北美原の高田屋で魚だし醤油ラーメン

函館市北美原1丁目５－１といえば、かつてスーパー「エフロード」があった場所だ。
今は、店舗も入れ替わり、「トライアル」になっている。
かつては、左手に「ラーメンの王道北浜商店」があったが、今はない。
現在は、ここに「高田屋」というラーメン店ができた。

石なべチャーハンがウリの店らしいが、
メニューを見ると「魚だし醤油ラーメン（750円）に、どうしても目がとまる。
もちろん、これを注文。



最近は、「魚だし」を標榜したり、一部メニューに取り入れたりする店も多いが、
函館という土地柄では、どうも押し出しが弱い傾向がある。

高田屋もそうで、確かに魚出しなのだが、野菜も入ったりして、豚骨系なのか
札幌風なのかよく分からない感じがした。

もちろん、これはこれで旨いのだが、やはり中途半端と思う。
次は、普通のラーメンにしようと思う。

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