日替わりパスタ980＠ブオーノ・クチーナ（中央区日本橋箱崎町31-3）

火曜日の昼のことだ。

以前から歩いていて気になっていた店に向かう。 折りたたみ傘をぬらしている雨水をはらって、たたみならがら店に入る。 荷物を持っていたからか店員さんが折りたたみ傘用のビニール袋の口を開いて出してくれる。 日替わりを頼むと、まず、氷の入ったグラスと紅茶の入ったデカンタが出され、更に、サラダと半分に切られ焼かれたバターロールが出される。 カウンターの向こうのきれいに整備された厨房では麺が茹でられてはいる。

ソースも麺も落ち着いた味だ。真面目な感じである。