チキンかつ定食700＠レスト石井（習志野市大久保）

昨夜のことだ。

定食屋さんに入る。 4人のテーブルが６つほど置かれ、椅子はパイプ椅子から木の椅子まで様々だ。気楽な感じだ。 メニューは机上にはない。A4の黄色い紙を縦に半分にしたようなものに一品ずつ書かれて壁に貼られている。 量が多いといったことが書かれているチキンカツをたのむ。 厨房から小気味よい揚げる音が聞こえてくる。 しばらくして出される。 カツは二枚だ。一枚はそのまま、二枚目はソースと辛子をつかう。 肉は薄目だが、フライの感触と肉の旨みが感じられる。