２日目。

昨日も夏期講習でした。

王子さまは楽しそうにしているので良いのですが、プリント以外がちょっとねぇ…

まあ、課題が見えてるので、出来るかぎり家の中で練習できる物はやっていこうとおもいます。

 

帰りはやっぱりサノヤにコロッケを買いに

 八百屋と、向かいの居酒屋にも寄りましたが、おばちゃんはまだ来ていません。

 

晩御飯は、パパが居ないのでマグロ丼にしようと思っていましたが

やはり昨日は鰻推しのせいか、マグロスペースがかなり小さく

良さそうなのがなかったので、鰤の切り出しから骨を外して丼にしました。

 

切り出しの方が安く付くし～

 

ハラミの脂の部分で大トロの部分♪

筋と骨をうまいこと取れば、一番美味しい部分です 

ヅケにして、寿司飯にのっけでみたｗ

 

これはお昼ですが、目先を変えてライスバーガーにしました。

市販のハンバーグとレタスを挟んだだけｗ

某モスみたいに、金平や焼き肉でやるともっとおいしいと思うｗｗ

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・ライスバーガー（ハンバーグ、レタス）大根、木耳煮、コロッケ、キュウリ、トマト、味噌汁

夕・鰤トロ丼（鰤、胡麻、青じそ、キュウリ）かき玉汁（竹の子、椎茸、菠薐草）鶏じゃが

おやつ・ヨーグルト、パン

 

 ライスバーガーは目先を変えただけですが喜んでいましたｗ

ちょっと量が多かったのかもしれぬ…

夕は刺し身が好きなので喜んで食べていました。

 

ママの晩御飯

 

鰤トロ丼、鶏じゃが、木耳煮、キュウリキムチです。

 

お値打ち品と残り物の献立ｗｗ

今月は模様替えをしたら使いすぎたのでちょっと質素にｗｗ

鶏ばっかりになるかも～

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

 　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）

 

丑の日前だけど、鰻巻き・手羽で鶏じゃがと、久々に何も無い日。

昨日は、パパのお休みでした。

先週出かけたし、暑いので家でダラダラ～

布団干しを手伝ってもらったりしたぐらいだわね…

 

ホントは月曜日が丑の日ですが、パパが友達とご飯を食べに行くそうなので

前倒しで鰻にしました。

でも、鰻丼は高いので、サノヤの鰻巻き寿司ｗｗ

 

鰻を１本買って、鰻巻き寿司とう巻きを作った方が値段がそんなに変わらない上に

鰻がたくさん食べられますが、手抜きしてみた～

丑の日をすぎたら値引きのがあるかもしれません…

 

おかずはまたもや特売の手羽元で鶏じゃがです。 

 

鶏は持ち上げたら、骨から外れるほど柔らか

薄味だけど、良く味が染みてます～

 

和え物は茄子とオカヒジキのピーナツバターあえです。

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・塩焼きそば（セロリ、人参、エリンギ、豚）味噌汁（キャベツ、若布）

夕・鰻巻き寿司、鶏じゃが（ジャガ芋、人参、玉葱、鶏）やっこ、味噌汁（若布、大根、ナメコ）

おやつ・ヨーグルト、パン、ソフトクリーム

 

鰻巻きを特に気に入っていましたが、他のも美味しいと言っていました

 

 

私たちの御飯

【昼】

 

セロリの塩焼きそばです。

 

あっさりしてなかなか美味しい♪

セロリの癖は加熱すれば少なくなるので食べやすいです。 

 

【夕】

 

鰻巻き寿司、鶏じゃが、茄子とオカヒジキのピーナツバターあえ、やっこ、サラダです。

 

鰻巻きはそんなに高くないのに贅沢な気分になれますね～

自力で作った方が１個あたりが安くなりますが…

 

 

ランキングに参加しています。

ポチッと押していただけると嬉しいです

更新の励みになります！ポチッと応援お願いします！！

　　　　　　　　　　　　　

 

にほんブログ村

にほんブログ村 調理師・栄養士（携帯用）