子育て日記

その日あった事を徒然書いていきたいです

貝柱とスイスチャードの雲丹醤油パスタと、王子さま皮膚科へ

2014-05-31 00:00:00 | 王子さまの病気・怪我

昨日も暑かったですね…

 

気管支炎の症状はだいぶ治まってきましたが

今度は副鼻腔炎の症状が強くなってきました。

引き続き抗生物質を飲みますが、日曜日に良くなっていなければ

月曜日にも耳鼻科に行こうかな~??

抗生物質の種類が副鼻腔炎には合わないかもしれんし。

 

王子さまの皮膚科の薬が無くなってしまっていたのですが

今週私がこんな状態なのでいけずに(休ませてまでは行きたくないし)

やっと薬を取りに行ってきました。

案の定先生には「月一で来ないと」と怒られましたが…

結構待たされるのでなかなか気が進まない

とりあえず金曜は止めておこう。

 

晩御飯は、久し振りに和風のパスタです 

貝柱とスイスチャードを雲丹醤油とニンニクで味付けしました。

 

スイスチャードは日本では不断草といいますが

日本のはもっと地味なフツーの葉っぱです(笑)

結構カラフルですが、色素は水溶性なので茹でたら色が変わってしまいました

生でもいけるらしいですが、茎はともかく葉っぱは青臭いと思う…

ちなみに菠薐草と同じ仲間のアカザ科なので味は似ています。 

雲丹醤油とちょっと醤油だけの味付けですが結構美味しかった。

しかし私は絶賛副鼻腔炎中で鼻が詰まって微妙な味が分からん…

パパと王子さまは美味しいと言ってくれました 

卵焼きはいろいろ野菜を突っ込んでみましたww

キャベツ、人参、シメジ、ブロッコリの茎など。 

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)生揚げの五目煮、パラパラサーモン

夕・ウニパスタ(貝柱、エリンギ、スイスチャード)スープ(シメジ、小松菜)

  卵焼き(キャベツ、人参、シメジ、ブロッコリの茎、蟹かま)

おやつ・ヨーグルト

 

パスタは美味しいと言ってくれましたが、ちょっと調子悪いのかパスタだけ… 

 

私たちの晩御飯

 

雲丹醤油パスタ、もやし和え、温サラダ、卵焼きです。

 

パパはパスタの麺が固いと言いやがりましたが

アルデンテなので丁度良いんだよ 

スイスチャードが思ったより色が飛んだので残念…

生食可なので、葉っぱはともかく茎は最後に混ぜるくらいで良かったか…

味的には良かったのだけど。

 

 

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大根と牛筋の煮物・ブロッコリーの茎と烏賊のマヨ醤油サラダと、相変わらず気管支炎。

2014-05-30 00:00:00 | ママの病気、怪我

昨日は夏日でした

名古屋の最高気温は30℃・・・

夏ですね!

暑いから無駄に体力が奪われ、階段1階分を登るのも一苦労

平坦な道はまだ良いんだけど…

 

ワタクシまだまだ絶賛気管支炎中で、咳はあまり出ませんが胸が痛いです

それよりも、副鼻腔炎の鼻水が地味にいやなんですが…

熱はそんなに高くないのが救いですが、じりじり体力が奪われる感じが嫌

とりあえず抗生物質が無くなるまでは様子見~ 

 

晩御飯は、大根と牛筋の煮物です。 

 

牛筋は下処理済みなのが冷凍庫にストックしてあるので

下茹でした大根と鍋に放り込んで煮るだけw

前日に煮て置いたので、味は染み染みです

 

鼻が詰まって微妙な味が分からん。

廃り物の、ブロッコリーの茎と烏賊をマヨ醤油で和えました。

すこし山葵も入れました。

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)ミートソース麺、ジャコと大豆の噛み噛みサラダ

夕・煮物(大根、卵、牛、小松菜)味噌汁(大根、ナメコ)

おやつ・チーズトースト

 

おやつが学研で遅めだったのと、眠いので、おかずをあまり食べず…

 

私たちの晩御飯

 

大根と牛筋の煮物、小松菜の煮浸し、茎と烏賊の醤油マヨ和え、牛蒡、胡瓜 です。

 

パパは、卵がお気に入りでした。

私は飲み込むと胸が痛いし、味があまり分からないのであまり進まず。

 

