一文字朝市店でスペシャル塩を食す

観光客を強く意識する同店の看板メニューは塩ラーメン。
比内鶏、茅部産昆布をふんだんに使ったスープにストレートの 細麺を使用。
あっさりして いるのにコクのあるラーメンを目指している。

そして，朝市店の特別メニューが「スペシャル塩」（￥1,200円）である。


通常の塩ラーメンをベースに，
大きめのエビワンタン3個，
あぶりチャーシューが3枚，
味玉が通常は1/2個だが，1個分と
ほうれん草に海苔
の豪華版である。

問題なのは，具を食べているうちに麺がのびること。
複雑な気分の満足感であった。