まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと ♪

マーボー豆腐丼の夜ごはんと やっぱり手抜き〜

2018-08-31 | 夜ごはん

マーボー豆腐丼
(豚ひき肉、ねぎ、豆腐)
ゴーヤとかぼちゃの焼き浸し
スイカ 

 
マーボー豆腐は、 

豚ひき肉と ねぎを、これでもかと入れた。


私は辛過ぎるものは苦手なんだけど、山椒とか 柚子コショウとかは 大好き 

って事で、山椒の粉をいっぱい入れて作りました。

息子はさらに、山椒の実が入ったラー油(S&Bのもので、市販で売っています)をかけて食べてた。


ゴーヤとかぼちゃの焼き浸しは この間の残りだし、今日も 手抜きな夕食でした 

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生ハム入りサラダの朝ごはん

2018-08-31 | 朝ごはん

「一本堂」の ゆたか
生ハム入りサラダ
(生ハム、ブロッコリー、トマト、きゅうり、レタス)
とうもろこし
ミルクティー
赤肉メロン 

 
いつものサラダに生ハム乗っけて。 

大きなお皿で、お野菜モリモリ食べました 

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ペッパー入りフランクフルトで朝ごはんと 夜は手抜きでお弁当〜

2018-08-30 | 朝ごはん

「GARDEN HOUSE CRAFTS」の白角食
ペッパー入りフランクフルト
千切りキャベツ、ミニトマト
ミルクティー
パイナップル、メロン(ルピアレッド)


いつもの、パンと サラダと フルーツの朝ごはんでした 

 

夕食は、遅くなったし 2割引になっていたしで、デパ地下で お弁当を買っちゃった。

デパ地下にしては、お安めの お弁当です。

おまけに 2割引〜 

「鮭の西京焼き弁当」

 

ちょっと野菜が少ないので、本当は お野菜をいっぱい入れた おみそ汁でも作りたかったんだけど、ちょっと面倒〜

って事で、お弁当だけ食べました 


ダンナは仕事で外出。

夕食はいらないというので、息子と2人でテレビを見ながら お弁当を食べました 

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焼きサバと 鶏肉とナスのソテーで夜ごはん

2018-08-28 | 夜ごはん

ごはん
すまし汁
(卵、しめじ、小松菜)
実家母作の しそ巻き
焼きサバ
しらす乗っけ冷ややっこのオリーブオイルかけ
ハムと切り干し大根ときゅうりのサラダ
鶏肉とナスのソテー
小玉スイカ
 

鶏肉とナスのソテー、これが美味しかった  

鶏肉とナスを 油で炒めて塩コショウしただけだけど、おナスが とろとろ〜 

 
黒いところに乗っててわかりにくいけど、

箸置きも おナスに 

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美味しいパンと しらすサラダの朝ごはん

2018-08-28 | 朝ごはん

ブレッドプラントオズ」の
カンパーニュ、フォンデュラク レザン
しらすサラダ
(しらす、中玉トマト、スイスチャード、浜ニュークリームピーマン、水菜、リーフレタス)
ミルクティー
巨峰
 