 

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縁日のハシゴ(笑)と、ナンプラー焼きそば・グリーンカレーリメイク

2014-05-29 00:00:00 | ママの病気、怪我

昨日は良い天気

前日からの体調不良は、熱は変わりませんが(37℃)慣れたのか(笑)

怠さは和らいだ気がします。

私の適応能力が上がっただけで、何も変わってないですが。

一応、こういう時のための抗生物質は貰ってあるので暫く飲みながら様子見です。

 

パパが日曜日の代わりの休みですが、午前中は別行動で

近辺で開催されている大須骨董市・西別院縁日・東別院縁日に行ってきました。

まずは大須から。

まだ早い時間なので、そんなに人がいませんね…

こんなの売ってました。

アルミで手作りだそうです。

 

次は西別院です。

ここはまだ2回目で、お店も少ないです。

こちらは野菜と中古服が多いですね… 

次は東別院です。

一番人が多いのがここです。

行列のキッシュ。

門の外にも屋台。

オーガニックとか手作り雑貨とかほっこり系が好きな女子が集まっていましたね…

すいません、私は自分で作る方が良いので全く興味なし

 

別院の図書の入れ替えはもう無いようですね…

一番初めの時、「四季の味」のバックナンバーを大人買いしたのですが

もう無いのかな~??

 

3件が近いので、歩いてハシゴする人もいるみたいで、通り道には

寺町巡りお散歩マップ」 を持っている人もちらほらいました。

私はスクーターですがww

 

晩御飯は、前日の残りのグリーンカレーに豆腐肉団子を足したものです。

煮詰まったら濃くなったので、すこし調整したくらいでほとんど手直し無し。

かなり楽できました

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)ビビンバ、ワンタンと韮のスープ

夕・グリーンカレー(豆腐団子、カリフラワー)

おやつ・スルメ、柿ピー

昨日の今日で飽きたのか、美味しいとはいってくれませんでしたが

まあまあ食べてくれました。

 

私たちの御飯

【昼】

ナンプラー焼きそば、餃子(市販)です。

 

焼きそばは具が野菜だけなのですが、ナンプラーに旨味があるので美味しかったです。

 

【夕】

 

グリーンカレー、蚕豆ポテサラ、胡瓜浅漬け、鶏ごまだれです。

 

ほとんど作っていませんが、体調悪いのでこんなモンか…

熱は高くありませんが、ひたすら怠くて胸が痛いです

 

 

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グリーンカレー・蚕豆入りポテサラと、王子さま一人で遊びに行きました。

2014-05-28 00:00:00 | ママの病気、怪我

昨日は朝から喉が痛くて、副鼻腔炎の症状が~~~

去年の冬は、気合いでかかりませんでしたが(笑)

ここのところ気温の変化が激しいせいか、体力が落ちていたようです。

熱がすこし出てきましたが、1年ぶりぐらいなので身体が慣れておらず

37℃ぐらいなのに非常に怠いです

 

 

王子さまは帰ってから、「鉄棒したい」といいましたが

私がこんな状態なので、「ママは行かないよ~」と言ったら

「ぼくひとりでいってくる」と一人で遊びに行きました。

つい先日まで、一人で家を出るのも嫌がったのに成長しました

 

 

 

晩御飯は、久し振りのグリーンカレーです

 

某所でこんなのを見つけたので乗っけてみました。

結構大きいのですが、剥いちゃうと小さい…

朝は喉が痛いくらいだったので、酷くなる前にほとんど用意しておきました。

案の定調子が悪くなり、つくっておいて良かった…

 

手羽先、茄子、ヤングコーン、人参、玉葱、椎茸、トマトを入れました。

結構辛いので、初めは喉がひりひりしてましたが麻痺したのか(笑)

平気になりお代わりしてしまいましたww

パパも王子さまもお代わり~♪ 

 

多く作ったのでまだ残っていますが、私がこんな状態なので

また明日も同じもの~(爆)

でも、手羽先は食べちゃったので、違うものを足さねば…

 

 

ポテサラはマッシュポテトの素で手抜きです

 蚕豆を混ぜました。

 

蚕豆がセキセイインコに見えて仕方ないお年頃(笑) 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)魚の立田揚げ、お浸し、味噌汁

