谷地の肉蕎麦とＢ－１グランプリ

　山形県の河北町谷地のそば屋には肉蕎麦というメニューがあります。コリコリとした鶏肉をトッピングにしたどんぶりに入った蕎麦です。蕎麦は太くて硬めの田舎蕎麦の場合が多い。特にスープを冷たくした「冷たい肉蕎麦」がおいしい。「冷たい肉蕎麦」は1年中食べることができますが、やはり冷たいので夏が一番おいしく感じられます。この蕎麦を最初に食べたとき、すべての常識を覆されたような衝撃を受けるほどの感動を得ました。食べなれた今でもおいしいと思う気持ちはかわりません。このおいしさが伝わり、今では河北町谷地だけでなく、山形市周辺でも食べることができます。各店で少しずつ味が違っています。

　「冷たい肉蕎麦」は「Ｂ－１グランプリ」にも出品しています。私は「冷たい肉蕎麦」こそＢ級グルメのチャンピオンだと思うのですが、「Ｂ－１グランプリ」は秋から冬にかけての寒い時期に行われるので、「冷たい」のが嫌われてしまいなかなか評価されません。夏に開催すれば衛生上の問題が生じるのかもしれませんが、ぜひ「冷たい肉蕎麦」が正当に評価される機会を作ってほしいと思います。

　とにかくこのおいしさを全国の人にしってもらうことが先決ですので、ぜひ夏休みは山形県にお越しください。