サラダに、たっぷりと しらすを乗っけて。

朝から モリモリ〜 


パンは「ブレッドプラントオズ」の カンパーニュと、フォンデュラク レザンという レーズンがいっぱい入ったパンでした。

こちらのパン屋さん、ハード系が美味しいようです。

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なすのドライカレーの夜ごはんと すごい雷だった東京

2018-08-28 | 夜ごはん

なすのドライカレー
(豚ひき肉、なす、玉ねぎ)
ゴーヤとかぼちゃの焼き浸し
巨峰


なすのドライカレーを作りました。

家族分作るのに 玉ねぎ2個と なす3個入りで、こう見えて、お野菜たっぷり〜 
 

ゴーヤとかぼちゃの焼き浸しの ゴーヤとかぼちゃは、実家の父の畑のもの。

もらってから日数が経っちゃったけど、ゴーヤ、全然痛んでなくて良かった。

いっぱいもらった かぼちゃも、少しずつ使っています。

かぼちゃは丸ごと置いておけば 日持ちするので、重宝しますね 


でも丸ごとでも その辺に転がしておくと、この暑さで意外と早く痛んだりするんですよね 

なので 痛まないよう、カットしていない丸ごとのものも 冷蔵庫に入れています。

引越しの時に 思い切って大きな冷蔵庫を買って良かったです 


さて、昨日の夜は すごい雷だった東京 

一瞬、ほんの1秒間くらいだけ 停電したけど、うちは大丈夫でした。

今朝ニュースで、関東で5,100件 停電があったと知りました。

停電も困りますよね 

うちは停電すると 冷蔵庫が一番、困るかな。

冷凍庫に パンやお肉なんかが いっぱい詰まっているので 

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レバーペーストと フルーツ3種類の朝ごはん

2018-08-27 | 朝ごはん

ブレッドプラントオズ」の コンプレブレッド
(レバーペースト)
サラダ
(鶏ハム、スイスチャード、浜ニュークリームピーマン、水菜、リーフレタス)
ミルクティー
スイカ、ぶどう2種類(デラウェア、巨峰) 


サラダは、

作り置きの、自家製 鶏ハムを散らして〜

 
パンは、「ブレッドプラントオズ」の コンプレブレッド。 

全粒粉を使った、素朴なパンです。


これに、我が家の定番の「成城石井」で買ったレバーペーストを塗って食べました。

「成城石井」の冷蔵コーナーで売っている このレバーペースト。

とってもクリーミーで、食べやすい美味しいレバーペーストです 

鉄分 補給〜 

 
フルーツは、少しずつ 3種類。 

フルーツは欠かせない我が家です。

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パン教室で作ったパン「アーモンドロール」で朝ごはん

2018-08-26 | 朝ごはん

パン教室で作った「アーモンドロール」
サラダ
(卵マヨ、カニかまぼこ、浜ニュークリームピーマン、キャベツ、サニーレタス)
ミルクティー
スイカ、巨峰 

 
パン教室で作ったパン「アーモンドロール」で のんびりブランチの日曜日でした。 

甘過ぎる菓子パンは苦手なのですが、こういう うっすらと甘いのが好きです 


甘いお菓子も大好きなんですけど、でも甘過ぎるのは苦手で、やっぱり うっすら甘いのが好き。

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「ウル」新宿 パン教室/アーモンドロール

2018-08-26 | パン教室

新宿にある 白神こだま酵母のパン教室「ウル」に行って来ました。 

メニューは「アーモンドロール」です。


アーモンドを使って作るクレームダマンドを 生地の中に巻き込んで焼いています。
 
パン生地もクリームとの相性が良い、歯切れのいい軽い食感のパン生地です。
 
 
成形は、可愛い渦巻の成形です。 

コクのあるアーモンドクリームが美味しい、ほんのりと甘いパンです 

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ジャンボマッシュルームの肉詰めで夜ごはん

2018-08-26 | 夜ごはん

いなり寿司
みそ汁
(厚揚げ、大根、小ねぎ)
鮭とキノコのホイル焼き
ジャンボマッシュルームの肉詰め
巨峰


ジャンボマッシュルーム。

こんなのがあるなんて知らなかったから、売り場で見つけた時には ビックリしました 

これね、とにかくジャンボな マッシュルームなの。


写真じゃ伝わらないけど、普通のマッシュルームと比べると、こんな感じ。

私の手の平くらいあるんじゃあ?ってくらいのビッグサイズです 


そんなビッグなのが 5個も入ってて、さぞかし お高いのかと思いきや、

まさかの 198円。

なんて 良心的〜 


小さく切ってソテーにしちゃうと おもしろくないから、このビッグサイズをいかして 肉詰めにしようと思って。

肉種には、ジャンボマッシュルームの軸も刻んで入れて。

カサもジャンボなら、軸もジャンボ。

かなりの量の軸が 肉ダネに入りました。


ジャンボマッシュルーム、

よく見ると、カサの裏なんかは かなりグロいです 


1つのジャンボマッシュルームに、

ハンバーグ 1個分くらいの肉種が入っちゃいます。


焼けたよ〜 

食べやすいように、4つにカットして。

我が家は、こういう肉詰めは いつもポン酢をかけて食べます。


鮭のホイル焼きは、

玉ねぎと、これまた キノコをたっぷりと〜


おみそ汁は、

厚揚げと大根。


いなり寿司は、買ったもの。

夕方で、半額になっていたので 

珍しい ジャンボマッシュルームで夜ごはんの 土曜日でした。
 

今日は日曜日。

お盆に行かれなかったので 今日はこれからお墓参りに行き、その足で義母の施設に行きます 

37度の予報なので、飲み物持って行くの 忘れないようにしなくちゃ 

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