夕・グリーンカレー(手羽先、茄子、ヤングコーン、人参、玉葱、椎茸、トマト)

おやつ・パン

カレーは辛いので大丈夫かと思いましたが、美味しいとパクパク食べてました。

辛いので、ご飯だけ追加しましたw

 

 

私たちの晩御飯

グリーンカレー、蚕豆ポテサラ、胡瓜浅漬け、牛蒡煮です。

 

パパはグリーンカレーを美味しいと言ってくれました 

 

 

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ホワイトアスパラ&蚕豆のグラタンと、雨降りは寒いです。

2014-05-27 00:00:00 | こどもご飯(小1~

昨日は朝から肌寒く曇っていましたが、お昼過ぎにとうとう降り出しました

気温差が激しいので身体がついていかないわ~~~

昼間でも寒いので、長袖の上着を着ています。

 

ほどほど湿気があり、暑くもないのでお肌には良さそうな気候ですが

アトピーには良くないのか、王子さまも私も肌をガリガリ掻いてますww

私はそんなに酷くないけど、王子さまはもうそろそろ皮膚科に薬を取りに行かないと… 

 

晩御飯の下ごしらえは、王子さまに手伝って貰いました。

 

蚕豆を頑張って剥いてます。

いつまで素直に手伝ってくれるかな~??

ホワイトアスパラを見つけたので買ってみました。

2つを合わせてグラタンにしました。

ホワイトソースはなんちゃってなので、小麦粉は炒めずに牛乳でといて煮ました。

カロリーも減らせるし、胃もたれしないのですっかり定番(笑)

表面に出てしまったホワイトアスパラは乾いてしまい固かった… 

でも、パパも王子さまも美味しいと言ってくれました

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)牛肉とポテトの金平、カレースープ、ヨーグルト

夕・グラタン(蚕豆、ホワイトアスパラ、玉葱、ベーコン)スープ

おやつ・ゼリー、エッグタルト

 

グラタンは美味しいと言ってくれましたが、風邪気味でちょっと調子悪いのか残してしまいました。 

 

私たちの晩御飯 

 

グラタン、サラダ、蓮根金平、きゃらぶき、胡瓜浅漬けです。

 

グラタンが美味しくできました~

蚕豆を洋風にばかりしている気がしますが

和風は塩ゆで、ご飯、浸しマメくらいしか思いつかず…

炒めものは崩れてしまいそうなので却下。

 

 

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豆腐団子のチリソースと、エッグタルト(もどき)

2014-05-26 00:00:00 | こどもご飯(小1~

昨日はパパが仕事で居なかったので、家でダラダラ~

 

ダラダラしてるだけは何ですので、前に買ったタルトカップでエッグタルト(もどき)

 

カスタードクリームを作り、タルトカップの中に入れ焼きました。

生クリーム、卵黄、砂糖を混ぜたフィリングを入れた物のレシピと迷いましたが

液漏れの失敗がないこちらで(笑)

中のカスタードがとろりとして美味しかったです

クレームブリュレみたいに上をパリパリにしたいけれど、焼きごてがないしね

 

晩御飯は、前日作った豆腐ハンバーグの生地でチリソース煮です。 

豆腐ハンバーグの根菜を入れる前のもので団子を作りレンジで加熱しておきました。

餡は、ケチャップ、豆板醤、ニンニク、生姜、オイスター、味覇、醤油で作りました。

この生地を揚げて、海老マヨのソースで絡めても美味しいかも。

 

スープはカスタードで余った卵白使用。 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・焼きそば(韮、玉葱、人参)味噌汁

夕・チリソース(鶏団子、ピーマン、椎茸、玉葱、トマト)スープ(卵白、しめじ、葱)

おやつ・エッグタルト

エッグタルトは大好評でしたw

タルト生地が一番めんどくさいので、これがあるとかなり楽ですね~ 

某所でバレンタイン時期のあとに大安売りでしたww

 

私たちの晩御飯

 

チリソース、かき玉汁、サラダ、牛蒡煮です。

 

チリソースはなかなか美味しかった。

海老は高いし王子さまは食べれないしね~ 

 

 

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根菜入り豆腐ハンバーグと「さふらん祭り」

2014-05-25 00:00:00 | こどもご飯(小1~

昨日は、障害者施設のお祭りに行ってきました。

 

