三種海鮮そば950＠中国料理 桂林餃子 満足（習志野市大久保1-23-11）

昨夜のことだ。

ややひんやりする。 tさんと桂林で合流する。餃子をいくつかいただく。

三種海鮮そばの三種は、エビ、イカ、ホタテだ。 大きめのエビがクルリンと丸くなっている。しっかりとしている。 イカはキクラゲに近いぐらい清い。 ホタテはあんかけのようななにかがおおっている感じだ。絶妙のツルリとした感触、甘み。こんなホタテがあったのか。