モッツァレラと朝摘みナスのトマトソース880サラダバー200＠ボラーレ（美浜区ひび野1-7ルームデコ1

2014年09月18日木曜日の昼のことだ。

25℃

トマトソースは単にトマトの旨みが生かされているのではない。酸味と塩辛さの中間の味が前面にあり、奥の方にトマトが鎮座しているような感じだ。
トマトソース、麺、モッツァレラ、バジルを仕掛け花火とすると、ナスは時折上がる打ち上げ花火である。口の中でナスがたくわえていた何らかの汁が鮮やかに現れるのである。