初めに断っておきます。

毎年来ているのですが、目的は一つなので中の様子は何一つ写真はありませんww

 

 

実は毎年、端布を購入しに来ております

袋に詰め放題なのですが、結構長さのある布もありますので

お得感はハンパないですw

キャラものも混じってますしね。

 

これで王子さまの物を作っています。

 

小物は5個100円なので衝動買いです(笑)

上の布で作れって感じですがww

 

晩御飯はまた豆腐ハンバーグです。

今回は、絹ごし豆腐で、長芋も入れてみました。

ふんわりした感じ?

具は、筍、牛蒡、人参、椎茸、葱、しめじ、エリンギです。

食感は理想的な滑らかさで、やはり木綿より絹の方がよいです。

長芋も良い仕事してます

王子さまのは今回もくま型

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・チャウダー、パン

夕・豆腐ハンバーグ(筍、牛蒡、人参、椎茸、葱、しめじ、エリンギ、豆腐、長芋、卵、鶏)

  カリフラワー、スナップエンドウ、味噌汁(ナメコ、茄子)

おやつ・リッツ

夕は途中で歯が痛いと言いだしハンバーグを食べず…

 

私たちの晩御飯

 

豆腐ハンバーグ、安納芋煮、三つ葉和え物、鶏皮ポン酢です。

 

ハンバーグが長いものせいでぬるっとした感じがするので今度は無しでやってみよう。 

パパは美味しいと言ってくれました

 

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久し振りのお弁当と、カラスカレイのカレー焼き・具沢山チャウダー

2014-05-24 00:00:00 | お弁当

昨日は久しぶりにお弁当を作りました

 

お弁当という言い方は正しくはないのですが(おかずだけだし)

給食が海老入り掻き揚げで、海老を取り除くのが難しいので代わりに持って行かせました。

前豆腐ハンバーグを作ったときに、シリコンケーキカップに種を詰めて蒸してみました。

結構綺麗に形が付きました~♪

冷凍保存をしておいたのでレンチンしただけ~

 

 

晩御飯は、カラスカレイのカレー焼きです

カラスカレイをカレー入りの照り焼き地に漬け込んで焼きましたが

元々魚が切り出しで形が小さくて不揃いなのに

身がむちゃくちゃ柔らかいので盛りつけるときに崩れまくり

 

 

スープは具沢山のチャウダー。 

コーン、椎茸、しめじ、人参、ソーセージですが、玉葱を忘れました…

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(弁当)豆腐ハンバーグ、人参、カリフラワー、スナップエンドウ、トマト

   (給食)呉汁、牛乳

夕・カラスカレイカレー焼き、安納芋、スナップエンドウ、納豆

   チャウダー(コーン、椎茸、しめじ、人参、ソーセージ、カリフラワー)

おやつ・パン

 

お昼ご飯は多かったという事で、お弁当は野菜をすこし食べただけでした。

お腹痛いと保健室に行ったそうですが…

 

私たちの晩御飯

 

カラスカレイカレー焼き、具沢山チャウダー、煮豆、サラダです。

 

パパはチャウダーが美味しいとお代わりしていました。

カラスカレイは「べたべたしてる」と言っていましたが、そういう魚なんだよ… 

 

 

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安納芋ご飯・前日の残りの牛筋土手と、ママ初エステ♪

2014-05-23 00:00:00 | こどもご飯(小1~

昨日は友人が勤めているエステサロンに行ってきました。

ワタクシ、エステ初なんですけど~~ ((((;゜Д゜)))ガクガクブルブル

ここはフェイシャルエステ専門のようです。

 

ザックリ説明すると、顔のクレンジング 機械などを使いながらのマッサージパック

化粧水や乳液のパッティングメイク の流れになります。

一緒に行った友人のパック中(笑)

メイクもアドバイスを受けられるし、試してみたい物も使わせて貰えるので楽しかった♪

私はよく分からないので、友人オススメの春夏カラーに。

「目が大きく見えるよ」とか褒められたので良い気分に(笑)

それでなくても、肌の感じが全然違うのでたまには自分のご褒美にやってみたいなぁ… 

 

綺麗になったあとは、みんなでランチ♪

すぐ隣にあるお店です。

私のBランチ(帆立のクリームパスタ)+前菜、スープ

友達のAランチ(ハンバーグ)+スープ

もう一人の友達はCランチ(ベーコンとキャベツのトマトソース)+前菜、スープ

それにアップルパイが付きました。

パスタは少ないかな~と思いましたが、アップルパイを入れるとなかなかのボリュームでした

みんなでわいわい喋りながらなので楽しかった♪

また行こうね~

 

晩御飯は、安納芋のご飯です

小さい芋だったので安かった♪

その代わり、甘味も大きいものに比べて控えめな気もするけれど。

塩味を付けたので相乗効果で甘く感じます。

昆布茶で味を付けたので、旨味もプラス。

 

おかずは前日の残り物ww 

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)牛肉の赤ワイン煮込み、イタリアンサラダ、ジェラート

夕・安納芋ご飯(安納芋)、土手煮、煮豆、スープ

おやつ・苺、ヨーグルト

給食は姉妹都市(イタリア・トリノ)の献立だったそうです。

角切り牛肉と書いてありましたが、乳歯生え替わり中の王子さまは

食べることができたのだろうか…??

 

夕はご飯が美味しかったそうです。

土手煮は煮詰まってたので「からい」といってました。

 

 

私たちの晩御飯

 

安納芋ご飯、土手煮、煮豆、金平、長芋です。

 

いつもながら地味なご飯です。

もう少し盛りつけやおかずの組み合わせが上手ならおしゃれに見えるのかもしれぬ…

しかし、どうも私の盛りつけや味付けはおばあちゃん風味らしく(笑)

老人ホーム勤務時、パートさん(母親世代)には「なんか懐かしい味付け」とか

入所者にもそんなことを言われましたが…。

いっそのことオサレはかなぐり捨てて、オカンの味路線で行ってみようか(笑) 

 

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学校給食試食会と、牛筋土手丼・絹さや卵とじ

2014-05-22 00:00:00 | 小学校行事・委員会

昨日は小学校の給食試食会でした。

県や市により違うと思いますが、名古屋市では1年生だけのようです。

名古屋市では、自校で調理するのが基本ですが

ほかの地域ではセンターでまとめて調理が多いようです。

自校調理は珍しいみたいですね~

 

学校職員と、地域の栄養士長(?)の話があり、名古屋市の給食は

どのようなことに取り組んでいるかといった内容でした。

その後、保護者で自分たちの分の盛りつけと配膳をします。

献立は、牛乳、ご飯、ゆかり、切り干しとがんも煮、ワンタンスープです。

昔は先割れスプーンでしたが今は普通のスプーンですね。

しかし、雲呑と言うよりほうとうに近いんでは…??

こんな感じでみんなで食べました。

 

食後は、各自で自分の子供の食事の様子を見学しても良いという事で見に行きました。

王子さまは好き嫌いはあまりないので、パクパク食べてご飯をお代わりしていました。

ごはん食べ過ぎじゃない?

大体2杯分…

ふりかけごはんだったしね… 

 

晩御飯は、前日から仕込んでおいた牛筋土手煮で丼です

嵩増しの蒟蒻が多すぎな気もします(笑)

下にはキャベツを敷きました。

ごはんがススムくん

卵とじは薄甘めの優しい味にしました。 

 

 

王子さまのまんま

朝・パン、牛乳

昼・(給食)牛乳、ご飯、ゆかり、切り干しとがんも煮、ワンタンスープ

夕・土手丼(牛筋、蒟蒻、キャベツ、絹さや)スープ(白菜、人参、椎茸、葱)

  卵とじ(絹さや、卵、人参、しめじ)

おやつ・バナナ、苺

 

低学年は若干カロリーが低かったのですが、主食の調整が主なのかしら? 

おかずの量はそんなに変わらない感じがしました。

(写真は試食用なので、高学年と同じ)

夕は途中で箸を噛んでしまい、痛いといって卵とじは食べれませんでした。 

 

私たちの晩御飯

 

土手丼、中華スープ、卵とじ、鶏と胡瓜のピリ辛和え、煮豆です。

 

筋はとろとろで美味しかったです♪

ガッツリなのかヘルシーなのか良くわからん献立だなぁ

 

 

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